帶你深入了解正山小種紅茶,它是不是屬於巖茶

2020-12-25 香緣

我們前面有提到過一分鐘了解紅茶，那麼有網友對正山小種紅茶有一些疑惑，接下來我們就帶大家去了解一下。

茶湯

正山小種，是世界上最早的紅茶，創製於明朝。產於福建南平武夷山。因茶葉是用松針或松柴燻制而成，有著非常濃烈的香味。茶葉呈灰黑色，茶湯顯深琥珀色。而隨著正山小種傳統工藝基礎上也就衍生出另外的一種紅茶，也是在紅茶圈子有名的金駿眉，而真正帶起紅茶更勝往昔，可以說非他莫屬。

茶葉呈灰黑色，茶湯顯深琥珀色

而想泡好一壺正山小種的茶，也蠻講究的，煮開沸水放到自然涼約90度左右衝泡，3秒出湯，香氣濃烈，滋味醇厚，回味綿長。

也有部分小白說，正山小種是不是巖茶。為什麼會有這樣的疑問。我想大家可能是歸根於他的產地有關。同樣來源於武夷山，但產地的一些特徵在區別上還是有所不同。正山小種是位於桐木地區，而巖茶是利用巖凹、石縫等自然生態環境下培育而成。巖茶系烏龍茶，介於綠茶與紅茶之間。在工藝上都有所借鑑，所以在品茗的過程中會被大家給誤認為是正山小種是巖茶的想法。

茶葉呈灰黑色，茶湯顯深琥珀色

而在正山小種按照品質與加工工藝的區別來分，有可劃分為煙正山小種與正山小種。正山小種經傳統工藝製作，獨具有高山韻和桂圓乾香味的紅茶。而煙正山小種是正山小種紅茶原料經松燻焙後，形成特有的濃醇的松茗香和桂圓乾香。

煙正山小種加入純牛奶和糖，香氣獨特口感迷人。它遠比其他紅茶品質更加穩定，適合常溫下儲存。

以上我們就說到這裡，相信大家也對正山小種也有所了解吧。如果你喜茶，好茶，不妨點個收藏，留下評論。分享給你的好友，我們一起論茶品香。

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  • 正山小種有什麼特點?
    大家對正山小種這種茶不是很陌生吧，有的人聽說過，有的人平時很愛喝這種茶，它是紅茶的一種，也是一種發酵的茶，也是中國十大紅茶之一，品質好，深受人們的喜愛，那麼大家是否知道正山小種紅茶的特點呢，今天我給大家介紹一下。
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