哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人
早餐離不開各種好吃的餅，用雞蛋做餅，柔軟有韌性，好吃還管飽，今天就教大家做一個快手的雞蛋餅，只需要一杯麵粉兩個雞蛋做主要材料，學會這種基礎的做法，就可以變換出無數種口味的雞蛋餅，最近我家孩子特別喜歡吃，大家也可以試試看，早上不需要花很久時間，十分鐘就能搞定。
這個餅小時候我們經常吃，小時候放點蔥花，就覺得很滿足了，今天家裡正好有一把芹菜，我摘了一把芹菜葉子，和切碎的培根一起放入麵糊裡了，做成了芹菜清香味的餅，超級好吃，喜歡吃什麼就可以放些什麼進去，非常百變，就算是只吃雞蛋餅，也能很多天吃到不重樣的早餐。
【芹菜葉子雞蛋餅】
用料：雞蛋兩個，麵粉一杯，鹽少許，芹菜葉子一把，培根一片，植物油適量。
步驟：
1，提前把芹菜葉子洗乾淨，儘量切碎一些，培根也切成碎末。
2，兩個雞蛋加少許鹽磕入碗中，攪打均勻。
3，加入麵粉，慢慢混合均勻，此時的麵團可能會有點幹，不要太大力度，防止麵粉飛濺。
4，往麵糊裡一點一點加入清水，每加入一次就攪勻一下，直到麵糊變成可以流動的稀麵糊。
5，然後把切碎的芹菜葉子和培根碎倒進來，攪拌均勻。
6，一定要注意麵糊的狀態，不能太濃稠，如果到了這一步麵糊還是濃稠的，就再加些清水稀釋下，麵糊稀，做出來的餅才更柔軟。
7，平底鍋裡刷一層薄薄的油，把鍋稍微燒熱，倒入麵糊，轉動鍋讓麵糊均勻地流淌開。
8，一面煎黃以後用鍋鏟翻個面，把兩面都煎出焦黃的點就可以出鍋了。
小貼士：
沒有芹菜和培根的，也可以不加，直接做成原味的雞蛋餅，味道也很好，或者把芹菜葉子換成小蔥，胡蘿蔔或者青菜丁等等，味道也都很好，主要是要把麵糊攪好，如果麵糊太厚重，做出來的餅就沒有韌性，容易斷開，如果麵糊不夠光滑，就把麵糊靜置一會兒再用，也可以提前一個晚上攪好，到第二天早上直接可以用，非常方便。
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