雖然是到了春暖花開的春天，但是進補的步伐卻不能停止。尤其是手腳冰涼的女生，春天其實是你進補的最佳時節。這個道理就像是春播秋收一樣，所以即使現在天氣變暖，也不要忽略自己的身體狀況哦。 這道四物湯是中醫補血.養血的良方。由當歸.川芎.白芍.熟地四味藥組成，四物湯被廣大中醫們稱作補血的良方,有調經止痛,養血疏筋和滋潤肌膚的功效，對應一切血虛等徵兆，還能養顏美容，對抗老化，是滋補養顏的古傳聖品。
我這次在燉四物湯的時候，除了四味中藥外又添加了紅棗、枸杞、黃芪和桂枝，更讓湯頭增添不少甘甜味道。大家也可以按自己的喜好將排骨改為雞肉或魚肉等肉類。 準備食材：肋排800克，水3000克，米酒300克，紅棗16顆，枸杞20克，當歸10克，白芍10克，川穹10克，熟地10克，黃芪10克，桂枝30克
先將肋排剁開，然後涼水下鍋汆燙，去除血水。排骨變色後撇去浮沫，然後將肋排撈出用溫水衝洗乾淨。 把四味中藥用單獨的包裝包裹起來，當歸、黃芪、川穹、白芍也可以一起放到中藥包裡包裝起來。
鍋中加入洗乾淨的肋排，然後3000克水，水要沒過食材。然後依序加入中藥包，並且加入紅棗，蓋上鍋蓋開始燉煮。
燉1小時左右的時候，倒入米酒，然後繼續蓋蓋子燉。如果家裡有蒸鍋的話，用蒸的也不錯。 出鍋之前加入枸杞和調料，燜5分鐘。一鍋充滿著中藥香和酒香的四物排骨養生湯就煲好了。滋味很濃，先喝湯，再吃肉，滿足味蕾的時候兼顧了健康，超級滿足！