【脆嫩多汁的白地瓜，加點糖和醋拌一拌，酸甜開胃，特別適合夏天】白地瓜是非常好吃又健康的一種食物，它含有豐富的水分和碳水化合物，口感香甜多汁，經常食用白地瓜可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。白地瓜本身脆嫩爽口的口感也非常適宜炎熱的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。白地瓜可以當水果吃，去皮洗淨後直接生吃，也可以當蔬菜，涼拌、熱炒或者燉湯都可以。今天我家就把白地瓜切成薄片加入米醋、白糖、香油等涼拌，不僅酸甜脆口，而且生津止渴，具有促進食慾、幫助消化的功能。明天就是芒種節氣了，芒種時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大，人的食慾也會減弱，所以來盤糖醋白地瓜片開開胃吧！
【拌白地瓜片】
主料：白地瓜半個；
輔料：砂糖、米醋、香油、蒜末、蔥花、小米辣；
做法：1、先把白地瓜用清水洗乾淨；
2、用刨子把白地瓜的外皮削去；
3、把洗淨後的白地瓜切成薄片；
4、鍋中煮沸水，加入白地瓜片綽一下水；
5、鍋中水再次煮沸即可撈出白地瓜片放入冷開水中冷卻後；
6、撈出瀝乾水分，最好是用廚房紙巾吸乾水分；
7、準備一個小碗，加入切好的蒜末、米醋和砂糖攪勻；
8、把白地瓜片放入盆中，倒入調好的糖醋汁，再淋入少許香油拌勻；
9、裝盤後撒上蔥花和小米辣圈裝飾一下即可；
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