和成都人談吃，就像和英國人談天氣一樣，是那種永遠不會冷場的話題。不過即便是最簡單的吃，裡面的門道也遠遠比我們想像的多。成都這座城市裡隱藏著太多的好吃嘴兒，他們懂吃會吃，走進餐廳之後，往往能直擊要害，點出最驚豔的那道菜，技驚四座。這樣的本事其實全靠日積月累，嘴上吃的勤，自然就能瞭然於胸。
更成都瞭望全城，為了大家打撈起這十位好吃懂吃的美食權威，他們中間有草根美食博主也有資深食評家，有顏值網紅也有美食行業的從業者。可以說，想吃懂成都，就看這十個人在吃什麼就可以了，同時，他們還將以第一批美食審查員的身份入駐二更美食地圖。不知道吃什麼的時候，不妨來看看這些資深老饕的心頭好。
不過有些話還是要說在前面，這是一個個人風格濃厚的推薦清單，上面的每一道菜，都帶著推薦人的味蕾烙印，也許不一定百分百適合所有人，可其中的那份真誠和心意，卻一定能打動所有人。並且預告一波，以下美食推薦清單已經入駐二更美食地圖成都版，想看你就來。12月1號，也就是明天，成都版就要正式上線了，大波福利等著你喲~
閒話少說，請繼續看吧，另外，結尾有驚喜喲~
推薦一個高端的嘛，松雲澤。你可以在那兒吃到很多老川菜，而且是那種很多館子都不做了的。不過在那兒嘛你不可能吃一道菜，因為都是包席，推薦一道大家都很少吃的，紅燒牛頭方，這道菜也算是有故事的菜。成都三十年代，有家著名的私房菜館姑姑筵，這道菜就是黃敬臨先生創製的。牛頭皮嘛，都是屬於牛的下水了。
一般的達官貴人們都不吃這些，黃先生當年經常用這些人們都瞧不起的食材做成美味珍饈，一躍成為高檔菜，這道菜也是其中的一個代表。這也是一個工藝菜，特別花時間花心思。川菜向來不以食材取勝，什麼燕鮑翅呀，那些不是川菜的特色。川菜是做普通的食材，並把它極致化，像是開水白菜也是這樣的。希望大家能通過品嘗這道菜，來理解領悟川菜在工藝上的特點。真正是靠時間和火候，來呈現美食的那種深厚。
到松雲澤一定要討他一份小菜來吃，叫捨不得，其實就是芹菜葉子。一般的川菜館子，每天能用到的芹菜機會那麼多，芹菜葉子就更少了。因為少，所以捨不得丟，也捨不得拿來給大家吃，才叫捨不得。一個高端的川菜餐廳，有這麼一碟開胃小菜，也能看出這間的餐廳的細節，不以物貴而惜，不以物賤而棄。是當廚師應該有的對食材的尊重。
成都映象的粉蒸肉和川式粉蒸有所不同，是在江西粉蒸肉的基礎上有所變化，在成都很難吃到。為了把粉蒸肉的醬香味放到最大，使用了比較多的黑芝麻，使用的醬也比較特別，把肉的感覺表現的很好，在成都很難吃到這種口味的粉蒸肉，所以推薦給大家，可以去吃一下
其實四川人做餃子本來不算是什麼特長，但是這家餃子呢，敢於和北方餃子比，皮子也好，餡也好，都很精緻。另外有個新鮮是他是用高壓鍋煮餃子，這就是個稀奇。當然在這家你還可以同時品嘗他的滷肉，我認為餃子酒館的滷肉呢在成都都是很難得的，地道的老味道。
「榮派」系的軒軒小院，是正統上河幫川菜的代表，不說是碩果僅存，但至少也是寥寥無幾的幾者之一。根正苗紅，名門老店榮樂園的「榮派」嫡系傳承，有王開發、張元富兩位大爺站臺，那想不正宗都難了，洪鐘大呂式的正統川菜氣場。菜單裡頭有雞牛湯、肝油海參、雪花雞淖等廳堂功夫菜，也有手法正統的蔥末肝片、回鍋肉、蒜子燒鯰魚等等家常菜，都是我的選擇。如果我說「這兒吃得到近代川菜史的味道（古代川菜史你怎麼都吃不到了）」，算不算太裝逼？
是川菜裡少見的fusion融合而且融合得很有格調的館子。蘭老師是白案出身，最先出名就是倚仗一碗大刀金絲面。在工藝上，玉芝蘭的菜是以正統川菜為底子，融合了西餐裡的一些手法（例如吊湯時使用西餐香草束bouquet garni），尤其擅長各種湯和醬汁的製作；在呈現上，玉芝蘭融合了會席和新派法餐的一些審美邏輯，把川菜做到精緻的同時格調也只高不low，這在目前的川菜裡少見也難得。大刀金絲面、溏心什麼鮑魚、蒸裸蓋魚、蠶豆肉鬆餅、松茸鍋邊素這幾個菜是我最喜歡的。
注意，李不管是個網紅店，有好幾個分店了。其中的幾個大店呢都是做的把把燒，很多人也吃過，照理說這種名氣犯大店是沒啥稀奇沒啥值得說的；不過他們家有一個特殊的打開方式，就是那個烤了20多年燒烤的宜賓人李大叔。只要是他手出來的燒烤，味道就和其他人不可同日而語。記住，有三樣東西必吃：腰片，牛肉，粉腸。第一次去吃腰片的時候我一個人連吃三四把（一把10根），膽固醇也認了。不過李大叔行蹤不定，在他們幾家店裡來回晃，所以要先問清楚了今天在某處是否能吃到。
照理說，成都的火鍋中能抓出一大把做得大同小異的，以我一位老饕朋友的話來說就是「成都說不出來哪家火鍋特別出眾，做得好的那幾十百把家大家都沒多大差別」。不過鎮三關在菜品上有特別值得說的地方。幾年前第一次吃到品質一流的毛肚，就是在鎮三關，完全沒有用鹼粉搓過的新鮮毛肚，食材天然的脆彈屬性，吃起來大不相同，眼前一亮。不過當然後來食材渠道做透了，用這種好毛肚的店開始慢慢多起來，這已不是他們家獨有；但有一樣東西仍然是他們家獨有的——老肉片。他們家老肉片是很厚實的豬頸肉，已經屬於西餐豬排的那種厚度和體積，油脂豐富略帶彈性，在目前吃過的成渝兩地火鍋裡僅此一家。其餘菜品也多數不錯。
農家香碗，是個清淡的川菜，是個蒸菜九大碗之一，裡面除了酥肉蛋皮還加了幹黃花呀什麼的，味道很好，人家說我們川菜是辣的嘛，其實我覺得川菜的蒸菜做的好的是非常好吃的，蒸菜裡的湯，有雞湯的那種感覺，加上酥肉再重新蒸出來，應該是老少皆宜的一個菜，外地朋友都很喜歡這個菜。
另外每次必須點的就是綠豆南瓜湯，這是看起來很樸實的一個菜，必須用老南瓜和綠豆，經過長時間的燉煮，火候足了，燉出那種鮮甜來，我每次去都要喝兩碗。裡面沒有放糖，但是略微有一點甜味。
第一個菜是活水鯽魚，有點像我們自貢的做法，比較鮮辣，而且很入味。平時其實我最討厭的就是鯽魚，但是那天我吃了一個我覺得還不夠。還有一個菜就是爆炒蛙肚，蛙肚就是牛蛙或者青蛙的肚子，一個牛蛙只有指甲蓋那麼一點點。他們用自貢的那種爆炒的形式，用了很多小米辣，非常有那種江湖菜的感覺，下酒啊那些都很適合，加上他的食材本身也算是很稀少的，所以我喜歡這兩道菜。
為什麼推薦火鍋店裡的刀削麵，四五年之前我去他們店吃火鍋，最後上了一份刀削麵，要知道火鍋煮到最後，那種厚味出來之後又融合了食材的味道，麵條撈出來就可以直接吃，完全不需要蘸碟，那種味道真的是重慶小面都比不上，因為火鍋的香辣全部都融合在裡面了，而且麵條還是用蔬菜汁做的，從形式感到味道都非常好。
鵝腸，18塊錢一根，當著客人的面現剪的，可長可短，真正好的鵝腸是帶血絲的，如果沒有的話，那可能就已經被冰鎮的已經不新鮮了。真的好的鵝腸燙過會後，口感在嘴裡面口感是粉的，還會越燙越寬。
腦花，在馬路邊邊吃串串很多人選擇不要蘸碟，而是點一份腦花，剩下的拌料就成為蘸碟，調料比腦花還做的足，可以說是複合型極強的一味蘸料，因為腦花每天賣的不能多，處理起來非常麻煩，腦花上面的筋絡都需要人工取掉，一天弄幾十份就了不得了，再多處理不出來了，所以好的腦花是沒有腥味，加上蘸碟一定要濃鬱，這樣你吃到的就是腦花粉嫩的口感，香辣的味道，這樣的腦花才是新鮮的，如果腦花很硬就不新鮮了。
牛大肚，就是白色的牛肚，我喜歡那種口感，把牛大肚切成薄片，經過鍋底燙出來，加上馬路邊邊的原湯碟，蘸碟裡面的細碎花生就能很好的裹進牛大肚邊上的毛絨空隙裡，吃起來又香，口感又脆。
牛脊髓本身就很少，本身算是一個稀有食材，口感很細膩，在成都做這個菜的也沒有幾家，牛脊髓本身腥味也是挺重的。要把牛脊髓做到沒有別的雜的味道是很考究手藝的。就必須要加重料，小米辣是一定少不了，還有大量的芹菜末，其實這道菜很符合，我們四川菜裡面說的調料大過於主菜，你可以直接用勺子舀起芹菜末和辣椒來配飯，所以他就直接弄了另外一個長饅頭，就拿來裹料來吃就可以了，稍微有點甜味，沾著料來吃
蒜蓉炒花甲，花甲加了蒜蓉炒出來真是好吃，但是要注意花甲的話，沙一定要吐的很乾淨才行，可以慢慢來挑肉吃。蒜蓉味回甜回甜的，和牛脊髓的辣配在一起，相得益彰。
因為環境，菜比較有特色，有朋友從外地來時喜歡帶去體驗，不太油也不太辣很能被接受。他們的菜是以樂山菜為主，有地方特色小吃，在成都相對更有特色的是各式魚的料理，及油炸豆腐泡裡加少許紅白蘿蔔絲，辣椒花生，用點糖醋核桃拌勻，酸甜爽口。
九眼橋的蒼蠅館，豆瓣魚及醉牛肉都很經典，是常去的後廚房之一。無味的豆瓣魚是先汆燙剛斷生，豆瓣，泡椒，泡薑，蒜入油中炒至紅亮，烹少許酒釀及糖提鮮，甜酸微辣適口勾茨淋在魚上鮮嫩滑，真是妙不可言的黃金比例。
神仙樹千禧酒店二樓飲茶，因為他們的點心是真材實料，用新鮮食材現點現作，環境也比較舒適，尤其是和我先生倆個人時也能嚐到許多不同的菜品。
拌雞片可以說是四川每家川菜館都有的菜，但是如果單獨拌的話就可能顯得比較單調一些，有些人就喜歡加筍子或者花生米在裡面，不過都沒有跳出傳統做法的套路。丁胖就不一樣了，泡菜用的是洗澡泡菜，泡菜的酸味是那種剛剛好的乳酸味，不是那種老酸菜的味道，泡蘿蔔很脆，和雞片在一起可以增加底味，因為紅油是香辣味，再增加一點酸味，它的味道就更複合，味道更好。
油渣蘿蔔絲，對我們來說是小時候的那種有感情的味道。小時候家裡比較窮的時候，吃肉都很難吃得到的時候，家裡熬豬油的時候，油炸都不會丟掉，油炸吃起來非常香，就用油炸來煮青菜，下面呀，做紹子呀，就覺得非常好吃。蘿蔔絲就很常見了，單吃覺得寡淡，加上油渣就不同了，吃起來非常的香。煮的時候如果用比較好的湯來煨燉，味道就更好了，很多人覺得川菜就是麻辣，不過這個菜吃起來就很清淡，把油渣的脂香味，蘿蔔的清香味，湯底的鮮味融合在一起，配合的很好。是小時候的味道。
一個很傳統的川菜館，是老芙蓉餐廳的廚師班底來做的，我們印象裡的川菜都是大麻大辣口味很重，不過這一家就有所不同，這三個菜，現在很多人都沒聽過，其他地方也吃不到。
像是雪花雞淖這個菜，很多人可能連這個字都寫不來，他是把雞胸肉打成茸，加澱粉加鹽加蛋清把它調成漿，然後炒成雪花狀，上面再點綴上火腿末，吃起來口感很好，看起來紅白相間。技術難度很高，也是突顯傳統川菜的一個技法。
芙蓉雞片和雪花雞淖做法類似，也是要調雞漿，把雞脯肉捶成泥，在鍋裡面攤成雞片，這個雞片是攤成的而不是切的，最後加火腿冬筍豌豆尖燴一下就做好了，這個也是一個很清淡的菜。
回鍋燒白，甜燒白是四川人很喜歡的一道菜，他的做法是甜燒白剁碎，再回鍋炒，因為一般蒸出來的燒白就有點膩，回鍋炒了以後，水分更少，有種幹香的感覺，口感更好，更香，就像吃甜品一樣，這個也是這家店獨有的，其他地方吃不到哦
採用的是沸騰魚的做法，把蝦的背殼去掉，頭和尾巴都是留下的，用竹籤穿好，所以名字叫裸奔嘛，看著裡面油有點多，可能會辣會膩，實際並不是，因為蝦的質地還是緊密的，所以不會浸到太多的油，通過高油溫，短時間把蝦子燙熟以後，口感是非常脆的。坨坨呢，就是下面墊的芋兒，煮的很入味，也很耙，覺得是很有特色的一道菜。
江湖菜是川菜的一種，有江湖的地方就有故事。二孃的故事說來話長，長話短說就是電視臺的美女主持轉行進軍蒼蠅館子，從廟堂之高到江湖之遠，又是一個可以寫小說的勵志長篇。
當家菜肯定是雞爪，不是滷也不是煮，獨具一格，麻辣鮮香佔齊了，而且一抿就化，雖然每個人都給你配了塑料手套，但吃熟了的根本用不著，直接筷子和嘴巴就解決戰鬥。所以又有個名字：抿一嘴，稀溜耙，一嘴就抿乾淨了。
「那英為了吃這一口改籤機票的餐廳」，現在很多宣傳言過其實，拉起虎皮做大旗，但小紅袍說這些，莫得哪個有疑義，畢竟那英本人就用自己的微博發帖子給他們打call，其他的大小明星就更是數不勝數了。
又是一個四川女娃兒創業的故事，別的地方女生能頂半邊天，四川的能頂四分之三。而且他們的主要菜品，都是老闆娘自創的，被譽為「天才少女」。美女老闆娘在廚房裡頭揮汗如雨，她老公開起保時捷在菜市場拉菜，哪個說成都人吃不得苦呢？
進入冬天之後，別的小龍蝦店都是關門歇業，他們家還是天天排隊，因為天才老闆娘又推出了「花膠鮑魚雞」湯鍋。之前三年，每年冬天她都會設計一款湯鍋，反響都不錯，但這並不能讓她停止步伐，三年磨一劍，這個湯鍋又成了爆款，每天排隊都搞不贏。
重慶不缺火鍋，成都不缺串串。但這種滷油鍋底、回口偏甜的串串，就非常罕見了。洪雅火爆了30年的麻辣燙，最早進軍重口味居多的成都，都還為他們捏把汗。終於有了男老闆的身影，186的身高號稱洪雅吳亦凡，不僅有帥氣的外形，還有勇敢的心，果斷衝進省城並不顯眼的口岸，結果不僅順利站穩腳跟，排隊也是家常便飯。說明成都越來越包容，不愧是匯聚了西部精英的中心城市。
串串店都是牛肉主打，這裡也不用說。但除此之外還有獨門暗器，一個是「薄紗土豆」，全部切得薄如蟬翼，用大漏勺裝了，在滾開的鍋裡七上八下，最多十秒就可以吃了，又脆又香。
到成都不吃火鍋也說不過去，明星到成都必去的火鍋店就是這裡了，二環路高架橋下面創造排隊三個小時奇蹟的也是這裡，曾經成都最辣的火鍋店還是這裡。不錯過所有的熱點，不放過所有獻愛心的機會，「暴雨來了，給所有來吃火鍋的人免單」，一頓飯免掉了50萬營業額。這些都不是偶然，老闆筷子叔20年前創辦成都網絡論壇的時候，就開始了他幾十年如一日關心弱勢群體的歷程。
成都從來不缺燒烤，四川乃至全國甚至世界各地的風格都有，涼山好漢是為數不多堅持平價自助的大店。老闆是標準的西昌漢子，被我譽為「最老的八零後」，看上去飽經滄桑和高檔星級酒店經營的經歷，讓他對品質看得比啥子都重要。
好吃客這個餐廳在成都算是上一個時代的網紅餐廳，排了十幾年的隊，如果要講網紅基因，味道記憶度的話，他屬於上一個時代一直都做的很不錯的一家餐廳，一家餐廳能夠火十年，不僅是會營銷，他的產品也一定是過硬的，才能做到，好吃客是以蛙為主的，以自貢的姜辣味為特色，一度號稱是成都最辣的餐廳。說實話，我第一次去吃的時候，聞到那個味道真的是有頭皮發麻的感覺，即便是現在想到都會有想要流口水的感覺。那種辣是另外一種辣的體驗，大家可以去體驗一下已經火了十年的網紅菜的味道，現在蛙在全國都已經火了，如果要寫部中國人吃蛙的編年史，裡面一定會有這道跳水美蛙。
烤匠是一個網紅餐廳，我跟著他們服務了四年，並不是我服務過的餐廳我就去推他，而是因為我服務過我才能很好的去了解一個企業，更深入。跟他們的企業文化和創始人有過深度的接觸，首先他們的創始人是有溫度的，他在盈利的同時更多的在為用戶體驗著想。在同樣的類別和同等價格的消費體驗當中，烤匠是我推薦的一家有良心的連鎖烤魚店，他們今年推出的豆花烤魚。是一道十多年前四川的一道老菜，可能在新產品出現的過程中，這道菜已經被逐漸被淘汰掉了，他們的口感，包括他們用的器皿，都是在用當代手法去呈現一道川菜經典。豆花真的很不錯，現場的呈現形式也非常棒。
每個人有每個人的喜好，曾毛肚是十年前在成都很火的火鍋店，那個時候成都火鍋店的顏值只有霓虹燈和大招牌，能用自己的姓做招牌的無意中也透出了老闆的底氣吧。這兩年又冒出了很多的網紅餐廳嘛，讓成都餐飲的整個業態都發生的變化，曾毛肚的老闆呢，可能之前掙了些錢吧，有那麼幾年就慢慢的淡出了餐飲的市場。在經過一些自己的歷練過後，老闆而是快五十歲的人，他重新來做。我推薦的原因是，他味道可以他談不上顏值，毛肚這個菜真的很硬，產品質量，我說的硬不是他的毛肚咬不動（笑），而是功夫硬，還有他們的鍋底，真的很棒，是我吃到的火鍋中的上層。
把蝦滑做成像壽司一樣，叫蝦滑壽司，在火鍋的餐飲裡有創新，主要是在那個環境裡去吃。以為我職業的關係，我覺得美味和美味感是兩個東西。如果單純的去尋找餐廳其實是一個綜合體驗的問題，好不好吃其實取決於你餓不餓。理由是，他的環境和產品讓我能覺得是一個上層的選擇。但在這個環境的配合下，你去吃這些的東西是很愜意的。讓美味感到達了一個高度。是用蝦滑和紫菜做成壽司券一樣的東西，有顏值，也會讓你有驚喜。那個菜一定會進入你的相機裡出現在你的朋友圈。上菜的時候也很有趣，一個壽司的樣子旁邊還配了芥末醬油，很多人不知道還以為可以直接吃。
我是先吃了之後才認識老闆的，老闆是一個湛江人。像成都本來這種小海鮮店，排擋式的就十分少見，加上他們的食材真的非常棒。店裡所有的蠔和海鮮都是從湛江運過來的。你可以在這裡吃到上好的蠔，價格也是平易近人。烤生蠔，生吃的，也有白灼的，吃這種菜就不需要加味道了，直接就是蠔，品質好。
像我們這種年齡，工作又比較繁忙。我們要注重養生，否則就可能會英年早逝。燒烤類的重口味的應該少吃，醉西昌消費的體驗是有別於四川傳統的燒烤的，是帶有西昌特色的那種地域感很強的燒烤，在食材和體驗上給人很強的差異化和驚豔感，特有的西昌的調味，比如木姜油呀，小豬肉呀，那種大塊吃肉的感覺，那種大籤籤，在形式感和食材上，是非常值得一去的。他們這麼紅，相信在內容之外，還有一些更獨到的地方
下午四五點，盤飱市店窗口就開始排起長隊。國營老店的獨特氣場就是自信，窗口的服務阿姨總是帶著自信的微笑問你來點啥？想到身後還有人在排隊，你也總是有種莫名的想買買買的心慌慌快感。滷豬嘴，滷豬尾，鴨舌鴨掌，雞翅鵝翅…hold不住，各種品種都來點。。。哈，沒關係，告訴你一個秘密，這些好吃的滷味放一夜，第二天用小火蒸熱，更加香豔，軟糯，吃完也要再三抿嘴的，嘖嘖。「盤飱市遠無兼味，樽酒家貧只歸醅」盤飱市店名取於杜甫的詩。從1925年創辦，到近百年後的今天，盤飱市依然屹立在老成都的華興正街。一百年存在著，且一直生意紅火著，這本身就是一種氣質，就代表著某種行業氣象。盤飱市的滷菜滋味酣醇，色澤誘人，時間的沉澱讓這樣的味道更加豐富，濃鬱，回味綿長。
黃昏的成都，當你翻開手機朋友圈，滿屏熟人，卻沒有一個可以隨時拉出來陪你吃頓飯。碩大的空虛猶如成都灰濛濛的天空籠罩著你，是的，一千六百萬人口的成都，沒有人在意你黃昏恐懼時的哀傷。最先表達這感受的是我閨蜜，北京的美食家小寬。這感受來得真切，直教人飢腸轆轆，唯盼美食稍能治癒。這樣的時候，我會不自覺來到一個老舊圍牆邊上的小館。上菜，一份水煮牛肉，一小籠蒸牛肉，熱騰騰的菜氣撲面而來，你頓時放鬆了身心，像享受一個隆重的SPA。菜是傳統做法，不必創新，也不必驚豔，但吃起來就是順口，順飯。這時，市井小店的好便滋長了出來，房間裡的煙火氣，食物的鍋氣，實實在在的撫慰人。離開四川想念家鄉菜的時候，會想念這樣一個黃昏的燈光下，獨自用餐的身影，和這家常之味
一家隱藏在成都武侯祠鬧市區居民小巷裡的老牌餐館，它不招人注意的外觀卻隱藏了一顆火辣辣的心。酸辣桂魚配大白菜，膽水豆腐，銀絲粉，口感鮮亮透徹，十分下飯。圓溜溜肉質細的圓子湯，也有標準成都範兒的搭配，黑木耳，黃花菜，豆芽打底，是進店必選。紅椒牛肉絲的烹炒方式接近於內江風味，勁爽的辣，但辣得厚實，不尖刻不鋒利，讓人只恨胃小裝不下兩碗飯來配它。總之，帶外地朋友來體驗道地民間川菜，或者是食欲不振時（哦，這種小概率事件好難發生），我就來這裡。
這裡還是要先自賣自誇一下，不是外人的特色是用白水把菜冒好，湯爐裡面什麼都沒有加，目的是為了保持食材本身的味道，然後直接加秘制的一瓢紅油，所有的味道都在這一瓢紅油裡面，吃起來就是鮮香麻辣都有。保持了食材本身的味道之外，吃起來也是香辣美味不膩不燥，而且還很入味。
目前成都冷鍋串串排名第一，屬於一家現象級的餐廳，每家店都排隊爆滿。除了串串本身味道很好之外，很多單品是很出彩的。比如說，一個冷鍋串串裡面，它的麻辣和五香兔頭，兔腰，小土豆，都是非常出彩的。
以傳統的西昌烤肉的升級版，和傳統的西昌火盆烤肉的食材和調味差不多，不過它是以我們常見的韓式烤肉的模式出現，所有的食材都是從西昌來的。和其他不同的是，他們家所有的烤肉都提前碼過一次料，食材經過醃製，很符合目前年輕人的消費需求，畢竟火盆烤肉的環境是要粗獷一些，這個就十分適合閨蜜聚會，環境很好，菜品也很精緻。
傳統的熱鍋的串串，鍋底辣而不燥，不重油，吃起來不會打悶，是在最近一年吃過的最好吃的熱鍋串串。除了熱鍋的菜品之外，那些用剃鍋裝的小單品也特別贊。
吃過他們家的鹹燒白、鱔魚回鍋、水燉排骨你就知道：為什麼一家小館子賣出了中檔酒樓的消費水平，還有那麼多人趨之若鶩了。
連鎖店聽起來好像不是什麼值得特別推薦的餐廳，這一家我是一吃好多年，光是出品穩定這一點就值得推薦，每次必點椒麻味的烏魚，厚厚的烏魚片切成花刀，那教一個鮮麻爽！
在西餐裡跟四川的臘肉、泰國的調料相遇，有點措手不及，老闆厲害就厲害在，你前一秒還覺得新奇的搭配，吃在嘴巴裡一秒就覺得很合理。作為老顧客，已經開始期待他們的每一次上新。心裡的os是：看你還能玩出什麼花樣來，作為老顧客，已經開始期待他們的每一次上新。心裡的os是：看你還能玩出什麼花樣來！舉個例子，這道青城山老臘肉配黑松露蒸雞蛋，在西餐裡跟四川的臘肉相遇，有點措手不及，老闆厲害就厲害在，你前一秒還覺得新奇的搭配，吃在嘴巴裡一秒就覺得很合理。
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李二婷︳採編