2017年各種形式的美食類電視劇層出不窮，《深夜食堂》《孤獨的美食家》《美味人生》《愛的蜜方》《人間至味是清歡》……
但，爆款難求，創新不易，這是電視劇市場的常態。無論是大咖雲集，舉全平臺之力打造的頭部劇集，還是擔起平臺氣質和調性的腰部重點劇目，亦或是寄希望於垂直領域的小而美電視劇，創新的挑戰無所不在。
如何在眾多同類型劇中脫穎而出，成為擺在創作者面前的最大難題。近日湖南衛視播出的《美味奇緣》，以溫暖清晰的畫風，令人垂涎的美食和觸動人心的故事，展現出一部爆款美食劇的潛質。
《美味奇緣》以「美食」這一特色元素為切入點，不僅從演員陣容上給出「顏值+演技」的雙保證，更通過一道道美食刷新觀眾視覺和味蕾的雙重體驗，可以說在用偶像劇的陣容打造正能量都市劇。
一部好的美食劇，離不開「神」、「形」、「體」三要素
如今，美食劇已經不局限於表現單純的烹飪和食物，更多是用美食作為講故事的工具。而要拍好一部美食劇，就必須要落實三要素：神（精神內核）、形（內容品相）、體（故事架構）。以《美味奇緣》為例，我們來看看美食題材的影視化是如何做的。
「神」：通過美食講述愛情故事和人生道理，醞釀情感，引發共鳴
在鏡頭裡呈現美食，通過美食訴求文化，醞釀情感，引發共鳴，講述社會故事和人生道理的作品是觀眾最想看到的美食類影視劇。影視作品中的「美食」只是介質，做美食的人才是關鍵，有了他們的精細烹飪和誠摯情感，觀眾才會看得更動情。
《美味奇緣》的故事發生在上海，上海是一座有著甜蜜戀愛氣息的城市，也是一座紙醉金迷的大都市，在這裡，上演了一幕幕悲喜交加的愛情故事。
男主角李雨哲從法國藍帶廚藝學院畢業，痴迷美食的他自己經營一家格調高雅的餐廳，是不折不扣的「現代美食王子」，這樣的人設，也滿足了許多對愛情有著甜蜜幻想的吃貨的小心思。女主宋佳茗是個美食節目的小編導，協助父親宋徳忠經營著一家口耳相傳的傳統小吃店。很多偶像劇裡，女主都是「傻白甜」形象，但這部劇裡，宋佳茗作為職業女性，不依附男主，而是憑藉自己的能力與付出，經歷了各種考驗，幫助男主完成了夢想。這也正符合當下社會更為倡導的獨立女性價值觀。
李雨哲和宋佳茗因為製作一檔美食節目而「槓上」，兩人從最初的歡喜冤家到逐漸被對方所吸引，卻因上一輩千絲萬縷的恩怨糾葛而備受考驗，兩人歷經坎坷依舊堅持夢想勇往直前。
對別人愛搭不理卻唯獨對「你」熱情似火的愛情反差萌高冷人設，一直以來都是激發少女心的不二法門，《美味奇緣》更是將這一點無限放大。機靈聰慧卻又俠義心腸的佳茗風風火火闖進他的生活，讓他頭疼也讓他心動，頗有一股「霸道溫柔總裁愛上我」的甜蜜氣息。
「形」：超高顏值組合+演員演技在線，走近觀眾做來源於生活的藝術
除了跌宕起伏，扣人心弦的劇情，《美味奇緣》演員的高顏值和青春氣息，對食材和烹飪的精緻刻畫，對味蕾的挑動及對情愫的激發，都讓人慾罷不能，可謂是一部「秀色可餐」的現實題材作品。
《美味奇緣》匯聚了實力與顏值兼備的老中青三代演員，不僅有mike、毛曉彤、張雨劍、陳欣予、方逸倫、盛朗熙和閆肅等「小鮮肉」，也有潘虹、苑瓊丹、田雨、蔣愷、許榕真等老戲骨。
現在是一個看臉的時代，幾乎所有劇都在走偶像化的路線。但《美味奇緣》的主角選擇，遵循了「不盲目跟風，一切為了劇情服務」原則，選演員不僅要具有偶像氣質，也要有符合角色的年齡感，主演Mike和毛曉彤都是演技備受認可的年輕演員。
泰國演員Mike在2014年主演泰劇《浪漫滿屋》走紅後就開始進軍中國影視圈，先後出演了電視劇《無心法師》《青丘狐傳說之胡四相公》以及電影《萬萬沒想到：西遊篇》《面若桃花》，去年在「網紅劇」《親愛的公主病》中扮演的江念雨更是給他圈了不少粉絲。
毛曉彤先前在《甄嬛傳》中以瑛貴人一角嶄露頭角，之後在《微微一笑很傾城》《神鵰俠侶》和《錦繡未央》等電視劇中的不同表現也都讓觀眾眼前一亮，去年還獲得了國劇盛典「螢屏魅力演員獎」。一部好劇、紅劇，需要主角的人氣，但絕不僅僅止步於明星效應。
除了自帶話題收視之外，《美味奇緣》更用心去打磨故事。該劇幕後製作團隊堪稱「豪華」：「因為愛情」系列的金牌製作人坐鎮護航，《花千骨》《寂寞空庭春欲晚》編劇饒俊操刀劇本，臺灣青春都市時尚劇導演柯政銘執導，臺灣資深攝影師林國華、丁保誠以及《女神的新衣》造型總監劉韻儀、臺灣金鐘獎最佳美術指導黃志鴻都傾力加盟。
在IP熱潮橫掃影視圈的當下，《美味奇緣》作為一部原創劇，其優勢是顯而易見的。在這部劇中，觀眾可以體會到源於生活的美食藝術，既有非常接地氣的人氣路邊攤，也有定位高端的法式餐廳，身臨其境地感受東西方飲食文化的不同。同時，選擇特色鮮明的地域性美食來烙印到人物和劇情當中，在觀眾為愛感動的同時，也傳播了中西美食文化。可以說是一部「走進觀眾生活」的劇。
「體」：多元混搭、節奏活潑、有趣有料，劇情環環相扣
作為一檔美食類的現實題材劇，《美味奇緣》除了在主演陣容的選擇上貼近年輕受眾喜好，在敘事風格和情節演繹上也利用了多元化的表現形式，將電視劇的整體風格進行優化，力求契合年輕人的口味。
該劇節奏緊湊，第一二集就把主要人物關係交代清楚，並且直接推進到男女主相見和發生碰撞的敘事主線。劇情進化環環相扣，基本幾分鐘就會有一個小高潮：一開始男女主發生摩擦為後面「撕名片」埋下伏筆，接下來女主為完成節目錄製任務「死纏爛打」男主，甚至還有「堵在浴室」的驚豔橋段，男主無奈稍作妥協，要求女主完成品味美食的「通關考驗」，而女主在即將猜出第十道食材之時，卻峰迴路轉，故意猜錯最後一道食材，提議男主應該選用更能體現中國藥食文化且有益自身脾胃的食材，感動全場。
在男女主相知相交的過程中，雖然也有狗血橋段，但人物的表現都是基於自身的性格與命運而走，人物鮮活的個性也來自於家庭背景的方方面面，劇情設置自然順暢，避免了過度煽情，整體呈現出溫馨、治癒、活潑的氛圍。
近年來美食題材作品層出不窮，色香味俱全的美食背後其實是人間煙火，而「真」則是引發觀眾共鳴最重要的元素。據悉，製作方用了兩年時間打磨《美味奇緣》劇本，期間不斷調整定位，專門進行了「美食體驗」並將其融入到劇本中。為了儘可能貼合生活細節，劇組請了專門的廚師進行指導，而演員提前學習了廚藝相關的技能和手法，確保整部劇為觀眾呈現最真實的狀態。劇組主創人員們的身體力行和傾情演繹，讓觀眾在品位美食、體會愛情之餘，也感受到東西方飲食文化的碰撞和融合。
《美味奇緣》的獨特之處在於它並不祈求什麼宏大敘事與驚險刺激，而是從細節處入手，情感濃度高，矛盾鋪設自然，呈現基於鮮活人物的精彩劇情和真摯情感。這種來源於生活的藝術，恰恰給觀眾帶來了更多情感共鳴。
結語：以「美食」為代表的清新治癒風格正在成為電視劇的一個發展趨勢。主打中西美食文化的《美味奇緣》以原創都市勵志偶像劇的形態出現，為美食劇的創新提供了啟示。
題材混搭，偶像包裝、美食、愛情、親情同在，《美味奇緣》志在打造高品質畫面及美食場景，以「製作先於咖位」的理念引領國產劇正向發展。
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