日常含有澱粉食物有哪些

2020-12-26 39健康網

老話說得好，「人事鐵，飯是鋼的，一次不吃就餓得慌「由此可見，吃東西對大家來說都是非常重要的。在每天吃的一日三餐中，食物的成分會給身體帶來大量的能量，支持我們日常的各種活動，那麼澱粉類食物有哪些呢？今天這篇文章來做具體介紹。

澱粉類食物有哪些

澱粉類食品主要含有豐富的碳水化合物，有利於人體的吸收和排洩，有利於身體的健康。常見的澱粉食品是各種麵粉，如小麥澱粉、玉米粉等。還有各種根莖蔬菜，如紅薯、芋、山藥、土豆等；豆製品和水果中的香蕉含有豐富的澱粉。然而，如果吃太多的澱粉食物，很容易導致身體肥胖，所以最好在早期的中國食物中吃澱粉食品。

綠豆，綠豆澱粉是最好的澱粉，一般很少使用。是用綠豆製成的，浸泡在水裡，磨碎後沉澱。

馬鈴薯，馬鈴薯澱粉是目前家族中常用的一種澱粉，是通過研磨、沉澱後對馬鈴薯進行研磨和洗滌而製得的澱粉。特點是：腳粘，質地細膩，色澤白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。

玉米，富含維生素B，尼古丁，能刺激胃腸蠕動，加速排便代謝。玉米中的玉米黃質和黃色素苷是一種強而有力的抗氧化劑，聚集在眼睛的黃斑中，在光線中吸收有害的藍光，保護視網膜。

小麥，小麥澱粉是一種麵團，從麵筋中洗出，沉澱或由麵粉製成。特點是：色澤白，但光澤差，品質不如馬鈴薯粉，濃稠易沉澱。

薏仁，薏仁具有降血脂、降血糖的作用，而未精製的棕色薏仁則保留了較多的營養成分，如維生素B、鈣、磷、鎂、鐵、鉀等。一項研究發現，薏仁具有調節免疫功能和抗過敏作用。

使你變胖的不是澱粉，而是過量的卡路裡攝入。因此，應該注意每天攝入多少卡路裡，而不是吃多少澱粉。身體日常飲食中的卡路裡總量應該是45%～55%，人體需要澱粉來維持血糖的平衡，吃澱粉不會飢餓，如果不吃澱粉，容易因飢餓過多而吃過頭，這種人的體重很容易上下波動，當然不能減肥。澱粉食品為人體提供最好的糖原，是減肥必不可少的一部分，所以減肥時千萬不要抗拒澱粉食物！









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