在長沙，身為一個美食編輯，基本每天都會收到好幾位微信好友的詢問：北大，長沙有什麼好吃的嗎，不用太大品牌，你覺得好吃的就行。
這個問題真是確確實實難倒了我，畢竟，長沙好吃的那麼多，我該如何說起...
所以，為了避免之後再出現不知從何回答起的尷尬，就誕生了今天的文章——外地朋友來長沙，美食博主們每次帶外地朋友去都能收穫好評的美食清單，請一定要查收！
這些店鋪，既地道又有本地特色，雖然大部分都是小店，但全部都大有名氣！
又有排隊的氛圍，又有市井的氣息，還有老字號的神秘和值得打卡的口味！
一家一家打卡完之後，請給我打錢！畢竟是嘔心瀝血的收集與創作...
從最初的蒼蠅小館，到現在開進商場的連鎖湘菜，一盞燈以「辣」作為長沙最具特色的湘菜名片。
泡辣椒炒牛肉，吃辣星人的最愛，不能吃辣的寶寶望而卻步的一道菜。
壹盞燈秘制的泡辣椒，威力可不是一般的小，牛肉韌勁十足，很有嚼頭。
碗底有紅光發亮的油湯，牛肉被湯汁浸泡後，格外的入味，火辣辣的感覺直衝頭頂，辣妹就著這道菜就能吃下三碗米飯！
腊味飯，臘腸、臘肉、醬油，簡單的配料成就了這一鍋噴香四溢的「升級版」米飯。
壹盞燈的招牌菜太多，每一道都屬精品，喜歡吃辣的寶寶們，一定不能錯過這家幾十年堅持如一的老店！
來長沙列入打卡名單之一的文和友，不管是在長沙人心中，還是外地人眼裡，都是「實名認證」的網紅一枚。
坐落在海信廣場上的這家文和友龍蝦館，一比一還原了老長沙的最初面貌，每一處景，每一個細節，都能帶你一秒鐘穿越80年代。
不管是什麼季節，都不能阻擋長沙人吃小龍蝦的熱情，而文和友對於小龍蝦向來不馬虎，每一款小龍蝦，都有著自己專屬的味道。
還有各式涼菜和滷味，都能讓你嘗到最本真的老長沙味道。
最好提前預約，不然可能想吃的菜全部售罄都有可能，沒錯，這家店就是這麼「拽」！
每一道菜都不會踩雷，尤其是這碗口水雞，略帶一絲麻辣但味道剛剛好，雞肉的香嫩被完美保留，吃到停不下來。
蒜泥白肉請一定要預約，不然真的會吃不到！肉片超級厚實，愛吃肉星人的必打卡菜系。
湖南標配的鍋巴也是好評不斷，香香脆脆，一口一塊，區別於正常鍋巴粘牙的口感，這個更加沒有負擔感，nice~
總之，如果你能夠接受比較簡陋的環境，就一定要來這裡打卡一波，感受一下長沙的煙火氣息~
不論多麼刁角、多麼難找，只要是真正好吃的「神店」總會不顧路程遠近，撥進老街深巷裡，也要品嘗一番。
隱藏在這些巷弄裡，他們就這麼日復一日地經營著十幾年，即使沒有好環境、精美的招牌，也會被懂吃的人自動找上門。
門口擺著三四十種新鮮的食材，廚房、洗菜切菜工作都是「敞開式」的，新鮮程度都看得見。
對一碗米飯而言，酸豆角肉泥是最下飯不過，口感細碎入味，肉糜香也並在，吃起來酸辣爽口！
酸豆角的酸香和油汁拌著白胖白胖的米飯，一口氣吃下三碗，不在話下！
排骨是臘排骨，配料很豐富，色澤搭配多樣。結合韭花、紅辣椒、榨菜絲經過烈火一起翻炒，呈現出這碗垂涎欲滴的醬汁排骨。
臘排骨個頭不是很大，但吃起來肉質挺韌口，鹹中帶香，十分地道的家常味。
光腦殼家菜館一碟碟熱乎乎的家常菜，雖然沒有星級酒樓來得精緻，但好的味道卻徵服著無數食客的挑剔味蕾。
在這裡你可以感受到最簡單最接地氣的市井氣息。
1998年至2019年，經過了21年的時間，在阿彌嶺路水庫深處，藏著的這家湘菜館鐵胖子餵飽了這附近的無數吃貨。
地道的湘菜廚師是關鍵，鐵胖子的老廚師在鐵胖子工作了21年，師傅從年輕小夥到結婚生子，精湛的手藝吸引了一批批忠實粉絲。
烤全羊是辣妹吃過全長沙最划算的！外焦裡嫩，撕起來特別帶感~
鐵胖子除了烤全羊，還有超多地道老長沙口味菜，每道菜都有著自己的特色。
想要打卡的寶寶們，高峰期早點去，不然要排長隊哦！
說起長沙的老地標，文昌閣可以算是其中之一。
「長沙古郡，文昌古廟，歷經有年，歲月滄桑，飛閣流簷無存」，400年歷史古蹟見證一脈時光的傳承變遷。
鴨掌筋在長沙人的飯桌上，從來不缺少戲份，憑藉它豐富有層次的口感，得到許多吃貨喜愛。
鴨掌去骨取其筋，留下最精華的部分，不用吐骨頭的快感讓辣妹上癮！
加入泡椒一起大火爆炒，辣味已經滲透到內裡，脆辣爽口，筋道彈牙！臨出鍋撒一把大蒜葉提香，簡直就是下飯利器。
每逢周一、三、五、六晚7點至9點，都會有民間藝人在戲臺上進行表演，列入國家級非遺的長沙彈詞、雷琴、琵琶、花鼓戲，徹底喚醒你的長沙記憶。
這裡不單單能品嘗到地道長沙市井味，還能感受與非遺文化的絕妙碰撞。
讓來到文昌閣的每一位食客，都能感受到傳統文化的魅力~
魯哥飯店，最初始於1999年，從筒子樓裡的幾張桌椅，轉變成現在人氣爆棚的家常菜館。
20載的時間，從「蒼蠅小館」成功逆襲！
紫油姜燒排骨，排骨在大油裡「走一遭」，造就了它的酥香，加入紫薑燜煮，微辣的香氣撲鼻而來，冬日吃再合適不過啦！
白辣椒土豆肉泥，看上去平平無奇，實則是下飯神器！土豆切成小丁、白辣椒切碎、豬肉剁成泥，勺一口，軟嫩脆爽的口感在嘴裡交織，超級豐富！
來這家店的都是老長沙本地人，開了30多年，出品依然很穩定，最重要的是超便宜，性價比超級高！
猜猜辣妹點了這麼一桌花了多少錢？12塊！對，你沒看錯，是12塊！
在華南小吃，拿著20塊你都花不完，想吃什麼隨便點！
來這裡吃東西的人，很多都是從小在這長大的街坊鄰裡，在物價飛漲的今天，華南小吃還能保持這樣的驚人的價格，實在讓人感動。
藏在巷子裡的這家涼菜店，專做夜宵，可謂是涼菜界的扛把子，多達六七十種涼菜的種類，你想吃的這裡統統都能滿足你。
色澤誘人的涼菜看著特別有食慾，素菜分為6元、10元兩個價位，葷菜20元一份，同等價位的可以混拼。
青紅椒經過大火的炙烤，剝去外皮只留下辣椒肉質的甜，清脆爽口，和皮蛋組成了完美CP！
燒辣椒細細品味還帶有一絲火烤的特殊香氣，拌著醬汁吃起來特別入味，清甜、軟糯的口感層次超豐富。
強哥家的招牌菜實在太多，豬脆骨、三角香乾、馬齒莧、荷蘭豆等，葷素每個都點上一份，這才是開啟夏日宵夜的最佳模式。
湖南人的驕傲，炊煙時代表湘菜走進聯合國，雖然地域不同，文化各異，但美食都是相通的！
炊煙時代的小炒黃牛肉，選用深山放養的土黃牛，吃青草、喝山泉、爬陡坡，擁有30個月以上的自然生長期，這樣的牛肉緊緻鮮嫩，也異常的珍貴。
小炒黃牛肉配上湖南自產的小米辣，濃鬱、發散、內斂、生烈，不盡相同的辣味紛至沓來。「辣味烈性一相逢，勝卻人間無數美食」形容它最合適不過了。
夾起一塊吸飽了滿滿湯汁的牛肉，入口質感鮮美，瘦而不柴，雖然辣，但是不嗆喉嚨，只是覺得清甜，黃牛肉口感也保存十分完美！
黃牛肉的肉香濃鬱充斥著整個口腔，不僅勁道味美而且質地韌嫩，吃過就不想再去別家了。
用它來拌飯，辣妹一口氣可以吃三碗！
瞿記蝦尾的蝦全部來自號稱「龍蝦城」的潛江，蝦光做法就六種，滷蝦、油爆蝦、口味蝦、蒸蝦、油燜蝦、瞿記蝦尾，全部來一份組成全蝦宴，一秒刷爆票圈！
蝦尾一口嗦掉全都是蝦肉，帶點紫蘇提提鮮，連蝦殼都有點不想放過~
油爆不僅保留蝦的原汁原味，用了秘制的醬料，酸辣十足，帶有淡淡蒜香味的醬料馬上喚醒味蕾，連吃幾個都不夠！
蒸蝦也是一絕，肉質都被蒸得軟嫩，吃起來也是原汁原味，異常鮮美。
有了油燜蝦，就算來了兩件酒都能懟完！比花生米配啤酒都還要爽！
長沙蝦最大的龍蝦館，油爆蝦是他家的招牌，贊到不行！
每隻蝦線都處理的很乾淨，在秘制的湯汁中浸泡，鹹香入味，完全可以一人吃一碗。
點一份清水面，把蝦吃完，拿剩下的湯汁拌麵，我的媽呀，絕了！
其餘還有花甲雞爪各種各種美味...這家店真的是最愛去的了！強推強推！
把酒言歡，大口喝酒大口吃肉！
在東瓜山這座燒烤聖地，他們家向來不缺人氣，來晚一點，你就要等位到天荒地老...
牛油、牛肉、五花肉、蒜爆雞，都是盟重的點單王，他們家的串可以閉眼點，辣妹保準你不會失望。
不僅味道贊到爆，就連性價比也超高，擼多少也不會心疼！
覺得擼串太單調，來一碗豬油拌粉，醬油和豬油融為一體的香氣，與烤串不能更般配。
在這裡，卸下包袱，脫去偽裝的盔甲，與朋友暢飲談天地，真是美事一樁~
本土的炸雞品牌，虜獲了長沙人幾代人的心，在老口子記憶裡，依然是從未改變的味道。
炸翅根、炸翅中、炸翅尖、炸雞肉條、炸雞肉丁，金燦燦剛出鍋的炸雞，肉香四溢！
飢腸轆轆的經過店門前，一定會毫不猶豫的買上一份來解饞。
炸翅根是店裡最受歡迎的人氣選手，40元一斤，炸至外酥裡嫩的翅根，撒上孜然和辣椒粉，色澤不要太誘人。
雞肉的鮮嫩在嘴中交織，香氣直衝頭頂！肉肉一點也不柴，好吃到辣妹欲罷不能~
還有飽滿多汁的炸翅中，雞翅都是一整個全翅，掰開來超級滿足！
外皮很酥脆，內裡的雞肉醃製入味，大油炸過以後依然能保持鮮嫩多汁，簡直就是「魔鬼」在向辣妹招手！
說到錢四這個名字，長沙老口子應該不陌生，開了20多年的大排檔，成為口口相傳的長沙味道。
這道口味蛇，要提前和老闆預約才能吃到哦！
最特別的是，錢四的口味蛇還加入了鮑魚，為原本鮮辣的蛇肉，增添了一絲海鮮的香氣！
老闆經過不斷摸索、調試，終於做出最滿意的味道。蛇肉緊實入味，鮑魚Q彈嫩滑，辣妹吃了簡直欲罷不能！
葷菜出彩，當然也少不了絕對配角的素菜小炒。茄條和豆角經過大油炸過，最大程度保留了新鮮的顏色，相信沒有寶寶會不愛這道菜！
25年前到現在，復興小李口味雞已經從一代老李傳到二代小李接管，從當初的大排檔擴張到長沙5家門店的湘菜館，只為給長沙人還原最初的長沙老口味。
不管是新店還是老店，吃過一次就成為回頭客，一到飯點，食客盈門，生意好的時候等待的人會排起長隊。
口味雞是復興小李口味雞的當家招牌，來吃過的食客都要點一道口味雞，才不算枉來。
首先說到原材，雖是最普通的三黃雞，但好吃的秘訣就在於「新鮮」二字，從宰殺到餐桌，絕對不能超過5小時！
蔥、姜連雞塊下鍋爆炒，每一種料都有量化的標準，口味鹹淡，完全適中。
而要做一隻知名的雞，還必須要有完美的CP，一鍋算口味雞裡面，加入朝天椒是「點睛之筆」，帶著辣椒的火熱，提香又爽辣，最後收汁出鍋。
夾起一筷，噴香的鮮辣滋味融合，喚醒沉睡的味蕾，每一口都是與舌尖的爽辣纏綿，越吃越香。
實不相瞞，辣妹一個美食編輯，閱遍無數美食，並且還是不花錢的美食。
唯獨只有這家店，我願意天天花錢原價去吃！
每隻小龍蝦的大小長度基基本一致，每拿起一隻都可以感受到它的滿滿內在，迫不及待的搓搓小手等待投喂！
抓在手上都是滿滿的誘惑有沒有，感覺盯著這一大盆小龍蝦都是視覺上的享受，並且只要你有耐心，蝦鉗都是超級美味！
一口一個簡直不要太爽！反正每一隻都開了背，一隻蝦幾秒搞定~
小姐姐不開心了怎麼辦？那就請她吃【蝦葫蘆】唄~把你的蝦我的蝦串一串，串一個蝦葫蘆收服你的心！
某音上被刷屏的曾娭毑，在新開鋪也是出了名的老店，15年的時光流逝，店鋪地址一直從未搬遷，用最本真的態度，為食客們帶來令人難忘的美食。
平鍋牛肉，平鍋中加入調料翻炒的熱油，在火上繼續加熱，等油燒熱後，把醃製好的牛肉倒入鍋中，用熱油的溫度將牛肉煎熟。
牛肉切的薄厚適中，裹著辣椒麵吃起來更加香辣可口，肉質很嫩，加上孜然和洋蔥的香氣，簡直是個神仙菜啊！
桑拿腰花，不僅味道超級贊，而且還是觀賞性超強的一道菜。
砂鍋中放入乾淨的鵝卵石，將油燒熱到100度，用最快的速度將腰花倒入，聽著滋啦滋啦的聲音，看著油花四濺，香氣撲鼻。
腰花處理的很乾淨，醃製入味後，吃不到一點腥臊味，在高溫熱油的作用下，特別的嫩滑，與香菜更是完美CP！
如果要問到開福區金馬路上，哪家店最好吃，辣妹絕對搶先給你推薦這個！
從一個街邊的小攤販開到現在的大店面，靠的就是這一口無敵的排骨和炸串！
排骨串精選健碩的大肋排，需要排骨都是在收銀單獨報單，看起來好像很辣的樣子，其實接受度還是很高的。
愛吃排骨的同學一定不要錯過，排骨plus啃起來太爽了，每一塊都無敵美味。
除了各種好吃的炸串和排骨，店裡最經典還有這大塊豬排了，裝在託盤裡是一整塊的，炸出來就是一小坨一小坨啦。
夾起來直接塞進嘴裡，不用任何蘸料都能讓你尖叫！畢竟這裹滿辣椒粉的面兒，自己想像一下！（先吃個10塊再說...）
最後的最後，當然必須要來一口奶茶解解饞，畢竟長沙身為一個「奶茶」大都市！
茶顏悅色只有長沙才能喝到哦，趁著在長沙的時光，一天來個那麼五六七八杯都是可以的。
在長沙隨處都可以看到它的小身影，幽蘭拿鐵喝起來！
吃了辣麼辣麼辣麼多的美食
現在問題來了
你每次帶外地朋友必吃的餐廳是啥？
請在評論區爆料
我必須要全部吃掉