投稿來源：酒訊
「10號樓三單元的單子11點之前送完，5號樓7點就下單了優先配送。」晚上8點之後，菸酒店老闆朱振軍的一天才剛剛開始，根據小區物業的要求，所有門店晚上8點以後不允許開店營業，關門之後，菸酒店的線上訂單開始多了起來。
原定計劃，3月要開始開春進貨和水飲進貨，按照現在的銷售情況，大部分菸酒店還在進行新春存貨的消化。儘管全國復工已經全面展開，但返崗人員並沒有成功刺激市場快速復活。
為響應疫情防控號召，大多數菸酒店在疫情期間選擇關店，銷售幾乎處於停滯狀態。一部分菸酒店老闆為了減少損失，開始將業務轉移至線上：微信賣貨。朱振軍的線上菸酒店主要在商鋪所在區域的幾個小區業主群，業務範圍除了店內的菸酒產品，還新增了蔬果、零食、生活用品等新品類。
01
簡易「雲店鋪」
「菸酒、牛奶、零食、蔬果、糧油，免費送貨上門，比外賣便宜，需要的微我，電話……」下午7點左右，朱振軍把事先準備好的文案挨個複製粘貼發送至微信通訊表裡的8個業主群，隨後準備關閉門店。
朱振軍開的菸酒店坐落在一個商住兩用的小區內，小區的結構是底層為商業街，低層是一些小公司的辦公室，中高層為居民住戶。在平常的日子裡，朱振軍的菸酒店從早上6點開始到凌晨一兩點都有生意。
「菸酒店上不了線上外賣平臺，店裡幾乎沒有顧客上門，平時有習慣會給附近的熟客送貨上門，所以就想到了通過微信帶一下貨。」在當地開了近10年菸酒店的朱振軍與附近小區的物業管理員相熟，經過一番協商後，和幾個業主群建立了聯繫，而這些業主群成了朱振軍疫情期間的精準用戶群體。
儘管物業要求所有商鋪儘量關門暫停營業，但朱振軍在短暫關店1周後還是決定開店營業。「馬上就要3月了，春節前進的貨幾乎都沒賣出去，除了房租，還要準備接下來的進貨。手上大部分資金都套死在倉庫裡的白酒存貨上了，周轉是個大問題。」朱振軍說。
7點半，零散的單子陸陸續續通過微信發過來，朱振軍沒有著急馬上送貨，一般會等待半個小時左右，將之前的單子做一個分類，按照訂單的密集程度分類，分批送貨。
遺憾的是，大多數訂單對酒的需求並不高，內容多是生活用品和蔬果。朱振軍有些無奈，這些熱銷商品都是幫隔壁副食店搭售的，「副食店的老闆春節回家，當地疫情比較嚴重，一家人被隔離在老家無法返程，原本是打算用他店裡的東西做引子把菸酒店的東西搭售出去，結果我店裡的東西倒還成了陪襯了。」
朱振軍會適當地在業主群發一些酒水促銷的信息，但很克制。在進入業主群之前他和物業管理員就達成約定，主要以方便業主為主做溝通，不做其他推銷。
在副食店老闆的引薦下，朱振軍還和蔬果批發商建立了聯繫，這部分銷售也成了酒水停售期間店裡的銷售主力。
02
化身配送員
晚上8點，配送員朱振軍上線。出發前，他的妻子會將配送路線發送到他的微信上，最初在制定配送路線的時候，朱振軍會從訂單量大、訂貨量大的小區開始，訂單分散的區域送貨順序會稍微延後。
8點15分，朱振軍開始配送當天第一單酒水訂單——兩瓶67度老白乾。不用多想也知道，這兩瓶酒大概率會被用來充當消毒酒精。按照顧客要求，朱振軍到達小區門口後將兩瓶白酒掛在小區鐵門上，並用隨身攜帶的酒精對包裝袋進行簡單的消毒，然後拍照片微信發送給顧客，等到顧客取完貨就算完成一單。
雖然都是周邊小區的訂單配送，加上需要確認顧客能準確提貨，朱振軍的配送時間大量地消耗在等待顧客提貨上。一趟配送下來，一般會花費40分鐘到1個小時不等。
9點前，朱振軍結束了第一趟配送。回到店裡，妻子已經整理好下一趟配送的訂單。由於訂單幾乎都是通過朱振軍的微信下單，在配送途中，朱振軍需要及時將訂單信息轉發給妻子，以便下一趟配送能快速高效地進行。
在回店取貨的時候，朱振軍不會進店，妻子會將用袋子分裝好的貨放在店門口的長凳上，他會在門口知會店內的妻子一聲直接開始下一趟配送。
「出門配送的時候我習慣穿上雨衣，主要是用來防病毒的，實在需要進店的時候，比如上廁所，就把雨衣脫在外面，進門只需要手和鞋子噴酒精消毒就好了。」朱振軍嫌麻煩，一般不是特別緊急都選擇不進店。
11點以後訂單一般會基本結束，一個晚上下來，朱振軍會有4-5躺集中配送，妻子也會在這個時候結束配貨回家休息。之後是零散的訂單，有時一單或者兩單一送，由朱振軍一人完成。
實際上，臨近午夜幾乎已經沒有訂單，因為涉及到和副食店的銷售分成，也需要和對方確定庫存狀況，朱振軍會利用這段時間將一整天的銷售清單做整理，以便第二天的接單和銷售。
根據朱振軍介紹，微信賣貨這段時間意外收穫了一筆訂單，隔壁小區的一對夫妻預計5月會舉辦婚禮，如果能如期舉行，希望能在朱振軍的菸酒店訂一批宴席酒。這筆不確定的訂單成了朱振軍在疫情中開店的動力。
03
菜販子和牌搭子
白天的菸酒店幾乎沒有什麼生意，朱振軍一般上午10點左右才會到店裡，在那之前，妻子會去店裡處理當天的蔬果進貨以及進行門店的消毒工作。
10半左右，會有一波蔬果訂單的高峰期，「但我們訂的菜都不多，一個是沒有經驗賣這些東西，該進多少、能放多久都沒個譜的，基本就是西紅柿、土豆、雞蛋這類為主，我也會在前一天晚上在業主群發起預定。」朱振軍表示，蔬菜的利潤不多，而且進貨頻率高，對儲存、配送的要求也高，所以並不把這類商品當作銷售重點。
白天的訂單主要集中在下午2點左右，在這期間朱振軍會有2-3趟的外出配送，配送的流程大致和夜間相同，唯一的區別是白天配送時間會比夜間耗時要短一些。
「白天他們(顧客)取貨的積極性比晚上取貨的積極性要高一點，一般晚上都要等10分鐘左右，白天的話有的人都提前在小區門口等了。」朱振軍說。
4點左右，店裡的配送基本會結束，朱振軍夫妻倆會在這個時間對店裡進行第二次消毒，第三次消毒會在晚上8點關店之後。順便也會對白天的銷售清單做一次統計。
在8點夜間配送高峰期之前，朱振軍有大段的閒暇時間。之前他一般會和旁邊店鋪的老闆們圍在菸酒店門口的石凳上打打牌聊聊天，現在整條商業街上，除了他這家菸酒店就剩下一家藥店和一家便利店開著。
這段空閒時間妻子喜歡坐在店裡的沙發上看吃播，而他則和幾個牌友在一個棋牌app上開了個房間打牌打發時間。
期間，他和妻子說起了有對夫妻要訂宴席酒的事情，二人討論了下推薦哪款酒，定價要多少，訂單會不會取消……閒聊之間，夜幕降臨，菸酒店老闆朱振軍一天最忙碌的時刻就要開始了。