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今天烤個餅乾，我主要是想試試那個海氏i7的烤箱能不能同時烤兩層。最近可能我烤的食譜會多一些，快到雙十二了，我知道有些朋友想買烤箱，本著負責任的態度，我多試試這個海氏用著如何，然後再決定要不要給大家推薦這款烤箱。
今天是同時烤了兩盤，兩盤都放在烤箱中間位置，烤出來效果不錯，兩盤都熟了，顏色也好看，上邊的顏色和下邊的顏色一樣。目前來看烤餅乾是不錯的！但是剛才我看微博有個小夥伴給我留言，說官方說除了果乾功能不建議幾層同時烤。這句話寫出來就給大家作為參考吧。目前我烤這個餅乾兩層同時烤的，覺得還可以。
今天做的是瑪格麗特餅乾。這個餅乾超級超級簡單，非常適合新手，百分百保證新手也能一次成功。餅乾裡加了蛋黃，很有營養，它的口感很像旺仔小饅頭，它吃起來是酥酥的，不是脆的，真的是入口即化，非常好吃！在原造型的基礎上我又加了點果蔬粉，做成彩色的，好看的同時又增加了營養。我覺得非常棒哈！
這個餅乾也是個有故事的餅乾：據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。 瑪格麗特餅乾的全稱為「住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐」，英文名為Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。有一個糕點師在做餅乾時，心中默默地念著他心中情人的名字，並將自己的手印按在餅乾上。這就是「住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐」小餅的由來。這款餅乾後來也被人叫做「愛人的印記」。正是有了這些浪漫元素，人們深深記住了這款製作簡單的小餅。
黃油210克
糖粉110克
鹽2克
熟蛋黃4個
玉米澱粉150克
低筋麵粉210克
以上配方就是原味瑪格麗特
特殊說明：
做彩色的就在揉好的麵團裡再加點果蔬粉即可
黃油提前放在室溫下軟化，我昨天發現發酵箱軟化黃油相當不錯，發酵箱我調了35度，在裡邊放了大概半小時以上吧，然後黃油就軟化好了。軟化的黃油裡加入糖粉和鹽攪拌均勻。
如果做彩色的就把麵團分成三份，一份不加果蔬粉，另外兩份加上大麥苗粉和甜菜根粉。果蔬粉的量隨意加就行。3克左右。然後揉勻，包好放冰箱冷藏1小時。
彩色的就是三種顏色的麵團都取一點點放在一起搓成球。
再放在烤盤上，按壓一下就好了。彩色的放在烤盤上的時候，把三個顏色都露在外邊，這樣比較好看。
烤箱提前預熱好，海氏i7上下火155度開熱風功能，放入烤箱中上和中下層兩盤，烤23分鐘。具體要看你的餅乾有多大。如果大個的就可以再延長時間。普通烤箱160—170度烤25分鐘左右。
出爐以後涼了就可以吃了。餅乾涼了以後可以放在鐵盒裡，室溫保存即可。儘快吃完。可保存1周。
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