最近，牛牛經常在微博上收到粉絲表白，誇我們家的面好吃。
實話實說，牛牛對咱牛家人大碗牛肉麵的品質和口感是絕對有信心的，畢竟去年一年賣出了3500萬碗呢！
牛牛也經常收到粉絲提問：「同樣是麵條，為什麼你家的就這麼好吃呢？」
嘿嘿，這當然是有秘訣的啦！
市場競爭那麼大，咱們必須做出差異化！
今天牛牛就來跟大家嘮嘮，牛家人的差異化體現在哪些方面，同時為你們揭曉一碗牛肉麵背後的秘密。
作為牛家人大碗牛肉麵的明星單品，香辣牛肉麵一年銷量高達1500萬碗，必然有它的獨特之處。
讓我們先透過視頻，看一看它的製作過程吧！
除了手工製作、麵條更粗，看起來好像和其他麵條也沒太大區別？
不，它真正的亮點是這些！
牛家人的麵條均選用紅麥製作而成。
紅麥，主要分布在我國北方地區，由於光照、溫度和溼度等因素，與普通的小麥相比，紅麥的出粉率更低，但是蛋白質等營養價值更豐富。
此外，紅麥的麵筋也比其他麵粉多，製成的麵條吃起來也會更勁道。
牛家人的麵條選在凌晨制面，做好後直接運送至門店，運送時長不超過5小時，從源頭保障麵條的新鮮口感。
同時，門店也會按需訂貨，因為如果麵條訂多了，當天沒賣掉的話，就只能扔掉了。這是牛家人對新鮮的堅持！
配菜中所用的土豆、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜，門店也都是每日新鮮採購、當天現做的。
香辣牛肉麵裡面的牛肉，均選用高蛋白、低脂肪的牛胸肉，並經由來自五星級酒店的大廚們研發、製作而成，統一配方教給門店，確保全國門店口味統一、好吃又營養。
為了照顧大眾的口味，牛肉的辣度適中，能帶給味蕾一些刺激又不會太辣，讓人吃完只覺得爽。如果有小夥伴覺得不夠辣，可以申請加辣哦。
煮好面，舀一勺拌麵汁淋上、拌勻，不僅色澤鮮亮，且馬上入味，還能讓麵條保持2小時不坨哦。
好啦，現在應該知道為什麼牛家人香辣牛肉麵那麼好吃了吧~
寫到這兒，牛牛都餓了呢。
不說了不說了，牛牛要趕緊上外賣平臺點一份好吃的香辣牛肉麵啦，你呢？要來get同款嗎？