世界盃精彩落幕
真球迷們感覺心靈被掏空
然而偽球迷們
則是在炸雞、啤酒、雪糕、薯片
小龍蝦、鴨脖子的層層夾擊之下
成功長胖了一圈
How Can I Do？！
不怕不怕，
本期Steven老師就教大家
自製一款明星同款的酵素飲料
讓你也能跟範爺一樣，喝水都在瘦！
市售酵素的健康騙局
網上五花八門的酵素產品銷量驚人，這些產品大多來自日本、臺灣，種類包括口服液、膠囊、粉狀衝劑、原液等。
酵素的正常味道應該是酸中帶甜，帶點酒精發酵的味道。很多酵素產品為了保持良好的口感，添加蜂蜜、甜味劑等，讓酵素喝起來口感香甜，其實這樣的酵素80%屬於無效產品。
看到這裡很多人可能會想，原來曾經真是花了不少冤枉錢，但事實上也許更糟，因為市面上銷售的酵素產品並不能完全和酶劃等號，此類產品除了酶之外，還會加入其他各種成分，可能對人體造成不良影響。
神乎其神的酵素究竟是什麼呢？
人體內的酵素稱「潛在酵素」，潛在酵素包括「消化酵素」和「代謝酵素」。
消化酵素把食物消化吸收轉換成葡萄糖，並由肝臟送入血液中，循環到全身各組織器官或系統的需要之處，成為全身細胞的能量來源。但消化酵素在這一過程中，並不能直接代謝而產生能量，在每個能量轉換環節中還需要各種不同的代謝酵素參與才能完成。
代謝酵素則對人體有著更積極的作用，首先它促使人體與攝入食物的能量達到更充分的轉化，將人體內的毒素更徹底地排出體外，從而有助於調節生理與細胞環境、激活人體免疫力；清除了血液和腸道中的毒素、垃圾，就能保障血管通暢並改善腸道功能，達到排毒的目的；同時加速代謝，起到瘦身的作用。
真正的古法醋就是最好的代謝酵素
那在便利店買的果醋是酵素飲料嗎？NO，不是的。市售的普通果醋都是用蘋果汁發酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的果汁飲品，可直飲，但真正的原醋是要稀釋的。
蘋果原醋是以蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種（通常靠加入食用醋完成），進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。原醋的工藝複雜但純粹，釀造期就需要近兩年。
醋的發酵的工藝決定了它是不是酵素，只有經過真正的古法發酵的醋才是真正的代謝酵素。
發酵古法中的蘋果，絕不可有農藥殘留。農藥殘留會造成酶無法產出，故無法發酵。所以對蘋果的來源需精挑才行，需要整顆帶皮，不破壞蘋果的養分下榨成汁，讓其易被分解且分子鮮變小。此時入甕才屬完美，剩下就靠時間、耐心與汗水了。
在發酵時，所使用的是傳統的*無菌發酵*工藝，不添加任何的外來物質，而是讓原料本身的酶（催化蛋白質亦通稱酵素）所轉化出來的醋酸菌自然生長，發酵期長達18-21個月。隨著時間的增長，因經6階段4-8次的轉化期其醋的分子會變得越來越細小，能讓人體更容易消化代謝。
最安全的排毒方式
經過土、缸、醋三者巧妙的呼吸循環作用，所釀造出來最天然最純淨的醋，就是最好的酵素。純天然的蘋果醋內含有大量的蘋果酸，而蘋果酸是已被證實能有效降低體脂肪的一種天然胺基酸。
體脂肪基本上分為兩種，內臟脂肪跟皮下脂肪，而女性的體脂肪堆積大部分都是皮下脂肪，這也是為何同體重、體脂肪指數相同的男女，女性看取來會比較胖。蘋果酸能有效的分解皮下脂肪，因此對於想減肥的女性，這將會是你理想中的產品。
接下來就讓我們看看如何2分鐘就能自制明星同款的酵素飲料，學會了這個，你也能跟範爺一樣，喝水都在瘦！
飲品一：原醋兌水——補充代謝酵素
製作方法：一瓶蓋的醋按比例兌水，加冰塊，加一勺蜂蜜。隨時都可以喝，就跟一天8杯水一樣。這樣自製的酵素飲品比市售的酵素飲料瘦身效果高出至少3—5倍！肥胖人群大多是酸性體質，越是怕酸的人越要喝醋，因為醋是鹼性的，可以中和體內的酸性。
飲品二：存在冰箱的酵素飲——補充雙酵素
製作方法：檸檬切片、在密封玻璃瓶子一層冰糖一層檸檬，最後倒入蘋果醋。讓其自然發酵7天。然後存放冰箱中，下次兌水可以喝一周。蘋果醋+檸檬酸，二次發酵後的酵素更容易瘦。
酵素飲料為你破解喝水瘦身的迷思！一般而言，在堅持服用酵素飲料1個月左右身體狀況就會有所改善，但因個體存在差異，體質吸收好的，2周左右就見效了。
如果你正好出門在外，沒機會帶一瓶醋出門的話，Steven老師還能教你個方法：其實每天8杯水，只要掌握好了喝水時間、順序也可以讓你代謝加快！瘦起來！
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