導語：想吃義大利麵，不用高價買，自己煮好吃又便宜，做法詳細分解！
女兒暑假期間，沒少與同學一起出去遊玩，吃飯。每次回來問她吃的啥，她的回答大多數都是義大利麵。
我們這兒確實有家西餐店裡做的義大利麵非常好吃，麵條筋道，拌料香而不膩，既有黑胡椒汁的還有茄汁的，還可以根據個人需要增加牛肉塊、鮮蝦仁等，難怪孩子們都愛吃呢。
面好吃是好吃，就是價格太貴了點，一份普通的茄汁拌麵要28元，這價格還真不能常吃。
這次我在網上買了三包義大利麵，只花了16元，一包5塊多，煮出來夠一家三口吃的了。
煮義大利麵，料汁不用買，特別是茄汁，自己做好吃還實惠，味道真是太棒了，一盤吃光也不浪費。
茄汁可以自己用西紅柿煮，煮好再加些番茄調味即可。
這次是我們娘倆吃，只煮了半包義大利麵，再加上其它配料等，一盤只花了5塊錢不到。想吃義大利麵，不用高價買了，自己煮好吃又便宜，做法也簡單。
我把做法詳細分解了，分享給大家，愛吃麵的朋友一定要收藏了做起來，味道特別香哦。
茄汁拌麵
準備材料 ：義大利麵250克，火腿腸2根，西紅柿1個，番茄醬50克，大蒜3瓣，蔥1段，花生油20克，鹽半勺
具體做法：
準備好材料，一包義大利麵是500克，只用一半就可以，西紅柿選擇中等大小的，為了增加口感再準備些番茄醬；
鍋中燒開水，把義大利麵倒入一半煮熟，義大利麵比較耐煮，可以大火煮開後用筷子攪散，改成中火慢慢煮大概8分鐘，再關火燜2分鐘，然後撈出過下涼水；
煮麵的功夫，再來準備配菜，西紅柿去皮切成小塊放盤子裡備用；
蔥切蔥花，大蒜去皮洗淨切碎末，火腿腸去皮斜著切成厚片；
鍋中倒入花生油，把蔥花蒜末倒入炒出香味，倒入火腿腸炒至金黃；
倒入西紅柿塊翻炒變軟；
加鹽翻炒至西紅柿出來汁水，再倒入番茄醬翻炒均勻，加少許水燜煮至西紅柿軟爛；
關火後，把義大利麵倒入鍋中，翻拌至吸收茄汁，再撒上蔥花拌勻即可裝盤了，兩個人的晚餐只花了15分鐘就做好了，特別簡單方便。
注意事項：
西紅柿去皮，可以用刮刀刮，也可以用刀在頂部劃開十字，用開水燙，切成小丁更易炒出汁水；
義大利麵不好煮，可以多煮一會兒，過涼水後口感更順滑；
義大利麵倒入茄汁中後，最好關火後，再來翻拌，防止粘鍋。
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