消費評論酒類融媒體編輯部的第二份試喝報告，來了。
古有「青梅煮酒論英雄」，今有李佳琦秒賣20萬瓶梅見。2020年，中國酒飲市場颳起一陣「新」風。其中梅子酒可謂乘風破浪、一騎絕塵，曝光率和銷量遠遠超過其它果酒品類。
好的梅子酒，包含了青梅果的酸甜清爽和蒸餾酒的濃烈厚實，果味與酒味交融一體，別具一格。中國菜餚口味豐富，更適合搭配清爽的梅子酒。新年餐桌上少不了大魚大肉，這時小酌一杯梅子酒，豈不是讓人沉醉！
為此，消費君搜羅了淘寶上7款暢銷梅子酒，進行對比測評。支撐其成為淘寶爆款的原因是口感、外觀、還是噱頭？消費君在本期將逐一揭開真相。
此次7款評測產品，都是消費君精心挑選，一方面，需要是淘寶暢銷產品；另一方面，則需要「大有來頭」。
梅見，網傳淘寶銷量第一的梅子酒，近期熱播電視劇《有翡》中也隨處可見的廣告植入；
貝瑞甜心，創立不到1年獲數千萬元融資，R1SE翟瀟聞代言，備受女生喜愛；
本味寒造青梅酒，薇婭、金莎等種草推薦；
貓唄小酒，出境時尚綜藝《OMG玩美咖》，歐陽娜娜推薦；
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從外觀來講，（貂蟬）川來蜀往梅子酒沿用了「青梅煮酒」古風設計，其餘6款都選用玻璃瓶，讓通透清澄的酒體，甚是好看。從手感、材質、設計等因素來看，消費君認為貝瑞甜心是最具品質的，但缺點是偏小瓶，不算大氣。所以綜合來講，賦比興青熟梅酒（中國梅酒）深的人心。但貝瑞甜心、夕涼的貓延續果酒的高顏值，俘獲了編輯部MM的芳心，獲得一致好評。
從酒精度來講，這幾款青梅酒在8-15度之間，屬於低度酒飲，喝後會有一種微醺感覺，適合剛入門的飲酒者以及女性朋友。
從配料表來講，賦比興和貓唄小酒都採用水、青梅、糯米、酒麴四種原料，用料簡單，無其他添加劑成分。其他青梅酒大多添加了白砂糖和食品添加劑，用料複雜。如夕涼的貓添加了食用酒精；本味寒造添加了山梨酸鉀食品防腐劑；梅見和貝瑞甜心都添加了果葡糖漿甜味劑。此外，梅見還添加了焦糖色著色劑。
從製作工藝來講，貓唄小酒和賦比興用酒麴製作而成，工藝比較純正，相對酒味會比較純正。
夕涼的貓、川來蜀往、梅見和本味寒造都是配製而成，即這幾款酒在蒸餾白酒或食用酒精中加濃縮果汁混合而成的產品，屬於酒精飲料。而貝瑞甜心屬發酵酒，但利用的是酵母發酵，這並不同於傳統的發酵工藝。
從價格來講，幾款青梅酒的價格在19.8-69元之間，跨度範圍比較大。以每100ml的價格來算的話，夕涼的貓價格最貴，約16.6元/100ml；川來蜀往最便宜，約9.9元/100ml。
由此可見，7款雖同為梅子酒，但其配料和釀造工藝都大不相同。與釀造工藝同等重要的還有選用的梅子的品質。
青梅的選取、製造的工藝、基酒的選擇等會對梅子酒的品質有所影響。因此，梅子酒品牌之間，飲用口感上實則存在著頗大的差別。顏值再怎麼能打，喝一口就什麼都「露餡兒」。
經過長達一個小時的品評，編輯部的小夥伴們一致認為貓唄小酒比較好喝，口感較好；貝瑞甜心加入了百香果，口味比較獨特；而川來蜀往則得最差，都認為「很酸」「有一股醋味」。
肥肥：比較甜，像超市賣的酸梅的味道，好入口。
兔小灰：甜。梅子味很濃烈。口感適合女性，偏甜酸，酒精味不濃，適合小女生喝。
不知：喝起來像酸梅湯，梅子味比較重，口感還不錯。
兔小灰：入口很舒服，沒有苦味，酒精味也不重，很清淡。
不知：酒味偏重，但是聞著梅子味很濃。
大卓：喝著也比較入口，沒什麼酒味。聞著甜甜的。
肥肥：最好喝的一個，梅子味道不是很重，大部分是百香果的味道，甜甜的。
兔小灰：百香果味道更濃烈，酸酸甜甜，喝酒喝出了喝飲料的感覺。
大卓：加了百香果的梅子酒喝起來有股奇怪的味道，然後回味就有了梅子酒味道。
肥肥：好喝，比較甜不是很酸，沒有酒精味。
兔小灰：包裝「中國梅酒」來頭很大的樣子。寡淡，甜味過多，甜水水無疑。
大卓：喝起來比較清涼，甜度比較重。
肥肥：喝著感覺有點廉價，酒精味比較淡，有一股氣球的味道。
兔小灰：甜中帶有刺喉的酒精感，有股杏仁苦味。
大卓：喝著比較好入口，沒什麼酒味，梅子味比較重，不是很出眾。
肥肥：有點藥酒的味道 ，比較酸，喝起來酒精味還是挺重的。聞著有點塑料味。
兔小灰：略苦，有股塑料味。
大卓：喝起來有點苦，很澀，很酸。不好喝。
肥肥：喝起來很酸，一股醋味，不好喝，喝完有點心火燒。
兔小灰：濃香型白酒調配的梅子酒，窖泥氣息很濃烈，梅子味少。
不知：酒精味重，不好喝。味道刺鼻，有醋味。
綜合各項因素，編輯部認為新年值得購買的是貓唄小酒、梅見、貝瑞甜心、賦比興青熟梅酒四款梅子酒。以上測評僅代表編輯部意見
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文丨大 卓
圖丨網 絡
編丨貓 九