彌勒超特別的牛排火鍋,肉要用刀叉吃,光食材就挑了20條牛!

接連幾天的陰雨，彌勒突然開啟了降溫模式，穿的衣服從T恤也變成了套頭衫...

在這種天冷的時候，吃什麼終於是不用糾結的問題，大家都能異口同聲地說出兩個字：火鍋！

彌勒的火鍋多種多樣，從天上飛的，地上跑的到水裡遊的，從雲貴到川渝...正值貼秋膘的季節，首選滋補營養，老少皆宜的。

今天就給大家推薦一種：菌湯牛排火鍋。用一句話概括就是：「吃牛排的新姿勢，吃火鍋的儀式感」，用兩個字形容就是：鮮、嫩。
據說老闆花了半個月的時間，「犧牲」了20頭牛，才做成了這頓火鍋。

湯底是靈魂，本地土雞不間斷小火慢煮6小時，將雞肉的鮮美徹底揮發進湯裡。

熬煮好撈出雞，留下湯，在分別放入香菇、黑松茸、竹筍、海鮮菇、杏鮑菇，五種精心挑選的菌類。

看似簡單，但食材的搭配都是經過多次嘗試，既能保留雞湯的甜，為了感受到菌子的鮮。

作為主菜的牛排，對於食材的要求就更高了，選的是牛板腱，據說一頭牛身上只有兩公斤左右，當初為了選到滿意的肉，花了兩萬塊，挑了20頭牛。

牛排買回來要先經過零度冷卻排酸，這樣處理後的肉，口感更細膩滑嫩，也更容易消化和吸收。

排酸牛排切成塊狀，加入簡單的蔥姜去腥和調味料，打入蛋清和小蘇打進行醃製，過程中要不斷用手揉打，將牛肉的韌勁釋放出來。

經過45分鐘左右的醃製，裝盤上菜。（PS：建議大家提前預約哦）

牛排鮮嫩紅潤，大塊狀的肉非常刺激眼球，光看著就讓人忍不住遐想。
當然也不能心急，下肉之前要先將菌湯煮上9分鐘，將菌子煮透。

伴隨著揭鍋散發而出的鮮美，端起盤子，直接一筷子一筷子將牛肉丟進鍋中。

相比較其他火鍋，整個菌湯牛排火鍋的料可以說肉眼可見的簡單，牛排、菌子、湯...真正的美味，其實不用搞多複雜。
清亮的湯體，融入了土雞、鮮牛排、菌子的營養精華，香氣四溢。

吸足了湯汁的菌子，同樣鮮甜可口，吃起來汁水四溢。

喝完湯，就可以放肆吃肉啦，滿足「食肉獸們」強烈的肉慾。

說起吃牛排，那刀叉必須配齊，一手刀一手叉，瞬間讓整頓火鍋的儀式感起來了。

得益於前期的處理，這些牛排無論煮多久都不會變柴變老。肉質肌理分明，鮮嫩多汁。

菌湯煮出來的牛排，無比鮮美，如果想要來點刺激口味的，也可以搭配上秘制的蘸料。

一種是用了幾十種香料調製的辣椒麵，香而不辛，辣而不燥；一種是牛肉醬，醇香濃鬱。

個人更喜歡乾爽的辣椒麵，香辣爽口，非常刺激食慾。

一口下去，口感Q彈爽滑，對於味蕾是種享受，忍不住直呼兩個字：舒服！
除了滋補養生的牛排火鍋，還有新品冬陰功大蝦火鍋，又是另一種別樣的異域風味。

環境優雅舒適，無論是情侶約會還是家人聚會也完全沒問題。

同時容納多人的大桌，叫上你的胖友們，有湯一起喝，有肉一起吃。

美味的舌尖體驗+舒適的就餐環境，這頓貼秋膘的火鍋，趕快約起來吧~

1:消費火鍋滿150元送價值158元(100元樂堡啤酒/贈送的酒不能帶走，只能在本店內使用，58元的牛排1份/當次不能用）；

2:充值1000元贈送1098元大禮包(包含價值298元法國康帝傳奇幹紅1瓶/價值800元樂堡啤酒/贈送的酒不能帶走，只能在本店內使用）

-以上活動解釋權歸商家所有-

地址：彌勒慶來路延長線湖泉和境C棟（湖景酒店斜對面）

聯繫電話：[phone]

營業時間：9：30-22：30

芭提·美度風情餐廳

（點擊上方文字即可導航）

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商務合作：肖先生（微信/電話）14787831317

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