燉牛肉如今也是一種我們可以經常的食用到的美味可口的料理了，燉牛肉的口感軟爛細嫩味道香濃可口，是一道很受到大家鍾意的美味料理，燉牛肉中所隱藏的營養也是非常的高的，多吃燉牛肉給身體帶來提升體抗力、強身健體等等的功效，對身體健康有著很大的幫助，平時我們吃到的燉牛肉都是從外面的餐廳裡面買來享用的，不但在價格上會有那麼一些的小貴，而且也會很擔憂燉牛肉在製作的過程中食材的乾淨和環境的衛生等等的問題，其實這一道燉牛肉的做法一點也不算複雜繁瑣，是大家都可以很輕鬆快速的就在家裡面完成的一道美味料理，在家裡自己動手來製作這一道燉牛肉不但可以保證衛生健康，價格上也會實惠不少哦，那麼趕快給大家來介紹介紹這一道家常燉牛肉在家裡的製作過程和方法吧。
當我們準備來開始動手進行這一道家常燉牛肉的過程前，我們必須得要先來提前動手把這一道家常燉牛肉在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給預備完全，準備牛肉、食鹽、料酒、八角、香油、香菜和生抽，將這一道家常燉牛肉在製作的過程中所有需要使用到的調味料和食材統統都給預備完全了之後，就可以趕快來動手開始進行這一道家常燉牛肉的製作了。
第一步先來將牛肉給動手進行一下清理，把牛肉用清水衝洗一下後放入到盆裡，往盆裡倒入清水淹沒過牛肉後，放到旁邊等待浸泡上半個小時上下，接著把鍋子給準備好後清洗一下，把清水倒入到鍋中燒到滾了後，把浸泡好了的牛肉到入到鍋裡，加入一些料酒均勻混合後，煮上大約八到十分鐘，煮牛肉的過程中水面會漂浮出來血沫，需要將這些血沫都給撈乾淨。
第二步把牛肉煮到差不多熟透了之後，就可以把牛肉給撈出來，把牛肉表面上的水分給瀝乾了之後，把牛肉給切成牛肉塊放進到湯鍋裡，往湯鍋裡倒入八角和香油後，倒入清水淹沒過鍋裡的所有食材，然後把湯鍋的蓋子給蓋上燉開始燉煮。
第三步燉煮上大約一百二十分鐘了之後，就可以把生抽和食鹽倒入到鍋裡攪拌一下，繼續蓋上蓋子燉煮上十五分鐘，等時間差不多了就可以把這一道家常燉牛肉給打入到碟子裡面了，然後撒上一些香菜碎了之後，這一道家常燉牛肉我們就能夠開動了。