很多人感嘆在全世界近些年都在推崇純天然、無汙染，無任何人工添加的organic綠色大時代，非洲這片被上天眷顧的自然寶庫早就跑贏了許多國家。
在上周三的文章裡，我們了解到非洲女人的「軟黃金」——撒哈拉以南的乳木果是如何從頭到尾給予人們全方位呵護的。
而今天，我們就要轉頭去到南非，看看在他們的日常生活裡，又有什麼小秘密。提到南非，大家腦子裡想必一下子就會蹦出鑽石，黃金了吧。
這一點是沒錯，但是還有一寶，和它們並稱南非三寶，而且是每個家庭，天天會喝進肚子裡的國寶——Rooibos，路易波士茶/如意寶茶/南非國寶茶。
和乳木果一樣，Rooibos對於環境要求也一樣非常嚴苛，儘管其他國家也曾試圖付出努力，但Rooibos仍然只在它的祖國南非生長，且只產自南非。
而整個南非，又只有開普敦北部的Cedarberg（賽德伯格）地區的山上才適宜種植。它也是非洲第一個被列入歐盟認證的PDO原產地保護(Protected Designation of Origin)的指定食品。外國媒體報導它為Superfood和Wonder Tea，它的名氣有多大，看看它在各國享有盛譽的樣子就知道啦。
在美國它被稱為抗過敏茶；在德國被稱為降血糖茶；在日本被稱為神奇不老茶，在東南亞被稱為抗酸茶；在韓國又被稱為美容茶。
這種本土化使它變得更獨特——它在全球範圍內被其他國家和地區享有，但只在本地發展。它還有一個好聽的學名，叫Aspalathus Linears，線葉金雀花。就像萬能的句式「多喝熱水」一樣，在南非，Rooibos好比「萬靈藥」，南非人通常每天喝5-6杯。經科學研究發現，Rooibos的抗氧化物含量是綠茶的40-50倍，而且完全不含咖啡因和茶鹼，單寧酸含量也遠低於其他茶葉。對於美容與減緩衰老還有去三高方面都有一定的效果，也因此風靡全球，被譽為「南非的紅寶石」。
而且因為其含有很多酚類化合物，使它還具有抗炎和抗病毒的特性。
此外，還有兩種在其他植物中很少被發現的主要抗氧化劑: Aspalathin和Nothofagin，可以起到保護身體免受多種疾病的侵害，並有助於增強免疫系統。
而Chrysoeriol作為Rooibos中的一種活性化合物，可以通過停止引起心血管疾病的酶模擬來改善血液循環，所以經常喝也可以一定程度降低膽固醇和血壓。
在南非，母親常常從寶寶6個月開始就把Rooibos餵給嬰兒，培養他們喝茶的習慣。
自上世紀90年代初Rooibos首次在美國亮相以來，其在美國的銷售額已經增長了兩倍，
大家也可以猜猜以上哪些好萊塢明星是Rooibos的大粉絲？
答案是：以上所有。
超模米蘭達·可兒有多愛在社交平臺分享自己喜歡喝加了山羊奶和蜂蜜的Rooibos來排毒和保持身材自是不必說。安吉麗娜·朱莉在她完美的嘴唇上常年塗一款含有Rooibos成分的潤唇膏。
杜蘭杜蘭樂隊的主唱西蒙·勒邦每次演出前都會先讓自己喝一杯Rooibos；奧斯卡獎得主海倫·米倫就像行走的Rooibos宣傳大使，到哪都帶著她的茶包。
查理茲·塞隆、傑西卡·阿爾芭、休·傑克曼和模特坎蒂絲·斯瓦內普爾都沉浸在Rooibos美容沙龍的護理中，堅信它能讓皮膚恢復活力，煥發光彩。
據說，南非總統，每天去辦公室都要來上一杯加檸檬的Rooibos才能開啟一天美好的工作。
你還有多少驚喜
是我們不知道的？
300多年前，南非當地土著科伊桑人(Khoisan)率先在賽德伯格山脈發現這種針狀的灌木葉子可以用來衝泡當作茶喝。他們用斧頭來收集這種植物，再用錘子搗碎葉子，在葉子打磨過程中，原材料被攆碎，從而釋放出在發酵過程中所呈現的特有的紅色。當時開普敦成為歐洲商人前往東方的中途停留地，當飲茶在歐洲成為一種時尚時，移民們試圖模仿這種趨勢，因此採用了當地釀造的這種茶來作為昂貴紅茶的替代品飲用。
1930年，著名的醫學家諾提亞發現了Rooibos作為農產品的潛力和藥用價值，此後開始大面積種植和推廣銷售這種植物。
Rooibos的播種期在每年的2-3月份，等生長到7、8月份再移植到農場管理，從種苗移植到採收，需要整整18個月的時間。每一棵總共可以收穫2-3次，翻耕過後，土地又必須閒置5年方可再次種植。大約8公頃的Rooibos只能收集1公斤的種子，所以是真的稱得上少而珍貴的植物。
除了飲用，Rooibos的多才多藝還給了大廚們大展身手發揮的機會。
在甜點中加入Rooibos的最好方法之一就是製作簡單的Rooibos糖漿，讓它給食物帶去一種溫暖、樸實的焦糖風味。烘焙的時候，有了它更是可以很好地補充甜味和堅果的香氣。
說再多這個渾身是寶的植物，都不如行動派們實實在在給自己一個機會have a try喔。部分圖片來自網絡
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