限聚令放寬，外出覓食的人越來越多，正好2020年亞洲50佳餐廳和50佳酒吧榜單出爐不久，正是打卡好時節。
圖片來源：Openrice @evelynyeungyl
BELON 自設立以來在各大榜單的上升速度驚人，今年更是入選亞洲50佳餐廳前五。它以優異的成績告訴食客：法餐不只有 Fine Dining。主廚 Daniel Calvert 的風格淳樸，拒絕刁鑽地創新，更熱衷在細節上下足功夫，在平淡中見真章。
法國料理除了大餐外，甜點亦享譽世界。BELON 的法式千層酥是招牌甜點，口味會隨著季節而變化，不變的是酥皮一流的口感。片片薄如蟬翼，刀叉落下去時清晰可聽見的脆響聲，層層堆疊卻輕量到入口即化的程度，實為驚豔。
BELON
地址：中環蘇豪伊利近街41號地鋪
電話：+852 2152 2872
隱藏在荷里活道一條小巷中的 Neighborhood，風格正如其名走鄰家路線。餐廳氛圍熱鬧輕鬆，主廚 David Lai 不拘一格，對各種風格信手拈來，以多元化見長。今年也奪得19名的好成績。
光顧 Neighborhood 之前別忘了先預定招牌菜 Salt Baked Chicken。以海鹽焗整雞後切開，同雞腎、雞肝、雞子、羊肚菌一起烹煮，底層鋪上滿滿的飯，充分吸收雞汁精華，油潤噴香。
Neighborhood
地址：中環蘇豪荷李活道61-63號地鋪
電話：+852 2617 0891
集高級法國餐廳和雞尾酒吧為一體的 VEA Restaurant and Lounge，以其兼容亞洲特色的新派法國料理奪得12名。獨特的食材搭配創意、精緻的擺盤都讓食客一再光顧。
高級的29頭鮑魚採取法式酥皮的料理方法，與鵝肝一同烹飪，精心調製的醬汁是這道菜的靈魂。鮑魚的鮮、鵝肝的脂香、還有外皮的酥脆，一口享盡。
主打懷古高級粵菜的家全七福今年也毫無意外地在榜單上，掌門人徐維均出身福臨門，家全七福的風格也延續了高級宴席的路線，菜式皆有經典之味。
乳豬是香港宴席上的重頭戲。家全七福將乳豬刷上秘制醬汁加以烤制，出爐的乳豬片成皮，皮脆肉嫩，滿口焦香，蘸著砂糖和乳豬醬，味道堪稱一絕。
家全七福
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
電話：+852 2892 2888
NO.2 大班樓（↑）
NO.4 Belon（↑）
NO.12 VEA Restaurant and Lounge（↑）
NO.19 Neighborhood（↑）
NO.25 家全七福（↑）
NO.31 Amber （↓）
NO.32 8½Otto e Mezzo BOMBANA（↓）
NO.33 龍景軒（↑）
以抽象幾何美學和綠色叢林打造出隱秘而放鬆的空間，The Old Man 在中環鴨巴甸街開啟一條通往海明威世界的通道。
很難有文藝酒精愛好者能抵擋得住 The Old Man 的魅力。每一杯酒皆以海明威的作品命名，看著 The Garden of Eden 杯沿燃起的火焰，仿佛看到了那位永遠不會被打敗的文學巨匠。
今年榜單第三名的 COA 同樣是一間令人充滿驚喜的酒吧。酒吧主理人 Jay Khan 對龍舌蘭情有獨鍾，持續為酒客帶來一系列令人驚喜的龍舌蘭雞尾酒。
其中最為經典的非 La Paloma de Oaxaca 莫屬。以龍舌蘭為基底酒，搭配葡萄柚蘇打水、蠕蟲鹽等調配而成，滿滿墨西哥風情。
COA
地址：中環善慶街6-10號華善樓地下
電話：+852 2813 5787
NO.2 The Old Man （↓）
NO.3 COA （↑）
NO.16 Quinary （↓）
NO.18 The Wise King -
NO.28 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana （↑）
NO.34 Caprice Bar NEW
NO.35 The Pontiac （↓）
NO.44 Lobster Bar & Grill （↓）
都說鐵打的榜單，流水的餐吧。但只要料理人守住對料理的初心，或以創新出其不意，或返璞歸真將古法發揮到極致，都終將被食客所青睞。