一場直播過後,賣了20年紅薯粉條的老闆終於想通了

2021-03-05 鳳凰WEEKLY









當湖北省十堰市副市長王曉坐在快手直播間裡,端起一碗剛剛煮熟的紅薯粉條送到嘴邊的那一刻,紅薯粉條廠老闆侯升春「瞬間」就接到了超過4000個訂單,這讓他感覺到不可思議、興奮和刺激。

44歲的侯升春在十堰市經營紅薯粉條生意已整整20年,作為湖北省的知名企業,因為疫情,公司停工停產,受到不小的影響,但也因為疫情,他的紅薯粉條銷量反而成倍增長。

這一轉變,開始於4月12日央視聯合快手舉辦的「為愛拼單,助湖北重啟」直播連麥活動。在當晚140分鐘的直播時長裡,侯升春接到了8600個訂單,共賣出2.6萬斤紅薯粉條。而在過去的20年裡,侯升春的紅薯粉條年銷量最多時也只達到300萬斤。

在4月12日的那場快手直播中,歐陽夏丹與演員王祖藍的「誰都無法『祖藍』(阻攔)我『夏丹』(下單)!」組合,與著名藝術家蔡明、明星嘉賓鄭爽以及娃娃等66名快手達人連麥帶貨,共銷售紅薯粉絲、熱乾麵、麻辣小龍蝦等十餘種湖北特色商品達6100萬元。

「我不能為湖北拼命,可以為湖北拼單。」蔡明特意在直播時引用了網友們所說的這句話,對支持湖北復工復產的「老鐵們」表達感謝。

140分鐘,8600個訂單

4月12日22時20分,湖北省十堰市鄖陽區鄂魯澱粉製品有限公司董事長侯升春完整地觀看了一回快手直播。這是他第一次看直播,也正是在這場快手直播過程中,他接到了2.6萬斤紅薯粉條的訂單。

這不僅是他在疫情之後接到的最大訂單,也是他在經營紅薯粉條生意的過去20年裡從未有過的,甚至有些毫不費力,他唯一需要做的就是在72小時內全部發貨。

直播前,按照侯升春的預測,也就是「賣個幾千斤」。但實際情況卻是接到8600個紅薯粉條訂單,商品訂單有2斤裝和10斤裝,總共2.6萬斤紅薯粉條。如此真實的銷售數據和可觀的收益,讓侯升春曾經「想都不敢想」。而以快手直播帶貨的方式銷售紅薯粉條,也是侯升春所沒有想到的。

在這場「為愛拼單,助湖北重啟」的直播連麥活動中,鄖陽紅薯粉條作為湖北的特色商品成為當晚最受歡迎的美食之一,而推薦鄖陽紅薯粉絲的嘉賓就是十堰市副市長王曉。

侯升春清楚地記得,當坐在快手直播間的王曉端起紅薯粉條送到嘴邊的那一刻,後臺的訂單交易量瞬間超過4000個。這是侯升春第一次感受到快手直播的力量。

直播結束後,侯升春接到8600個訂單。到了第二天,也就是13日上午10時,總訂單量達到1.4萬個。截至16日,紅薯粉條的訂單量已經超過3.4萬個。而且,源源不斷的訂單量正在以每天近萬個的速度在增長。

侯升春的紅薯粉條廠平均每天生產紅薯粉條1.2萬斤,年銷量最高時可以達到300萬斤。這樣的生產和銷售數據,與直播140分鐘銷售2.6萬斤一比較,侯升春不免有些興奮。這樣的勁頭兒,似乎又讓他想起了20年前創業時的自己。

艱難的地推和老客戶

「香甜,好吃。」是復購者對侯升春的紅薯粉條的客觀評價。而當一碗有著拌、炒、燉等各種吃法的紅薯粉條下肚前,從種植紅薯,再到生產紅薯粉條,在侯升春那裡需要經過近20道工序。

紅薯、苞谷和龍鬚草是「鄖陽三大寶」。紅薯苗要在每年的3月25日前必須播種,今年因為疫情,侯升春差一點錯過了播種期,如延誤播種,每畝地將減產近千斤。在當地政府的幫助下,侯升春和種植紅薯的農戶才得以在播種期前從省外購進紅薯苗如期播種,保證了紅薯的種植面積。

鄖陽區有6966戶農戶是在侯升春的帶動下開始種植紅薯的,為了保證農戶們的收益和種植紅薯的積極性,侯升春採用了「訂單農業」的形式,為種植紅薯的農戶保底。

同樣的紅薯苗,受當地土壤和水資源等自然因素的影響,在鄖陽區當地種紅薯結出的紅薯果實味道和外地有著較大差別。這也是侯升春生產的紅薯粉條好吃的根本原因。鄖陽紅薯粉條也是國家地理標誌產品。

「靠消費者品嘗的方式,如果覺得好吃,再進貨。」侯升春說。過去只能靠這樣的土辦法向市場推廣他的紅薯粉條,20年時間裡,他紅薯粉條逐漸被越來越多的人所認可,除佔據湖北省各大批發市場以外,也得以進駐北上廣等一線城市的批發市場和連鎖超市。

發展至今,侯升春的老客戶每年會佔到總銷量的八成,最近幾年,鮮有新增加的新客戶。而紅薯粉條在線上銷售的量僅佔到總銷量的兩成,也就沒有讓侯升春放太多的精力在上面。

侯升春第一次把紅薯粉條拿到線上去賣是在2015年,還是家中的孩子提醒他,可以把產品放在網上試一試。但幾年下來,紅薯粉條在線上的銷量始終沒有大幅度的提升,侯升春仍更側重於傳統的線下銷售渠道。

「走了太多彎路。」侯升春感慨道。鄖陽區多山地,以前出門買東西,開車要將近兩個小時,來回不僅耗油而且還花費了時間。而今,不僅是買東西,坐在辦公室裡就能把紅薯粉條賣掉。侯升春甚至還把紅薯粉條推廣到了國外一些國家。

銷量翻一番

春節前,按照習慣,紅薯粉條是十堰市當地的傳統年貨之一,家家戶戶都要備上個三五十斤,足夠一年吃的量,這時也是侯升春的紅薯粉條銷量最大的時候。今年臘月二十九,侯升春庫存的紅薯粉條基本銷售一空,廠子裡的員工也都放了假,準備春節過後再重新投入生產。

但因為疫情影響,侯升春的紅薯粉條廠停工停產將近兩個月的時間。兩個月裡,他沒有辦法生產,也無法將紅薯粉條運輸到省外銷售。3月13日,侯升春的紅薯粉條廠才開始復產復工。4月12日的快手直播中所銷售的紅薯粉條,也全部都是在復工復產後所生產的。

有賴於這次直播,侯升春不僅彌補了因為疫情造成的停工停產所帶來的損失,紅薯粉條的銷售速度已經遠遠超過了生產速度,也有一些北京的企業聯繫侯升春尋求合作。而下一步,侯升春打算增加一條生產線,擴大紅薯粉絲的產量。

今年因為疫情,鄖陽區很多市民沒有外出打工,侯升春的紅薯粉條廠因即將擴大生產,剛好需要50多名工人。最為重要的是,侯升春將在自己公司的團隊裡,聘請一位電商方面的人才,負責紅薯粉條的線上銷售。而侯升春也預測,他的紅薯粉條在今年的銷量不僅不會減少,而且還會翻一番。

侯升春的紅薯粉條只是快手扶持的湖北企業中的一個,未來一段時間內,快手將開啟「快人一步,助力湖北重啟」計劃,整合全站運營、電商、商業化以及達人等資源,發動666名主播預計扶持10萬名像侯升春這樣的湖北商家,全力幫助湖北在疫情之後快速復工復產。

直播結束後,侯升春每天都會接到近萬個訂單,其中還包括一些「回頭客」復購紅薯粉條。侯升春判斷,今年的紅薯粉條銷售量不僅不會減少,反而會翻一番,他打算儘快增加一條紅薯粉條生產線,擴大招工人數。

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