肝為五臟之一，在體內佔據著「將位」，為維持機體的正常運轉發揮著重要作用。肝臟像是將軍般，會率領自己的部隊與毒素開戰，最終將其進行分解、代謝。除此之外，肝臟還有合成凝血因子、分泌膽汁、儲存肝糖的職責，無愧於「將軍之官」的稱號。
然而肝臟非常的脆弱，在生活中養成的飲食及生活習慣會讓肝臟受到「重創」，加速肝病的到來。但由於肝臟自身不具備痛感神經，在發生病變後，很難立刻察覺，等到發現的時候，肝臟早已進入中晚期，治癒效果不佳。
肝病科主任：4種食物吃太多，肝病或會「找上門」，勸你管住嘴
食物1：隔夜飯菜
前一天做的飯菜吃不完，又覺得扔掉太過可惜，就放置到第二天早晨，重新加熱後再吃。但是經常這樣做，會危害身體健康，尤其是損傷肝臟。
飯菜在放置的過程中，非常容易出現發黴的情況，這個過程一旦開始就無法挽回。菌群會快速蔓延，攻佔下底盤，而後開始逐步擴張，其中含有的黃麴黴毒素對人體危害巨大。
這種毒素早已被世衛組織列為一級致癌物，它的毒性遠超砒霜，攝入量只要超過1毫克，就會損傷肝臟健康，造成大量肝細胞及組織死亡，肝臟逐漸走向衰竭，甚至有癌變的風險。
食物2：久泡的木耳
木耳屬於真菌，其中含有大量的營養對人體有益。但是對於木耳必須要多加注意，若操作方式不當，會成為破壞肝臟的「利器」，進而損傷肝臟。
市面上的木耳大多為乾貨，買來後需要進行浸泡。然而有些人覺得等待的時間太長，就會提前一夜將其浸泡，等到第二天做飯的時候可直接取出。但是木耳浸泡時間過長，會接觸到空氣中的細菌進而繁殖出酵母素，這種物質進入人體後，會暗中偷襲肝細胞，造成肝細胞傷亡慘重，肝臟病變，嚴重危害到人體健康。
食物3：酒精飲品
酒可謂是社交的紐帶，是社交場合中必不可少的存在。但是長期且大量的飲酒，會對肝臟造成嚴重的傷害。
酒的主要成分是乙醇，其90%的成分會直接進入肝臟，由肝臟進行代謝分解。肝臟會將乙醇分解為乙醛，在這個過程中會消耗肝內大量的氧氣，造成肝小葉缺氧失去活性。由肝臟分解形成的乙醛可謂是肝病的「加速器」，會加速肝細胞死亡，讓肝臟走向衰竭，造成肝臟硬化及纖維化。
食物4：發黴生薑
很多人在炒菜的時候偏愛嫩薑，在菜市場買菜的時候會買很多嫩薑。但是購買的數量過多，沒有及時吃完的話，嫩薑非常容易發黴變質。有些人生性節儉，覺得扔掉太過可惜，不妨將壞掉的部分切除，繼續吃剩下完好的部分。
但是腐爛的生薑中含有黃樟素，這類物質早已上了「傷肝名單」。當它進入人體後，會與肝細胞開始一場大戰，在這場戰役中，整個肝臟成為了戰場，被打成廢墟，肝細胞失敗被俘虜，危害人體健康。
若想肝臟健康，建議常做2件事
第1件：補充微量元素
微量元素為維持機體正常運轉做出了巨大貢獻，其中硒元素、類黃酮、水蘇鹼等成分，對肝臟大有好處。
硒元素進入人體後可加毒素排出，降低毒素及雜質在肝內沉積，減少毒素對肝臟的傷害，此外還能幫助肝細胞增強免疫功能。
水蘇鹼對脂肪有很好的親和作用，可加快脂肪微粒分解，減少脂肪在肝病凝結成團、變性損傷肝臟。
類黃酮可幫助減輕肝臟負擔，在《類黃酮研究的現狀與發展》中提到它有一定的抗氧化能力，對提高肝臟活性很有幫助。
以上3種營養物質，可從雲臺冰菊中獲取，用沸水衝泡，營養會更容易被人體吸取。
第2件：少熬夜
忙完一天的工作後，整個人感到非常勞累，只想躺在床上玩手機，這一玩就過了凌晨，不知不覺就熬了夜。
但是經常熬夜會損耗肝血，血液回歸肝臟的容量減少，肝臟會感到躁動不安，無法專注於分解毒素，進而造成毒素亂竄，對各個器官及組織造成傷害，機體免疫力降低，增加肝病的患病機率。
每天保持8小時的睡眠時間，在11點前入睡，肝臟排毒的效率會大大提高，身體也會變得更強健。