武漢人吃的基圍蝦其實是淡水養殖 售價不高還極有可能就是武漢產

2020-12-24 水產養殖網

武漢人吃的基圍蝦其實是淡水養殖 售價不高還極有可能就是武漢產

2020-11-18 16:35:00  水產養殖網  出處:武漢晚報        瀏覽量: 2745 次 我要評論

市民在選購基圍蝦。



(記者潘璐&nbsp通訊員周小平)曾經,武漢人宴席上要以有沒有基圍蝦來衡量宴席是否高檔,吃自助餐也是第一時間拿上一盤基圍蝦才覺得夠本。記者昨日走訪菜場和超市,發現目前市場上的鮮活基圍蝦價格並不貴,有不少還是武漢產的。

記者在武漢後湖一家大型農貿市場的水產區看到,鮮活的基圍蝦在打著氧氣的水裡活蹦亂跳,個頭也不小,稱一斤蝦大概有12-15隻。攤主開價30元每斤,蝦是從蔡甸區張灣街進的貨,並不是「海」鮮,是「河」鮮。

隨後,記者來到海鮮品種多的盒馬鮮生看到也有鮮活基圍蝦售賣,通過掃碼溯源看到這款蝦學名叫南美白對蝦,在江蘇養殖的,價格比市場上的稍微貴一點。

武漢現代農業教育中心水產專家告訴記者,南美白對蝦俗稱基圍蝦,可以在淡海水裡養殖,也可以在淡水裡養殖,是一種不算「嬌氣」的水產品。因為運輸成本的問題,近年來武漢市場上的活基圍蝦大多來自漢川、鄂州、洪湖、荊州等地。

目前雖然冰凍蝦全部下架,但未來武漢人不缺活基圍蝦吃。近年,武漢市在新洲、蔡甸、黃陂、東西湖、漢南等地推廣南美白對蝦養殖,並取得較好成果。蔡甸區在張灣街白湖村水產養殖基地推廣大棚養殖南美白對蝦200畝,今年第一季於6月成功上市,畝產700到800斤,純利每畝7000元。目前第二季又陸續供應市場。

武漢市農業農村局水產部門的負責人表示,目前正在構建漢產南美白對蝦產業技術體系,將重點打造「公司+基地+農戶」的合作運營模式。同時,從養殖到銷售以及苗種、魚病等問題實行統一管理,並建立電子可追溯系統,讓市民食用更放心。在建立較完善的南美白對蝦產業技術體系後,活蝦從打撈到上市僅需3小時左右。不僅減少了中間流通環節所需費用,還能保證存活率,而且售價會更便宜。(出處:武漢晚報)

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