高鈣食材的排行榜,第一名:鈣是牛奶5倍!網友:蔬菜也能補鈣?

說到補鈣，很多人首先想到的就是牛奶雞蛋大骨湯，這幾種傳統的補鈣食材。不過小編要告訴大家的是，補鈣不一定要靠吃這幾樣食材，有很多的蔬菜中含有的鈣量都要遠遠超過他們。高鈣食材的排行榜，第一名：鈣是牛奶5倍！網友：蔬菜也能補鈣？今天小編給大家介紹一道很多人都不了解的蔬菜，這就是白花菜。白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有胺基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。含鈣量更是蔬菜中少有的高鈣食材。今天給大家做一道上湯白花菜。補鈣的同時還能清熱解暑。

上湯白花菜

By 紫韻千千

配料：

白花菜 1把、鹹蛋 1隻、松花蛋 1隻、姜 2片、精鹽 1小勺、食用油 少許

烹飪步驟：

1.把摘回來或者買來的白花菜摘乾淨，只要嫩芽，太老的去掉，準備鹹鴨蛋和皮蛋，白花菜洗淨。

2.先把鹹鴨蛋、皮蛋打入碗內，用筷子弄爛。

3.起油鍋，把薑絲放入鍋內爆出香味。

4.加入適量的清水，我加了4碗水，看菜的分量適量的增加。

5.待水燒開後，加入白花菜，煮兩三分鐘左右。

6.再加入準備好的鹹蛋和皮蛋。

7.煮至鹹蛋和皮蛋熟後，加入適量的鹽調味即可。

8.一鍋美味鮮嫩的湯就做好了，如果喜歡重口味一點可以加點雞精進去調味，我比較喜歡清淡點的，這樣湯比較清甜，原汁原味。

烹飪小貼士：

1、白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有胺基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。其中每100克白花菜中含有胺基酸19.5毫克、鈣202毫克、鐵4.18毫克，明顯高於其他闊葉蔬菜。這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉醃製後可食用，是夏季主要的一種醃菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃健脾、增進食慾。2、白花菜，它不止是一種食用野菜，還是一味藥，它的藥用價值也不少，有殺頭蝨、家畜和植物寄生蟲的功效，外用還能療創傷膿腫，它可散瘀消腫，祛風除溼，清熱解毒的功效，另外還可以消滅腸道寄生蟲的功效。

大家夏天喜歡吃什麼？

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