小時候經常愛吃媽媽做的一道菜就是雞肉燉粉條，那種味道深刻地印在腦海中，時不時就想回味一下。今天就來做這道菜：雞肉燉粉條！味道超讚，兩歲的寶寶都吃了很多哦。
步驟：
1、 粉條（我用的是超市買的幹紅薯粉，土豆粉也可以）一把，放入碗中，用熱水先泡軟；泡軟的粉絲在燉的時候更容易熟，且易吸湯汁；
2、 雞肉塊冷水下鍋，倒入一勺料酒，大火燒開水後，焯30秒然後撈出，目的是去一下肉腥味；不要焯的時間太長，把肉煮熟了哦！
3、 鍋中熱油，下入雞塊，開中火先煸炒1分鐘；
4、 然後再下薑末和蒜末爆香；
5、 接著放八角、香葉、桂皮、花椒少許、十三香少許，混合翻炒1分鐘；
6、 鍋中倒入兩碗清水，轉開大火燒開；水開後調到中火燉二十分鐘（因為炒鍋要用來炒其它菜，這時候我換入燉鍋）；
7、 待鍋中雞肉燉熟後，將泡好的粉條下入鍋中；
8、 粉條差不多燉3分鐘左右，加適量鹽，就可以關火了，然後撒一把蔥花（有香菜的話，可以放點香菜），OK，可以開吃啦！