人體每天所需要的熱量與我們自己的體重有著很大的關係，上篇文章說道，即便你一整天都躺在床上玩手機，仍然需要1500大卡的熱量來維持身體自身所需要的能量。以一個60公斤的標準體重的人來計算，中等活動狀態需要1800到2000大卡，對於休息的人來說最少也要1500大卡熱量。一個運動量較大的人來說，一天最少也要2400大卡熱量。（運動員和純體力勞動者需要的更多，這裡就不涉及了。）
假設你沒有攝入足夠的熱量，你的身體就會自己來製造熱量，這種熱量是由你的身體自行分解體內的脂肪而產生的，它將脂肪分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸轉變成酮體供身體細胞所利用，而甘油就轉化為葡萄糖供細胞利用。（人體簡直就是一個化工廠呀，想做什麼就做什麼，好神奇呀！）
正因為如此，我們這些肥胖者皮下會有很多脂肪，這些脂肪組織就能夠為我們提供剛才所說的補充熱量，我們就是利用這個原理來減脂瘦身的。但身體對於脂肪分解能力是有限的，不能一直分解來提取身體所需要的熱量，所以我們還是要在每天攝入一定數量的熱量。換句話說，就是我們每天要攝入800大卡以上的熱量才會不影響身體機能，不影響身體健康。
隨著我們年齡和身高體重的不同，我們每個人每天需要的卡路裡也是不同的，男人和女人由於身體條件和身體結構的不同也是不一樣的。
具體計算公式如下：
男人：【66+ 13.8 x 體重(kg) + 5 x 高度(cm) - 6.8 x 年齡】x 活動量
女人：【655 + 9.6 x 體重(kg) + 1.8 x 高度(cm) - 4.7 x 年齡】 x 活動量
活動量的計算是：正常人的活動量一般為1.2到1.8之間，例如一般坐辦公室的職員其活動量為1.2，有部分體力勞動的人為1.4到1.6，繁重體力勞動或運動員1.7到1.9。
舉個例子吧，我媳婦身高160cm，體重60kg，年齡35，每日所需的卡路裡為
公式：【655+9.6x60+1.8x160-4.7x35】x1.2=1625Kca
不會算的可以在評論區留言，胖哥幫你算，減肥知識就說到這，我們開始做我們的減脂菜吧。
瘦肉絲炒牛蒡
原料：胡蘿蔔100克、精瘦肉150克、牛蒡100克；
調料：鹽2克、雞精3克、醬油3ml，生抽3ml；
製作方法：
1、將瘦肉洗淨切絲；牛蒡去皮，切成細絲；
2、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；
3、起鍋燒油，將瘦肉絲放入鍋內，滑炒至變色；
4、加入醬油，翻炒均勻，出鍋備用；
5、從新起鍋燒油，加入牛蒡絲翻炒，翻炒約1分鐘；
6、加入胡蘿蔔絲繼續翻炒；
7、炒至兩種食材斷生，倒入炒好的肉絲，加入鹽、雞精、生抽，快速翻炒均勻；
8、待所有食材入味，出鍋裝盤即可。