要瘋了!
死磕2個月、造完50斤麵粉之後,我終於可以大大方方向全世界安利這個方子了!
這絕對是我迄今為止做過最好吃的吐司,身邊吃過的朋友,全員好評!
跟著做的小夥伴,都說已經「扔掉」了以前學過的吐司方子!
有的小夥伴,甚至第一次做就非常成功!
配方太贊了!其他中種方子都扔掉了
過程太詳細了,第一次做就成功!
終於做出成功好吃的吐司,還是手揉的!
或許你們會說,吐司而已,能有多好吃?
來,你們感受一下,剛出爐的時候趁熱撕開,組織均勻、細柔有彈性、溫潤又Q彈。
還沒吃,奶香味就把人給包圍了,幸福感十足!
相比普通吐司,它更加柔軟,一口下去,唇齒像是跌入柔軟的雲朵中,輕盈綿軟,絲毫不粘牙!
好吐司是不需要果醬黃油加持的,空口吃就足夠好吃。
瞧瞧這細膩蓬鬆的組織、柔潤的質地,奶香味滲入到每一絲氣孔裡,跟烘焙店裡放了一天的麵包,口感和味道簡直是雲泥之別!
其實老早就想教你們做吐司了,留言裡群眾的呼聲也一直特別高。
畢竟入了烘焙的坑,外頭超市賣的吐司,就很難入口了。
別的不說,這添加劑,你們看看:
好吃的吐司也不是買不到,但也是真的貴。
卡卡以前買過一家私房烘焙店的白吐司,480g就賣40塊,加上郵費,到手60多!
最最最重要的是,買來的吐司永遠也無法體會到,那種麵包剛出爐時,讓人幸福的香氣呀~
所以,我和帥帥老師死磕2個月,終於磨出了這節吐司課程!而且,要教你們做的,可不是普通的白吐司,而是目前僅在國內高端超市和麵包店供應的生吐司!所謂生吐司,指的是「沒經過任何加工、不外加任何東西」的吐司,也可以直接理解為是天然無添加、新鮮的吐司。生吐司從2016年就開始風靡日本的麵包店,至今風頭不減,名列日本最好吃的麵包排行榜首。區別於普通吐司,生吐司不加雞蛋,著重強調天然奶香味。通過加入牛奶、淡奶油、黃油,使吐司的奶香味爆表。還有,常溫放兩三天,吃起來依然柔軟香甜,不需要復烤也能保持口感!而我們的生吐司方子,是帥帥老師去年在國外特意請教名師學回來的,除去機票,學費都花了好幾萬!
回來之後,又經過多次改良調配,精益求精,最終出來的吐司口感,我們底氣十足!
用到的原材料極其簡單,只有麵粉、牛奶、黃油等,入口卻如雲朵般輕柔,堪稱麵包界的「舒芙蕾」。
既然做成了課程,我們自然也拿出了十足的誠意。
很多人在做吐司時,第一步就被揉面勸退。
我們在保證成功率和口感的前提下,教你最簡單省事的做法,廚師機版和手揉版教學都有,手把手教會你用20分鐘手揉出完美手套膜!
省力氣又不會累~
細節更是給你們一個個摳,絕不含糊!
比如正確的攪拌方法、如何發酵得恰到好處等等,就連會出現的翻車情況,也全部整理給你們,幫助大家找到原因,避開雷區。
上個月推出我們的第一個麵包課程後,也有很多小夥伴錯過了限時優惠。
這次我們再給大家三天時間,8.20-8.22期間購買生吐司課程,可享受返場優惠價49.9元!
↓長按二維碼即可購買課程↓
網上教吐司的方子很多,剛出爐趁熱吃還不錯,但冷掉就會變硬,需要復烤或是用黃油煎一煎再吃。我們的吐司方子,本身出自名師之手,老師再精益求精地調整,做出來的吐司口感和味道都極其優秀。手作吐司本身就不是一件簡單的事,加上很多方子都會說用中種法、湯種法……導致不少小白看得一頭霧水。所以,我們經過多次改良配方比例,食材直接混合就能做出完美口感的吐司,新手一看就會!還有,很多吐司方子因為液體含量等原因,都是需要用到廚師機才能揉出麵團的,但我們的可以直接手揉!我們會重點教大家手揉麵團的技巧,節省力氣,20分鐘輕鬆揉出手套膜!發酵的成敗,往往也藏在細節中,比如夏天溫度高,要怎麼控制面溫和溼度?老師會在視頻以及詳細講義裡教會大家判斷麵團發酵的狀態,即便烤箱沒有發酵功能,也會教你們正確的發酵方法!正確的整形方式可以讓吐司的內部組織更細膩!這些關鍵要點,老師都已經整理好視頻和圖文,手殘星人也能一學就會~自己親手做的生吐司,真的是讓人幸福而又沒有負罪感的存在啊。空口吃就非常棒,也可以更豐盛點,夾上培根芝士蔬菜做成三文治;或是做個班尼迪克蛋,起晚了可以當一頓簡單滿足的brunch了;比如加入火腿、蔬菜丁和芝士烤一烤,就是快手版的吐司披薩;或是蘸上蛋奶液煎一煎,澆上蜂蜜,秒變法式吐司下午茶!今天到8月22日,原價69.9元的生吐司課程,返場優惠價49.9元!大家要抓緊時間,抓住機會,早日吃到自己做的吐司哦長按識別二維碼即可購買
返場優惠價49.9元!
▼
我們的課程一次購買後,就可以無限回看!什麼時候想複習,都可以。
外面買一條吐司的價格,就能買到我們價值幾萬的吐司方子和詳細課程,絕對划算!
關注公眾號「卡卡烘焙日記」(ID:kaka_hongbei),即可查看課表和接收課程更新提醒;課程購買後,可永久回看。本專欄為虛擬服務,購買成功後不接受退款,敬請諒解。對於課程有任何問題,可添加主創團隊微信諮詢:hongbei0601該課程為虛擬產品,一經售出概不退款,請做好每天學習死磕自己的準備。購買成功後不限時間和次數。可以利用任何時間,隨時回看。