隨州，別名炎帝神農故裡，編鐘古樂之鄉，是湖北省最年輕的地級市，素有「漢襄咽喉」「鄂北明珠」之稱。隨州古稱「漢東之國」，以「古、奇、美、新」而著稱，為全國歷史文化名城。古城隨州的地方特色美食，你都嘗過哪幾樣？
南湖船菜，隨州名吃，以八大碗八小碗為正宗，亦有八小碗六大碗或六大碗六小碗、四大碗四小碗等規格。用料以蟹粉、蟹黃、河蝦等有南湖特色的時鮮為主，烹調考究，冷盤尤佳。
平林雞湯以蘿蔔雞湯、板慄雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯、烏骨雞雞湯最為常見，其特點是湯清肉酥，味道鮮美，既是美食，又是食補的良藥，尤其對產婦體虛，年老體弱者有滋補作用。
隨州三鮮是當地最有名的菜，當地人過年必吃的菜，也是湖北名菜之一，今天給大家介紹其製作方法。 原料:豬瘦肉、雞蛋、荸薺、油條、生薑、蔥花、辣椒麵、生粉、豆油皮(俗稱豆精，黃豆之精華)
每一座城市都有一些老字號，它承載著一座城市獨有的歷史和文化，隨州同樣也不例外。在平常老百姓的家中舉行傳統的婚宴、生日宴等喜慶時刻，鑲嵌「喜」字寓意的李廷廣麻酥餅（或稱喜餅），總是不可或缺的美食。
氣泡饃饃特點：採用上等米酒發酵，在大鐵鍋內用水蒸煎而成，底殼香脆，饃體甜軟，酒香米香兼具，實為早餐之佳品。
廣水滑肉為孝感境肉廣水市的一道傳統名菜，有1000多年的歷史。主料選用豬脯肉，經精心烹製而成。其質嫩味鮮，入口滑潤，油而不膩。
隨州春卷在中國有著悠久的歷史，也有地方稱為「春餅」，是中國著名的菜點之一。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點心之一。外脆內軟，清香可口。此菜如在春季製作，野菜必選薺菜，一起拌成餡製作「春卷」，又叫「隨州菜餅」是一道有名的湖北風味菜餚。
童年美食隨州豬油餅，豬油餅是湖北省著名美食，作為鍋盔的一個分支，其最早發源於湖北省隨州，隨後傳遍了湖北省的每一個角落，只是叫法發生了差異，隨州當地將其稱之為豬油餅，但是武漢則稱之為鍋盔。
廣水奎面是湖北省隨州市廣水市的特產。廣水奎面又名應山奎面，傳說中曾被譽為「銀絲貢面」，以「色澤白、根條細、不連條、不渾湯」等優點，深受消費者青睞。廣水市原名應山縣，在漫長的歷史歲月中，聰明勤勞的應山人創造了系列美食，應山魁面就是其中之一。
拐子飯是湖北省廣水市馬坪鎮著名的漢族小吃。起源於上世紀八十年代。傳統做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裡燉酥香。拐子飯特別之處是在早上吃，實實在在的「吃早飯」。它以拐子的香酥油而不膩，豬皮厚而膠質豐厚。而贏得廣大食客的喜愛。