大米最好吃做法,加1盒酸奶,不煮不烤不炸,香甜鬆軟,健康0添加

大米最好吃做法，加1盒酸奶，不煮不烤不炸，香甜鬆軟，健康0添加

大米是我們日常生活中主要吃到的一種主食，它裡面含有的營養非常的豐富，不管是對於北方人還是南方人來說，平日裡都是會吃到大米，但大部分人的人只會用大米來做米飯或者是煮粥，有時候也會用大米來做爆米花，其實大米也是可以用來製作發糕的，用大米做好的發糕又白又香軟，比用白面做出來的味道要好吃的很多。

發糕是一種傳統麵食，傳統的做法都是以麵粉為主要食材，但隨著生活條件的提高，現在發糕的做法也是越來越多，可以用玉米面也可以用小米來製作發糕，做好的發糕也是別有一番滋味，無意中用大米製作了一次發糕，除了蓬鬆綿軟的口感之外，又多加了一些粘彈的口感，真是讓人太喜歡了，在做大米發糕的時候，首先我們要準備300克大米，180克的酸奶，3克酵母，25克綿白糖。

首先把準備好都要大米用清水套系兩遍，再用清水浸泡12個小時，如果覺得這樣做，非常的麻煩，也可以直接用大米粉來製作。大米浸泡好了之後將多餘的水果裡處，然後把大米倒入料理機裡面，再加入準備好的酸奶，酵母，白糖打至糊狀，將打好的米漿倒入乾淨的盆裡面，因為裡面放的有酵母粉，所以也是需要放在溫暖的地方發酵一下。

看到米漿發酵至原來的兩倍大，就說明米漿已經發酵好了，攪拌均勻之後分別倒入到容器裡面，如果家裡也沒用，模具的也可以倒入到乾淨的盆裡，別忘了在排練先刷上一層油，這樣可以更好的脫膜，倒入模具裡面之後在表面撒上紅棗碎或者是蔓越莓乾等一些乾果，可以根據自己的喜歡來選擇。

蒸鍋中加入足夠量的水，放入蒸屜之後將裝有米漿的模具放入到蒸屜上面，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘，關火之後燜五分鐘，大米發糕就做好了，口感香甜鬆軟，也很彈牙，可比傳統的麵粉發糕要好吃很多，在家閒著無事大家可以學習一下，學會了之後做給家人吃。