我敢肯定的說，絕對的有機蔬菜在農村根本不存在，不打農藥不施化肥的才叫有機蔬菜。即使在農家小菜園裡，農民用發酵的豬糞、雞糞等有機肥代替化肥，但蔬菜整個生長期完全不打農藥基本上辦不到。
到了夏季，蔬菜正是旺盛生長期，但病蟲害也發生相當嚴重。特別是蟲害，由於溫度適宜，蟲害在蔬菜上大量繁殖，如果不使用農藥防治，農民基本上就會絕收。
以大白菜為例，甜菜夜蛾是危害大白菜的主要害蟲之一，白菜整個生育期甜菜夜蛾可繁殖數代，幼蟲潛伏在白菜莖葉內啃食，僅僅數天內就能將一棵白菜幼苗啃光。
我想可能有人會說，農民可以採用物理方法防治害蟲，在田間設置黃油板或者夜光燈來誘殺成蟲。這種方法在一定程度上確實可以減少成蟲個數，但在夏季害蟲繁殖旺季，對於遷飛性很強的蛾類收效甚微。
相對來說，使用化學農藥是防治害蟲最有效的方法之一，農民一般都是在病蟲害發生初期噴施農藥，這樣農藥殘留少，見效顯著，基本上對人畜無害。
綜上所述，蔬菜完全無公害，必須要在完全特定的條件下，配套設施齊全，封閉式管理模式才能生產，這樣的條件在農村對於農民來說很難做到。