一頓火鍋開始的標誌
是點一份酥肉和餈粑做餐前甜點
而進入尾聲的標誌
就是桌上有人問：
「要不要來碗蛋炒飯？」
對於不能沒有主食的朋友們來說
蛋炒飯和火鍋最美的樣子
就是：
吃著碗裡的，看著鍋裡的
火鍋店裡有沒有蛋炒飯
不能作為評價火鍋好壞的標準
卻能作為評價火鍋店貼心與否的標準
所長隨便一問
就有如此多火鍋店蛋炒飯愛好者
於是我們這次
測評了成都各大火鍋店的蛋炒飯
想找出最好吃的那一碗！
本文內容非常有趣
所以字數有點多
心急又好奇的朋友
可以直接拉到文末看結果
註：所有測評均在非用餐高峰期進行
沒有影響到任何一家火鍋店的日常營業
愛 妻 牛 排 火 鍋
價格：5元/碗
用料：★★★★
推薦人：@7436987426
推薦度：★★★☆
到達店門口時
已經臨近愛妻牛排的中午歇業時間了
大堂裡只有一桌客人還在喝酒
一進門就有嬢嬢招呼我們
「兩位嗎？坐嘛！」
不仔細看都發現不了自己點了菜
由於第一次到火鍋店單點蛋炒飯
我和@翠勇 心裡十分緊張
小心翼翼地在菜單上寫下我們的需求
「一……
一碗蛋炒飯。」
嬢嬢頓時從大媽的親切
切換成了成都嬢嬢的牙尖：
「你們，兩個人，
只點，一碗，蛋炒飯啊？？」
每個逗號之後的詞都提高了一個聲調
我在那時才終於懂得
霸道總裁小說裡的描寫原來是真的
她的眼神中透露著三分薄涼、三分譏笑
還有三分漫不經心
剩下的一分
是對眼前這兩個非主流智商的質疑
嬢嬢工裝背後的口號
在我看來都像諷刺
「是的，聽說你們家的蛋炒飯很好吃。
單點一碗蛋炒飯可以不嘛？」
被霸總嬢嬢的氣勢殺到
我倆的語氣漸漸開始委曲求全
像是兩個下山來化緣的討口子
「可以倒是可以，就是沒見過。」
嬢嬢一邊持續對我們發動嘲諷攻擊
一邊招呼廚房的姐妹給我們下單一碗蛋炒飯
這時我們注意到桌上的菜單
蛋炒飯還有賣斤賣的
可想而知蛋炒飯的火爆程度
沒過多久
一碗滿到悶出來的蛋炒飯就上桌了
米飯粒粒分明
炒蛋顏色金黃
夾雜著非常實在的午餐肉kuokuo（顆粒）
反覆跟嬢嬢確認：
「這是午餐肉哇不是火腿腸？」
「肯定是午餐肉撒，
不然我們的蛋炒飯咋會那麼出色嘛！」
這時嬢嬢語氣沒有那麼複雜了
很好讀懂，就是驕傲
唯一的美中不足
就是蛋炒飯單吃沒什麼鹽味
一定要懇求嬢嬢上一份泡菜
爽脆的洗澡泡菜和蛋炒飯才是絕配
雖然對我們牙尖滿滿
但嬢嬢還是刀子嘴豆腐心
看我把頭埋到碗裡刨乾飯的樣子太心酸
茶水也給我們摻得巴巴適適
反倒是我們花了五塊錢
還要害別人洗兩個茶水杯和三個碗
非常不好意思
走的時候嬢嬢還親切地招呼我們
「慢走哈，下次早點來吃火鍋，
我們火鍋也很好吃！」
小 龍 坎 老 火 鍋
價格：3元/碗
用料：★★★
推薦人：@愛麗絲
推薦度：★★★★
信了推薦人的話
第二家火鍋店
我們選在了小龍坎
一上樓
龍妹兒就把我們引到了窗邊的景觀位
告訴我們可以掃二維碼自助下單
然後倒了茶水
就把桌上的空間留給我們了
非常好的避免了
接下來我們只點一碗蛋炒飯的尷尬
點菜的時候
我沒有找到主食選項
細心一翻
才發現蛋炒飯在特色小吃裡
可能這就是火鍋店吧
只有火鍋才配叫大吃
米飯都只能算是小吃
窗外就是南紗帽街路口熙熙攘攘的人群
甚至能看到太古裡若隱若現的Tiffany招牌
感覺這裡也可以是個不錯下午茶地點
成片效果堪比朗御樓上的網紅店
不足就是看著別人琳琅滿目的桌子
會羨慕地流口水
等了一會兒
還冒著熱氣的蛋炒飯上桌了
看起來平平無奇的一碗蛋炒飯
沒有紮實的蛋肉含量
但吃下去就是味道很好
鹹淡適中，米飯不會過幹過柴
最重要的是熱的！
不是微波爐或者蒸鍋加熱的那種熱
是現炒之後帶著鍋氣的有靈魂的熱
配上一片辣口爽脆的白蘿蔔泡菜
一碗飯在不知不覺中
就被我倆刨得乾乾淨淨
果然蛋炒飯要是燙的就瘋狂加分！
吃完結帳也直接掃二維碼付款
全程都沒有人來過問我們
為什麼不點鍋底
也沒有嘲笑我們兩個人
對著一碗蛋炒飯狼吞虎咽
（可能也笑了但戴著口罩沒看出來）
大 龍 燚 火 鍋
價格：3元/碗
用料：★★★★
推薦人：@Po醬
推薦度：★★★
進電梯有工作人員幫我們按二樓
唯一不太理解的是
電梯裡放的BGM是薩克斯《回家》
這不剛來嗎？
就讓回家了？
坐下來之後就有服務員姐姐接待
親切地給我們推薦：
「兩位的話可以點小鍋哦。」
既然話都說到這兒了
那我們只好如實以告：
「我們不吃火鍋，
只想點碗蛋炒飯可以嗎？」
只要我們語氣足夠真誠
尷尬的就是別人
小姐姐明顯在原地呆滯了三秒
然後立馬禮貌地回歸了專業精神：
「可以的，您掃二維碼下單就好。」
在我們下單的同時
服務員小姐姐就去大堂的一個角落裡
幫我們舀飯了
上桌之後
發現蛋炒飯裡加了些許芽菜
入口的層次感更豐富
但唯一的缺點就是飯有點冷了
讓人感到驚喜的是大龍燚的泡菜
@翠勇 吃了一口驚呼：
「我的年度泡菜，
是想買回去過年送親戚的程度。」
紅海椒和白菜
首先在視覺上就有衝擊感
讓人一看就辣得冒汗
吃下去更是辣都體溫升高2度
辣中又帶著一絲回甜
越吃越辣，越辣越想吃
非常下飯
蛋炒飯的風頭都被泡菜搶了
還是比較遺憾
爸 爸 炒 料 牛 排 火 鍋
價格：10元/份
用料：★★★★
推薦人：@你哩喵
推薦度：★★★★
去爸爸炒料火鍋店前
我們先去了一家藥店
沒別的原因
就是剛剛乾飯吃多了，胃有點頂
需要買一盒健胃消食片
爸爸炒料建設路店門口
坐著一個像是老闆的
等身卡通雕像
看這個風格就像是超社會的
我們還是有點忐忑
害怕被老闆以為是來砸場子的
進門之後立馬就有嬢嬢端來了蒜泥和香油
我們連忙擺手說不用
嬢嬢聽到以後明顯懵了
「那？？咋吃呢？？」
「我們只吃一碗蛋炒飯。」
「哦哦。」
見過大風大浪的嬢嬢
瞬間覺得可以理解了
可能在嬢嬢的世界觀裡
在火鍋店只吃蛋炒飯這件事
遠沒有你吃火鍋不加蒜和香油離譜
菜單上的官方名字叫「鐵板蛋炒飯」
10元/份的價格還是有點貴
剛下單後就聽到背後有鐵板鏘鏘鏘的聲音
回過頭看恍然大悟
原來是真的鐵板現炒啊！
端上來以後
看到份量我們又立刻決定為它加分
@翠勇 頭那麼大一碗蛋炒飯
三四個人吃應該沒問題
味道很像大學門口的小吃攤
現炒的熱氣混合著炒飯裡的豬油香氣
泡菜有泡椒、芹菜、和蘿蔔
好吃！
10塊錢一份
打工人月底工資卡餘額不足時
可以和同事眾籌一份
經濟又實惠
味道還有保障
園 裡 火 鍋
價格：18元/份
用料：★★★★★
推薦人：@xxL、@Diane、@Hitch1994
推薦度：★★★★★
園裡是所長在朋友圈徵集之後
呼聲最高的火鍋
推薦人揚言：
要是不好吃就給你們報銷
但是只能報蛋炒飯的錢
沒關係
我們反正也只點蛋炒飯
一進門我們就詢問服務員姐姐
有沒有低消
姐姐親切地回答：
「沒有呀！隨便消費多少！」
「那我們只點一份炒飯可以嗎？」
「可以的！」
隨後就把我們領進座位
坐下之後我們才意識到
令人煎熬的還在後面
這家店裝修得不像火鍋店
隨手一拍還以為自己是在喝下午茶
服務員小姐姐給我們送上了精緻的菜單
還有貼心的熱毛巾擦手
然後我們認真地閱讀了菜單
最後用筆細緻地點下了
兩份蛋炒飯……
花最少的錢
裝最大的逼
還要拍最多的照片
假名媛拼單五星級酒店下午茶的尷尬
我們算是體會到了
確認菜單的時候
服務員小姐姐提醒我們
小份蛋炒飯就是2-3人份的
點兩份會不會多
園裡的蛋炒飯有兩種口味
心儀糊辣椒蛋炒飯
和糟辣椒蛋炒飯
糊辣椒蛋炒飯裡
有折耳根的香氣
更偏香辣一點
糟辣椒蛋炒飯裡的蛋
是屬於大塊Q彈的滑蛋
裡面用的是類似於小米辣的剁椒
口感上更像泡海椒炒飯
兩份的口感完全不一樣
但是都有一個共同點
那就是好吃！
推薦人這次不用幫我們報銷了
這個飯值得
綜上所述
2020年成都市第一屆
（也有可能是最後一屆）
火鍋店蛋炒飯大賽的花魁
就是園裡火鍋
另外
這次參賽評委（我和翠勇）
還評選出了一個特別獎
那就是
泡菜花魁：大龍燚！
讓我們恭喜他們
獲得試物所口頭表揚一次
*此評選僅代表試物所立場
如果要槓請你直接罵所長
別罵我們，我們只是打工的