來源：市界
作者 | 市界 可楊
編輯 | 老拿
餐飲業還在面臨寒冬。
4月8日晚間，麥當勞公布了其第一季度全球同店銷售額數據，數據顯示，一季度麥當勞全球銷售額下降了3.4%，3月全球同店銷售額下降了22%。
疫情以來，麥當勞的國際市場飽受衝擊。包括法國、義大利、西班牙和英國在內的國際運營市場部門，3月同店銷售額暴跌34.7%。而包括中國在內的發展中國際許可市場和企業餐廳業務中，3月同店銷售額下降了19.4%。
據第一財經此前報導，麥當勞有3000家門店持續營業，佔到全國門店總數的90%左右。就目前的情況看，即使堅持營業，麥當勞的銷售額也並不理想。
在公布一季度銷售額的同時，麥當勞還以公共衛生事件對經濟的影響存在不確定性為由，撤回了2月發布的2020年展望和長期預測。根據此前的預測，麥當勞全系統銷售增長率將在3%至5%之間。
除此之外，麥當勞行政總裁Chris Kempczinski還表示，在本月15日至9月30日期間將自願調低基本薪金50%，該公司其他四位高管也自願在同一時間段內減薪25%。
而麥當勞的老對手，肯德基、必勝客的母公司百勝餐飲的情況同樣不樂觀。目前，百勝已經在全球暫時關閉了7000家餐廳。3月24日時，百勝還曾發布公告稱，將暫停正在進行的股票回購計劃，同時貸款5.25億美元，約合37億人民幣，來維持餐廳經營需要的現金流。
此外，受疫情影響，百勝將今年第一季度的同店銷售額損失由「中個位數」下滑調整為「高個位數」下滑，同時預期今年第二季度同店銷售額面臨的衝擊，將比第一季度更大。
而海底撈門店於1月26日就正式全面暫停營業，並於3月12日才開始逐步恢復營業，目前約600餘家門店已恢復營業。在公布一季度成績前，海底撈漲價了，並表示整體漲幅控制在6%左右，而根據中信建投的研報，疫情估計為海底撈2020年的營收帶來損失約50.4億元，歸母淨利潤損失約為5.8億元。
事實上，受疫情影響餐飲業確實生存艱難，根據中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查分析報告》，疫情期間，八成的餐飲企業營業收入相比去年春節損失了100%，9%的企業營收損失達到九成以上，企業營收損失在七成到九成之間的佔7%，而營收損失在七成以下的僅為5%。
但除了餐飲業自身自救外，助力餐飲業走出困境的措施也紛紛出臺。
根據工信部此前出臺的相關政策，例如對交通運輸、餐飲、住宿、旅遊困難行業企業2020年度發生的虧損，將進一步延長納稅申報期限，最長結轉年限由5年延長至8年等政策。
各地政府也紛紛出臺相關政策，以北京市為例，北京市西城區4月8日就公布了一項50億財政資金扶持中小微企業的計劃，其中就包括1.5億的促消費計劃重點鼓勵商業零售、餐飲、教育、文化、體育等領域消費。
而企業方面，針對餐飲行業，支付寶聯合阿里本地生活推出「新藍海計劃」，提供超億元讓利扶持，將為30萬家餐飲商家提供自提、點餐、預點餐、到家等無接觸服務，促進餐飲行業復工復產；美團方面也在通過「春風行動」，從流量扶持、補貼扶持和佣金減免三方面扶持餐飲業。