實習記者 | 鍾靈昀編輯 | 嚴之俊
近日，由愛爾蘭食品局（Bord Bia）主辦的「愛爾蘭威士忌之夜」在滬順利舉行，當晚在4251法南之家匯集了諸多酒吧業內人士以及十餘家媒體，共同品鑑來自愛爾蘭的威士忌。此外，10家愛爾蘭威士忌公司也受邀參加本次活動，展示愛爾蘭威士忌的豐富底蘊以及優質口感。
愛爾蘭威士忌享譽全球，歷史悠久，是威士忌的發源地。最古老的持牌威士忌酒廠便位於愛爾蘭島，且至今仍在運營。流金歲月造就愛爾蘭威士忌的非凡品質。同時，愛爾蘭對於威士忌的生產有著極為嚴格的要求，只有在愛爾蘭島的木桶中陳釀至少三年零一天的威士忌才能被稱為「愛爾蘭威士忌」。隨著愛爾蘭威士忌產業的不斷發展，愛爾蘭加大投資，開設諸多新的釀酒廠，在堅持傳統中融入創新，旨在不斷推進愛爾蘭威士忌的復興之路。
近日，TWG 推出了全新的聖誕菜單。誘人牛裡脊配冬松露牛肉醬、鵝肝脆片、秘制甜菜根、聖誕喜悅紅茶的醃製芥末籽和香草慄子泥。品嘗主菜時搭配一杯TWG Tea經典茗茶，讓菜餚的口味更加濃鬱豐富。餐後甜點時刻，享用融入了聖誕喜悅紅茶的草莓香蕉木樁蛋糕；或是以注入了拿破崙探險茶的榛果焦糖蛋糕，讓節日充滿甜蜜。
除此之外，TWG還推出了聖誕特色禮品——裝滿50片100%純棉的聖誕紅茶純棉茶包的精美聖誕紅茶收藏家茶罐。以此款茗茶搭配聖誕紅茶奶油酥餅，點亮每個冬日寒夜。
全球植物性肉類領導品牌 Beyond Meat，Inc.攜手瑞典燕麥植物蛋白品牌OATLY噢麥力，共同關注繁忙節日下的可持續發展。作為對「一次性消費」文化深度探討的一部分，品牌推出了令人垂涎的聯名系列產品，其中包括獨家定製的工藝品。該系列意在重新審視日常生活中被隨意丟棄的物品，尤其是在派對和活動中與飲食相關的一次性產品。每一件工藝品都重塑了一次性產品的固有概念，被重新定義，轉化為可持續的、能反覆使用的商品。系列單品包括陶瓷杯、陶瓷餐盤和手帕等。
聯名系列將於12月17日起，在上海廣受歡迎為期四日的綠色聖誕市集中首度亮相。品牌為此次市集獨家設計了聯名禮包，消費者凡購買禮包產品，均可兌換一份由別樣肉客提供的別樣漢堡或別樣豬肉包子，外加一杯OATLY燕麥奶咖啡。
北京 TIAGO 推出聖誕單品「奇趣」套餐以及「奇趣」下午茶。只要完成打卡任務，就能獲得官方超值限定新年禮包。聖誕節似乎天然代表著愉悅和浪漫，TIAGO 化身聖誕老人，將聖誕「抱抱」專屬大禮包藏在了美味探險之旅的路上。四個任務分別是：TIAGO SELECT品牌門店奇趣拿破崙甜品、KEAAMI品牌門店聖誕主菜、任意門店奇趣聖誕季雙人下午茶和任意門店聖誕新年雙人套餐。在2021年1月3日前完成所有任務即可獲得聖誕「抱抱」專屬大禮包提貨券。
CASA TALIA、TIAGO SELECT、TIAGO HOME KITCHEN推出了不同的聖誕定製菜品，聖誕雙人套餐以及奇趣下午茶，讓你嗨到2021.以鹹香甜鮮的優質帕爾瑪火腿為原料的聖誕花環冷切拼盤、醬汁滲透進肉裡的每個角落的紅酒蔓越莓燴澳洲安格斯牛肋排，口感豐富的聖誕開心果鵝肝披薩。聖誕節當然少不了甜品，TIAGO的聖誕雙拼提拉米蘇將經典草莓升級為草莓車釐子，「潘納託尼「提拉米蘇，注入聖誕節的靈魂味道，聖誕奇趣拿破崙將開心果碎疊加於法式千層酥上，外皮酥脆，餡料軟糯。接收這份打卡任務，將TIAGO的滿滿祝福放入禮包。
入滬10年的蘇州老字號 RIVIERA 松鶴樓，憑藉優雅的環境和高品質的菜品，徵服了無數挑剔的老饕，收穫好評無數。冬季之初，餐廳新推尊享套餐，包含江南醃篤鮮、伊比利亞火腿蒸桂魚、爆魚奧灶面等經典菜品在內的全新套餐，將時節之美優雅地展現在餐桌之上。本套餐僅晚市提供，一位一套。
此外還有主打滋補的冬季時令單品和冬季精選雞尾酒，包括非常適合聖誕的熱紅酒和三款高顏值無酒精雞尾酒，冬季時令菜品從2020年12月1日開始提供，一直持續到明年2月底。
近日，擁有超越888年歷史的格林堡比利時修道院啤酒，在上海THE ODD COUPLE酒吧舉辦了雞尾酒客座活動，推出與亞洲50強酒吧廟前冰室聯名的限定產品。以酸甜阿佩羅、西柚搭配清爽白色艾爾的鳳凰氣泡，帶著淡淡啤酒花的苦味；混合火燒玄米味和洋甘菊清香的洋甘菊酸，白色艾爾的加入讓酒體更為豐滿；融入紅色艾爾萃取咖啡液的早安晚安，將傳統比利時果味啤酒的芬芳充分保留。三款各具風格的特調啤酒雞尾酒，為酒客提供更多元的啤酒欣賞角度。
說到魔都靜安寺的排隊大戶，當然不能少了人氣爆棚的火燒雲傣家菜！常駐京滬雲南菜熱門榜、一罐銷魂土豆泥火遍全網、線下門店日常排隊2小時起……眾所周知，火燒雲是個妥妥的「網紅店」！不過好消息是：近期他們終於捨得開新店了！魔都二店選址五角場合生匯，這次不但走起了文藝版賽博朋克風，還帶來了十大限定秋冬新菜。
區別於魔都首店靜安的沉靜綠色調，這次五角場新店採用了粉棕色系潮酷的賽博朋克風。弧形卡座區域，以熱帶雨林為靈感，沿窗復刻了滿目綠植的雨林花園。除了環境炫酷值得專程打卡外，這次為新店新出的十道新菜，也個個都是下飯人的愛！叫板油燜雞的土司銅鍋泡辣牛蛙、不吃辣也能hold住的木姜子味油炸牛肉乾、銷魂土豆泥拌米線，還有全新玫瑰口味手工自製發酵米酒.....等你來嘗！
老石庫門建築林立的豐盛裡，向來是城中獨屬於舊上海的海派風情地。近來，這卻被一座自京都搬遷而至的町屋「紅KURENAI」，染上了別致的和式浪漫。暮色四合間，撐一把和傘嫋嫋而過，恍若穿越至鴨川。
行至室內，目之所及，首先便被吧檯那抹絢爛奪目的「紅」所震撼。僅設8席的Omakase板前，大膽地拋棄了傳統日式吧檯固定使用的厚重木料，轉而使用義大利進口金屬漆造就，質感一流！
說到北京美食，離不開烤鴨，而談及北京烤鴨，晟永興又是繞不開的名字，這個連續2年斬獲米其林一星的烤鴨品牌，今年11月，飛越1000公裡來到上海，在外灘五號支起了兩灶明火烤爐，為上海的食客們帶來一整場熱氣騰騰的烤鴨大戲！
從14年前那個人均30元的晟永興老北京炸醬麵，到連續2年蟬聯北京米其林一星的晟永興烤鴨店，晟永興這個品牌的發展，是創始人王河的個人成長史，更是新時代北京菜系的一段縮影。他們跨越山海從北京遠道而來，把上海首店安在了外灘五號。對廣大挑剔的魔都食客們來說，從此魔都的京魯菜餐廳又多了一個好選擇。
2021年泰國米其林已於近日揭曉,共計28家餐廳入榜摘星，今年三星餐廳仍然空缺，6間餐廳獲得二星殊榮，其中Chef's Table從一星升至兩星，22間餐廳獲得一星殊榮，其中3間餐廳為新上榜餐廳，分別為：Sushi Masato、Blue by Alain Lucasse和Cadence by Dan Bark。今年新設立獎項綠色之星獎則由餐廳Pru獲得。
圖片來源：品牌提供