在平時的生活當中，香蕉是非常受大家歡迎的水果之一，很多人都非常喜歡吃香蕉，香蕉美味甘甜，還有很豐富的營養，適合各式各樣的人群食用，而且每天吃一個香蕉會讓心情特別的愉悅。
有些時候，香蕉買的多了，在家裡放了一段時間，就會發現香蕉裡邊的果肉已經有了發黑的情況，這是什麼原因呢？香蕉中間有了黑心還能吃嗎？為什麼會有黑心呢？
如果剝開香蕉皮之後，發現香蕉的果肉中間已經有了變黑的情況，那麼就最好不要再繼續吃了，香蕉的果肉出現變黑的情況，大部分原因都是因為存放的時間太長，而且存放的方法不太正確。導致了果肉開始變質，黴變或者細菌感染，如果不注意誤食了發黑的香蕉果肉，會很容易引起急性腸胃炎。千萬不能因為覺得丟棄會太浪費，就把已經變質的香蕉吃掉。
當然，如果只是在香蕉的中心有一條很小很小的黑線，這個是不影響正常食用的，這個是一個非常正常的現象，因為現在大家所見到的香蕉是一點一點的培育出來的，而中間的那一條黑線是退化了的種子，因為最開始的時候香蕉的種子是非常的大的，是經過一代一代的培育，才變成了現在大家見到的香蕉，所以中間那一條黑線是不影響正常吃的。
關於香蕉的吃法非常的多，很多的吃法都可以使香蕉變得更加美味
比如香蕉菠蘿汁，可以準備一些香蕉和半個菠蘿，再加上半個洗好的蘋果和一些蜂蜜，把這些水果的核全部去掉，切成小塊兒，然後放入榨汁機當中榨成果汁，最後加入一些蜂蜜就可以飲用了。
也可以把香蕉炸一炸，味道也是非常的特別，準備一些雞蛋，麵粉，油和麵包糠等等，把香蕉切成片兒，然後蘸一點打好的雞蛋液，再蘸上澱粉，再蘸一次打好的雞蛋液，然後再蘸一點麵包糠，放入熱油當中炸一下，炸到金黃色的狀態，撈出來拌著番茄醬吃，非常的好吃。
香蕉的吃法是多種多樣的，但是如果香蕉已經變質發黴之後千萬不能在食用了，在平常買香蕉的時候，可以買一些偏青色的香蕉，這樣的話非常利於香蕉的保存，也可以在每次買香蕉的時候少買一點，等吃完之後再去買，這樣也可以避免香蕉發黑，而覺得浪費的情況出現了。