三伏天西湖附近吃火鍋，沒錯，就是這麼牛，嫩到沒渣的涮鮮牛肉，2人花242元吃到撐，排隊等了19桌才吃到，值嗎？等我吃完就知道啦。
這是個三伏天的周末，孩子是盜墓筆記的粉絲，據說8月份在杭州有什麼活動，於是乎，周六的一大早，我們很早就起床了，簡單地吃了點早飯，就開車直奔高鐵站了。
經過半個多小時的車程，我們順利到達杭州東站。然後乘地鐵，轉1號線，到達湖濱銀泰廣場。廣場外面的廣告屏上就有大幅的盜墓筆記主要人物的海報，像無邪、張起靈、王胖子等，記得裡面有首詩很有意境：「長白輪轉十五秋，湖畔再敘花與酒」。
這幾年夏天，年年跟隨盜墓筆記相關的稻米節，選擇性地四處遊覽，對於南派三叔的了解，也越來越多。無論走到哪裡，都把當地的美食探究一番。所謂讀萬卷書，行萬裡路，欣賞各地不同的飲食文化，享受千姿百態的美食和小吃，亦是人生一大樂事。
銀泰廣場裡面很熱鬧，無邪和吳山居，仿佛充滿了傳奇色彩。家裡的粉絲跟隨著和盜墓筆記相關的一切，忙著拍照和購買紀念品。
我自己走到一邊，研究哪家的美食比較好吃，裡面有很多餐飲小吃店。像和府撈麵、龍井船宴、牛焱火鍋等，我有個簡單的判別標準，就是哪家排隊比較長，應該哪家比較好吃。
孩子今天玩得興致很高，中午要吃火鍋，在商場轉了幾圈，發覺這家叫做牛焱的火鍋店很有特色，牛肉是直接掛在那裡的，一邊切一邊上菜。那麼就試試這家別具特色的牛焱火鍋吧。來到店門口，隊伍已經排了很長啦，我們取了一個號，前面還有16桌在排隊。看來生意還不錯哦。
他們家的牛肉火鍋很特別，牛肉都是掛在檔口，邊切邊上桌，新鮮看得見。服務員給我們介紹說，好牛肉會掛盤。我們點了一個泉水鍋底，是以農夫山泉作為鍋底的。裡面加了芹菜段、鹽、枸杞子、香菜，一抹小新綠，幾點小紅帽，配上那清清的泉水，非常美，看上去就很有食慾哦。
點好了鍋底，下面開始點菜啦，有超嫩的吊龍、匙仁，現在分別介紹一下這兩款牛肉片取自哪個部位吧：
1.匙仁：位於脖仁下方，連著肋骨，有著細細的筋。由於這個部位的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁。用來涮著吃，鮮嫩無渣，口感非常棒。
2.吊龍：相當於牛扒的西冷與眼肉，是牛脊背上的一塊長條肉。吊龍還可以細可分為吊龍、吊龍伴、吊龍芯，吊龍是西餐中的西冷與眼肉，而吊龍伴、吊龍芯則是牛裡脊，相當於西餐中的菲力。吊龍的口感有點嚼勁，吊龍伴和吊龍芯基本沒有脂肪，十分鮮嫩。
孩子最近在矯正牙齒，所以我選了這兩款很嫩的牛肉片。因為牛肉是新鮮的，掛在檔口邊切邊賣，牛肉片鮮嫩到可以掛盤哦，盤子豎著放，牛肉片也不會掉下來呢。涮10秒就可以吃了，真是嫩到沒有渣哦。孩子是比較挑食的，但是在這款牛肉麵前，直呼太好吃了。點了兩盤牛肉，我們娘倆全都吃光啦。
另外還選了手打生丸，這款牛肉丸也是現做的，非冷凍品。口感非常勁道，特別有嚼勁，只是對於牙口不好的人來說，咬這個牛肉丸有點負擔哦。
蔬菜點了比較養生的山藥，山藥屬於藥食同源的食物，對身體有很好的平補功效，一年四季都可以吃；
還點了夏天必吃的瓜類--冬瓜，冬瓜是夏天當季的蔬菜，可以清熱解暑，促進腸胃蠕動，美容減肥；
他們家有手擀麵，看上去就很不錯，煮了以後才知道，原來這個麵條這麼勁道，滑爽美味，非常好吃。饞的我回家後也想自己做手擀麵了呢。
點了一杯酸梅汁，特別開胃。
關於調料，我自己拌了一份超好吃的調料，分別放入芝麻醬、香醋、白糖、生抽、芝麻油、花生醬、蔥末、蒜末、香菜末、鹽、蠔油、辣椒等，搭配著嫩嫩的牛肉和酥爛的淮山，非常好吃。
另外再推薦一下他們家的烤牛肉串，香嫩適口，非常好吃，肥少瘦多，我們兩個點了6串，全部吃光啦。
一頓飯吃下來，牛肉片光碟、烤牛肉串吃完、手打生丸剩下2個，兩個人吃得非常舒服和開心。平時在其他店裡吃牛肉片，大部分都是冷凍後再切的，這家的卻是新鮮牛肉切片，真的是鮮嫩無比，非同一般。
他家的鍋底也很清淡爽口，就是簡單的礦泉水，然後再加點枸杞子、香菜等。沒有複雜的調味料，一切都是那麼剛剛好。
今天，在杭州偶遇這家牛肉火鍋店，真的給了我一個驚喜，平時吃過不知多少次的牛肉火鍋，像這樣鮮嫩的涮牛肉貌似是第一次吃到哦。其實我們母女兩人胃口不大，這個牛肉丸可以不用點的，兩盤牛肉、幾根牛肉串，再加點蔬菜和麵條就足夠啦。
盜墓筆記、吳山居、吳邪、牛焱火鍋，幾樣看似風馬牛不相及的物事，給我的周末杭州之旅帶來了不一樣的美味和感受：讀小說，品美食，觀西湖美景。三伏天，我默默地行走在杭州的大街小巷，我看著滿目的美食和小吃，問自己：幾時再相約？相約西子湖！相約樓外樓！品鑑這曾經古老的皇城根下的杭幫菜。
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