酸奶溶豆做法～入口即化、健康無添加的小零食
母親們渴望為孩子們做一些健康的小吃。今天分享的酸奶豆子肯定滿足了母親的成就感和寶寶的口味，但有些母親應該這樣做，但它並沒有成功。這是因為忽略了一些考慮因素。今天，我將給大家詳細解釋如何製作成功的酸奶豆。
酸奶溶解豆製品~進口速食、健康、不加小吃
主要材料
30克酸奶
15克奶粉
8克糖粉
8克玉米澱粉
40克蛋白質
實踐步驟
1、要做溶解豆子，首先要注意原料的選擇，這是成功的關鍵。如果你選錯了材料，就做不好。酸奶應該選擇固體的老酸奶，很厚，品牌不重要，只要它是固體的。
2兩個像這樣的固體
3.第二，奶粉的選擇是非常重要的！在選擇和購買奶粉時，我們應該看看配方表，重點放在脂肪含量低於3%，最成功的是脂肪含量在1.1%，超過2%我也做過，或者說有些消泡劑，1.1%是最成功的！
4.也有奶粉供選擇嬰兒奶粉，即一段奶粉0-3個月，或0-6個月嬰兒奶粉，這種消泡劑低，我用伊利0-6個月的奶粉。
5.過濾玉米澱粉和奶粉，加入酸奶，用刮刀拌勻。
6.用刮刀力壓實，使奶粉與澱粉和酸奶完全融合，最好不要有小顆粒，否則擠壓是塊不成形的。
7.攪拌蛋白質時啟動預熱爐，預熱100度10分鐘。打蛋白也很重要！蛋白質分為兩次加糖粉，消出硬發泡，什麼是硬發泡？一般來說，打蛋機可以看到蛋白質形成直立的三角形，但這樣打豆子是不夠的，它還需要打一段時間，但肯定沒有被擊中！
8.最好是低速殺死蛋白質，這樣蛋白質才會更穩定！按垂直三角形，低速幾乎在十秒鐘內，如圖中所示，打蛋器可以看到幾個狀態的小尖角。記住，你不能打電話！
9.被鞭打的蛋白質表面有光澤，不會很粗糙。
10.蛋白在酸牛奶糊中混合兩三次，一次攪拌均勻，再加入另一半蛋白質。這個蛋白不能翻轉太久，也不能翻動太多，容易消泡。
11.混合酸奶糊裝在花袋中，擠在烤盤上。(預先包裝袋和噴嘴，預先用油紙或油布鋪開烤盤，烤箱預熱，所有這些都應事先準備好。)
12.膨化豆子表面光滑而不粗糙，擠壓豆尖應垂直擠壓，擠壓豆角尖強。烤箱100℃中火上下燃60分鐘，還可上下烘焙30分鐘至80℃繼續烘焙，不易著色。溫度仍應根據自己的烤箱條件進行調整，每個烤箱都有不同的脾氣，時間和溫度需要由自己來控制。
13.用量應嚴格，此配方酸乳酪可轉化為香蕉泥、鱷梨泥、紫色土豆泥、南瓜泥等，但請記住篩檢！新手不建議更換成蔬菜泥和淡水含量的水果泥，先把這個配方準備好，你正在慢慢嘗試其他口味，改變果泥也必須先瀝乾水，然後再篩後再用它！如此大的水分含量的泥，成型不如酸奶、香蕉、鱷梨，但烤出來的味道是一樣的，只要煮熟，味道就一樣。
14.如果溶解的豆子不能輕易地從烘焙紙或烤盤上取下來，或者底部有一點粘性，那麼它就會欠烤，低烤更長時間，或者在烤箱裡悶一段時間。
小貼士
1.奶粉和澱粉必須經過篩選
2.酸奶必須是厚實的。
3.嬰兒和幼兒必須在一段時間內使用奶粉。
4.酸奶、奶粉和澱粉混合均勻，無顆粒
5.加入糖粉2-3次，將蛋白質打成硬發泡。
6.不要把糊混得太久。
7.提前做好準備工作