大家好，歡迎來到美食星期八，今天跟大家分享的是：冬天多吃這菜，維C是蘋果5倍，鈣是牛奶2倍，簡單一做，鮮香下飯。
冬天空氣寒冷乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，容易缺水。缺水會導致皮膚乾裂，粗糙的皮膚讓人顯老憔悴。而白菜含水量豐富，高達95%。還含有豐富的維生素C、維生素E，其中維C含量是蘋果5倍，所以多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
同時大白菜中鈣質含量豐富，每100克中含鈣43毫克，是牛奶的2倍，多吃白菜還能彌補身體所需的鈣質；而且白菜中含有大量的粗纖維，能促進腸胃蠕動，助消化，幫助人體排出體內堆積的毒素。
冬季多吃白菜還有滋陰潤燥，除煩解渴，養胃生津等功效，看似不起眼的白菜養分價值、藥用價值竟然如此大，那麼在冬季更要多吃一些白菜。白菜的做法很多，今天小編跟大家分享一道白菜好吃的做法，鮮香下飯，天天吃都不膩。
【白菜炒蘑菇】
食材：白菜，蘑菇，雞蛋，1根蒜苗，1顆紅椒，薑末
詳細步驟：
1.準備一顆白菜跟蘑菇。
2.把蘑菇掰開，根部去掉，然後放進麵粉水裡浸泡5分鐘，再清洗乾淨撕成小塊。
3.把白菜分開，清洗乾淨，切絲。
4.切點配料，一根蒜苗切碎，姜切碎，紅椒去籽切絲。碗裡再打入2個雞蛋攪散。都準備好後，鍋裡燒水，水開後把蘑菇焯水2分鐘撈出。鍋裡倒油燒熱，倒入蛋液炒熟，盛出。
5.鍋裡再次倒油燒熱，下蒜末薑末炒香，炒香後下切好的白菜，炒軟，再下紅椒絲，鹽，蠔油，一點點生抽，再倒入蘑菇，翻炒均勻，炒勻後，把雞蛋倒入，再翻炒均勻，就可以出鍋了。
6.這道鮮香下飯的白菜炒蘑菇就做好了，下酒下飯都不錯，全家人都很喜歡吃。如果喜歡吃肉的朋友，可以放點肉絲，更香。
今天就分享到這裡，感謝您閱讀本文，更多菜譜，請關注美食星期八。您的鼓勵是我前進的動力，如果喜歡我的分享，就請點讚、收藏、轉發一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，歡迎在下方的評論區留言和分享。讓我們一起學習，共同提升，讓我們的餐桌更加豐富多彩！