很多人的內心裡都有一個疑問，那就是烤羊排的時候是先煮一下再烤，還是直接放在微波爐裡或者烤箱裡進行烤制，別看這兩個方法大同小異，實則不然，弄錯了順序怎麼做都不會好吃。下面小編就來告訴你，烤羊排的正確順序。
這一切完全取決於是否是新鮮羊排！
如果是新鮮羊排的話，是可以直接進行烤制。因為新鮮羊排肉質細嫩，直接清洗乾淨進行醃製，就能夠起到很好的入味效果，烘烤的時候由於肉嫩也不用太過於擔心時常與火候問題。
如果不是新鮮羊排的話，那就要注意了。一定要先將羊排煮一下，這樣做，一是為了去除羊排的腥味；二是為了去除羊排上殘留的血腥，避免在烤制的時候出現異味；三是為了讓肉質變得更加細嫩、更容易入味。
這一下，你明白了吧！所以下一次做烤羊排的時候，一定要注意自己的羊排到底是新鮮還是不新鮮的！