泡泡瑪特、蜜雪冰城、落飲……頭部品牌都是怎樣煉成的?

2020-12-23 品牌鑫觀點

那些頭部品牌,是怎樣在群雄環伺的市場中找到自己的優勢,一步步問鼎行業桂冠的?他們成功的關鍵因素是什麼,又有哪些相似的路徑呢?

12月11日,國內潮流玩具公司泡泡瑪特正式登陸港股,市值一度突破千億港元。而就在上個月,成立不到4年的國貨美妝品牌完美日記,也在美國紐交所敲響上市之鐘。如今,在淘寶、京東平臺,也總有新的類目TOP品牌,刷新著頭部品牌新記錄…

在商業的競技場裡,永遠不缺品牌出線奪冠的新故事。在這些佼佼者中,有步步為營、不斷晉級「長跑型」選手,也有快速逆襲、爆發力十足的「短跑型」選手。

這些頭部品牌,是怎樣在群雄環伺的市場中找到自己的優勢,一步步問鼎行業桂冠的?他們成功的關鍵因素是什麼,又有哪些相似的路徑呢?

01.

品牌競逐頭部的三種路徑

1.把握品類成長紅利,成為品類代表品牌

「定位」理論開創者裡斯在《品牌的起源》一書中提到,品牌的生長和衰老,是伴隨著品類的增長、分化和衰退而變化的。新品類的崛起,往往是新品牌誕生的土壤,有時候甚至是決定品牌能否成為頭部品牌的關鍵因素。

泡泡瑪特崛起為頭部品牌,也很大程度上得益於「盲盒」這一新品類的不斷成長。

在泡泡瑪特之前,受眾往往是玩具收藏者和藝術愛好者,產品主要是偏男性化的機甲、怪獸、動漫和影視人物,市場話語權被國外的知名IP掌控,比如Kaws、暴力熊 be@Rbrick、村上隆、奈良美智等等,消費人群很小眾,渠道分散且薄弱,潮玩市場規模也很有限,泡泡瑪特的前期發展也是磕磕絆絆。

後來,隨著95後、00後人群不斷成熟,以「盲盒」模式為代表的潮玩市場開始發力。泡泡瑪特很好地把握了Z世代人群懶宅萌、注重顏值、喜歡二次元文化、孤獨並尋求治癒的心理,通過低價路線降低了潮玩購買門檻,並通過電商、潮玩超市等多樣化的銷售渠道,敲開了Z世代年輕人千億市值的大門。

乘著品類擴張的東風,2017-2019年,泡泡瑪特的營收從1.58 億一路暴漲到16.83 億,淨利潤從156萬暴漲到 4.5億,一舉逆襲成為如今潮玩市場的獨角獸,成為潮玩品類毋庸置疑的代表品牌。

另外一個典型例子是安吉爾。當時,正值中國居民對家庭飲用水需求升級的階段,普通的飲水機、瓶裝水由於水質較差,已經難以滿足中產家庭對放心水質的要求。

因此,安吉爾把握這一趨勢,著力於品牌升級,劍指「高端淨飲水機」定位,並通過美國進口陶氏濾芯的產品創新,以及籤約頭部明星代言、高端明星單品的打造,幫助安吉爾脫穎而出,成為高端飲水機的代表性頭部品牌,

因此,品牌要善於從消費趨勢中,踩準新品類的增長飛輪,這樣成為頭部品牌的概率就會大很多。

據筆者觀察,像果酒、茶葉、便攜性養生食品等領域,市場需求在升溫,且確定缺少絕對強勢的頭部品牌,有產生頭部品牌的機會。

2. 把握市場梯度差異,攜下沉市場令天下

中國市場是一個巨大又複雜的市場,有著極大的戰略縱深空間。城鄉之間、東中西部地區之間,甚至市中心與郊區之間,在需求品類、消費水平、購物習慣、生活方式、文化審美,乃至媒介接觸、渠道結構、競爭格局等方面都有極大的差別。

這樣就會造成很多市場的區域空白,任憑再強勢的品牌,都無法完全覆蓋所有的市場和人群,而會存在盲區,這就為新品牌逆襲提供了機會。幾十年來,品牌從下沉市場突圍、農村包圍城市的情節不斷上演。較早的如腦白金、OPPO、VIVO,較近如拼多多、趣頭條等等。

蜜雪冰城茶飲是來依託下沉市場,崛起為頭部品牌的典型案例。該品牌成立於1997年,是一個靠擺攤起家的茶飲品牌,目前在全國已經開出上萬家門店,其中二三線及下沉市場的門店佔比80%以上,被稱為「奶茶界拼多多」。

當一些網紅奶茶的單價邁入30元大關的時候,蜜雪冰城靠著均價6元的奶茶殺出重圍,僅去年一年的營收就高達65億元。在2020中國茶飲十大品牌榜中,蜜雪冰城的品牌指數排名第二。

市場梯度的差異,不光體現在國內市場, 也體現在國際市場上。

比如,脫胎于波導手機的傳音手機,看到了非洲、印度等欠發達市場的巨大潛力,2006年開始將手機推向非洲市場。

通過本土化和低價策略,成為非洲手機市場霸主,市場份額高達44%。2017年,傳音手機開始進入印度,憑藉著在非洲市場的經驗,僅用一年的時間就成了印度手機TOP10品牌。

3.開闢新的細分賽道,在紅海中發現藍海

在一些很成熟的行業,市場競爭已經非常飽和,甚至已經有了很強勢的頭部品牌,比如白酒、乳飲料、護膚品等,可謂壁壘森嚴。這樣的市場,一般來說應該很難有撼動的機會了吧?

我的答案是:未必!原因有兩個:

一是隨著市場成熟,消費者需求不斷多元化、個性化,必然會分化出細分市場。當這個細分的市場規模不斷擴大,就可能獨立成為新的品類。這時候,新品牌就有機會佔領這個細分品類的心智,不斷把這個品類做深做大,就有可能晉級為頭部品牌。」如果不能成為第一,就換個跑道成為第一」,就是這個道理。

二是市場格局總是存在被打破的因素。雖然說,市場格局一時半會難以根本性變化,但是它依託的根基——消費人群,是可能變化的,營銷所憑藉的資源和工具——傳播媒介和銷售渠道等,也在發生變化,這就為新品牌晉級頭部品牌提供了契機。

比如,小家電這個大賽道,市場進入門檻低,競爭者眾多,且不乏美的、九陽、蘇泊爾這樣的大企業。小熊電器通過對年輕人群的新需求,避開了在電熱水壺、豆漿機等傳統小家電細類的殘酷競爭 ,專注於酸奶機、電飯盒、電烤爐、煮蛋器等非主流細類,開闢了「創意小家電」這一新的細分賽道。

同時,小熊電器還通過「萌家電」的創意設計、新產品研發、電商渠道等舉措,與大品牌進行差異化競爭。從2010年到2015年,小熊電器的銷售規模實現了從1億元到10億元的突破,2019年8月23日,小熊電器在深交所敲鐘上市。

在開闢細分賽道的時候,關鍵是要把握好市場分化的時機,並從競爭對手的固有弱點中,找到差異化的發展思路。具體而言,可以從以下幾個角度去發現:

新的人群。比如傳統酒類賽道,多為喜歡中高度酒、經常喝酒的男性,而「落飲」則將一二線城市20-35歲的年輕女性作為核心目標用戶, 切入低度茶果酒的新賽道,最近已完成數百萬美元天使輪融資,儘管還不算頭部品牌,但未來潛力不可小覷。

新的場景。比如,當年瑞幸咖啡選擇了「網際網路外賣」這一賽道,專注於「在辦公室飲用一杯好咖啡」的場景,區別於星巴克咖啡「現場品飲和體驗」場景,也擊中了雀巢衝飲咖啡不地道的固有弱點。

新的玩法。比如茶顏悅色、完美日記、花西子等新晉頭部品牌,都使用了迥異於傳統品牌的玩法,通過高顏值的周邊設計、小紅書種草、跨界聯名、從電商渠道突圍等手段,使品牌得以突破傳統大牌的圍追堵截,實現彎道超車。

再比如採納品牌營銷機構策劃的品牌「茶仙記」,圍繞茶文化主題的網絡神幻小說IP,構建起品牌世界,並延伸出「零脂輕茶」系列產品,針對25歲到35歲白領女性核心用戶,塑造年輕、快時尚中國茶品牌,用年輕人最喜歡的方式,講述茶的故事,創造了茶葉營銷玩法的新可能。

02.

塑造「冠軍」基因,促進品牌進化

以上成就頭部品牌的三種路徑,更多的是從戰略層面,分析品牌成為冠軍應該如何洞悉趨勢,把握市場機遇,以及應該走什麼樣的差異化方向,更多是「取勢」。

除了取勢,品牌要成為頭部品牌,還與很多因素相關,比如品牌要素、產品研發、供應鏈、傳播推廣、渠道建設、服務等,這些基本功都不能缺位。

其中,最核心的是如何怎樣塑造品牌自身的價值體系,讓其具備成為頭部品牌的冠軍基因,包括品牌的核心價值、定位、品牌個性、品牌主張、品牌形象核心視覺識別等要素,它是企業經營和資源分配的指南針。

同時,在品牌發展的各個階段,在品牌面對各種不同的內外部情況下,需要能夠給出針對性的品牌營銷策略,為品牌打怪升級、向頭部品牌進化保駕護航。這些工作,沒法一句話盡數涵蓋,它需要專業而系統的品牌管理。

相關焦點

  • 品牌衝冠|泡泡瑪特、蜜雪冰城、安吉爾…行業頭部品牌都是怎樣煉成...
    12月11日,國內潮流玩具公司泡泡瑪特正式登陸港股,市值一度突破千億港元。而就在上個月,成立不到4年的國貨美妝品牌完美日記,也在美國紐交所敲響上市之鐘。如今,在淘寶、京東平臺,也總有新的類目TOP品牌,刷新著頭部品牌新記錄…
  • 蜜雪冰城,「奶茶界拼多多」不是一天煉成的
    成為「奶茶界拼多多」的背後,蜜雪冰城有怎樣的品牌發展邏輯和命門?觀察君帶你們來一探究竟。 1 何謂「奶茶界拼多多」? 5月23日,蜜雪冰城官方宣布:第9500家門店已經籤約完畢。蜜雪冰城即將成為中國本土茶飲市場中,第一個突破10000家門店的品牌。 隨著進入萬店倒計時,這個茶飲界的隱形冠軍浮出水面。
  • 蜜雪冰城估值 或超奈雪的茶和喜茶?
    茶飲品牌蜜雪冰城完成融資並準備年內完成IPO的消息引發行業關注。  「資本加持下,蜜雪冰城上市是必然結果。」中國品牌研究院研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示,「加盟制度下,主打平價產品的蜜雪冰城已經擁有萬家門店,在平價奶茶市場有一定的品牌效應與規模效應。但是加盟門店就像一個個定時炸彈,或為後續發展埋下隱患」。
  • 蜜雪冰城:河南省的冰淇淋之光
    由於刨冰味道好,所以生意不錯,3年後,他從奶奶那裡拿了4000元錢,到鄭州文化路租了20平米的小店,更名「蜜雪冰城」。沒錯,這個名叫張紅超的小夥子就是蜜雪冰城的創始人。從創業之初,「低價策略」就成了張紅超堅定不移要走的路線。當時蜜雪冰城的競爭對手,主打一款名叫「彩虹帽」的冰淇淋,在90年代,這樣一隻冰淇淋要賣到10塊錢,可以說是價格不菲。
  • 茶飲的未來,是喜茶還是蜜雪冰城?
    4月30日,營銷創意公司華與華老闆華衫在網上點名喜茶,稱其「所謂逼格,就是把自己逼進一個小格子裡,即使做到400多家店,也只有頭部品牌的二十分之一。即使都排隊,也做不了多大生意。自己把自己架上創意獎臺下不來,成本越高越高,也把一大堆效仿的品牌帶溝裡了」。
  • 年收65億,開店上萬家,蜜雪冰城要上市了?
    它是中國新式茶飲中第一個突破10000家的茶飲品牌,也是鮮有的一家所有產品都不超過10元的連鎖茶飲店,而且2019年營收高達65億元!「如果說喜茶關心你飛得高不高、美不美,那麼蜜雪冰城只關心你今天渴不渴。
  • 茶飲首個「萬店品牌」誕生:6元/杯的蜜雪冰城,在下沉市場成就...
    就在這段時間,蜜雪冰城門店過萬了。 擺攤兒起家的蜜雪冰城,成為了新茶飲首個萬店品牌。 均價6元/杯的奶茶,乘風破浪、脫穎而出,給行業傳遞了哪些信號? 蜜雪冰城破萬店,全國門店「買多少送多少」 昨天,蜜雪冰城在鄭州的門店,已經掛上了「祝賀蜜雪冰城全球門店突破10000家,買多少送多少」的橫幅。
  • 蜜雪冰城飲品攻略!
    蜜雪冰城真的是平價的奶茶店之一,且蜜雪冰城全國連鎖品牌,在各大城市都能看到他們的身影,便宜大杯還好喝,是它備受歡迎的原因,每每去買都要排著長長的隊伍。他們家的飲品系列也是非常多的,那麼如何買到好喝的就是需要糾結的,那麼就讓小編來為大家推薦幾款吧!
  • 如何打造蜜雪冰城、正新雞排這樣的爆款品牌?
    對於任何一個品牌來說,「打造爆款」都是它所關注的重點問題和難點之一。想要做出一個爆款,從選款到品控,再到啟動、推廣,每一個板塊都不能忽視。雖然流程複雜,但想要打造爆款,其實並沒有想像中的這麼複雜。如果我們復盤每個能夠「C位出道」的爆款,都能發現其成名的背後有一定的規律。
  • 靠賣2元冰淇淋開一萬家店,蜜雪冰城做對了什麼?
    一個個標籤正貼在這毫不起眼的寶藏奶茶品牌上,它就是——蜜雪冰城。也許你還沒喝過蜜雪冰城,但這並不妨礙它持續擴張的速度。親民的價格,不錯的口感,極致的性價比,一年65億的收入,讓它成為僅次於「喜茶」的奶茶品牌,也讓它成為了「奶茶界的拼多多」。下面我們就來看看,這個「奶茶界拼多多」品牌是如何煉成的?
  • 為什麼說海底撈難造「蜜雪冰城」?
    單價在10元以內的蜜雪冰城,雖然毛利率在行業內處於低水平,但也有50%-60%,多數連鎖品牌毛利率均在65%以上。疫情衝擊下,海底撈業績出現了滑坡,而奶茶檔口由海底撈直營,與火鍋店相「寄生」,可以利用奶茶流量促進店內消費。欲打造下一個「蜜雪冰城」?事實上,店內開賣奶茶的火鍋品牌並非只有海底撈一家。早在2017年,呷哺呷哺就把「火鍋+奶茶」帶到了消費者面前。
  • 茶飲首個「萬店品牌」誕生:6元/杯的蜜雪冰城,在下沉市場成就...
    來源:36氪就在這段時間,蜜雪冰城門店過萬了。擺攤兒起家的蜜雪冰城,成為了新茶飲首個萬店品牌。均價6元/杯的奶茶,乘風破浪、脫穎而出,給行業傳遞了哪些信號?事實上,今年3~5月份,是蜜雪冰城加盟商最忙的3個月。疫情期間蜜雪冰城迅速開店,圖片來自大眾點評「大家都在忙著開新店,我認識的老加盟商裡,幾乎沒有閒著的,都開啟了瘋狂找店模式。」王新,是蜜雪冰城山西的一個加盟商,他告訴我,自己在疫情後期新開了2家店。不僅是蜜雪冰城。
  • 蜜雪冰城的成功秘密是什麼?低價才是「消費升級」的真諦
    劉戈 | 文在有關品牌與商業模式的講課過程中我問學員,誰知道「喜茶」,幾乎所有人都舉起了手,我接著問誰知道「蜜雪冰城」,每次只有一兩個年輕人會舉手。作為一種現象級的品牌炒作方式,喜茶成功地讓那些從未喝過一口的中年大叔們知道了自己。
  • 蜜雪冰城23年血淚創業史
    這標誌著第一家門店數量過萬的茶飲企業既不是高端路線、講究創意的喜茶,也不是同樣走平價路線的Coco、一點點,而是蜜雪冰城。一周後,CEO張紅甫在自己的簡書帳號上寫下了一封公開信,帶領依然在持續高速增長的蜜雪冰城進軍平價咖啡,打造幸運咖品牌,並豪言用5年複製一個蜜雪冰城。
  • 蜜雪冰城比你想得更高明
    對於喜歡喝奶茶的朋友們來說,蜜雪冰城這個名字相信大家都不陌生。當然,比起喜茶、奈雪來說,很多人對蜜雪冰城最直觀的印象就是——不夠網紅。的確,很多人喜歡在小X書,X博甚至朋友圈中曬網紅奶茶打卡照,做奶茶口味測評,但是,我的身邊也幾乎沒有人會專門跑到一家蜜雪冰城去拍照打卡,也很少會在光顧之後把照片發在社交網站。但是,看起來有些「老土」的蜜雪冰城,卻一直在很高明的做著能夠引流的網紅爆品。在上世紀90年代,蜜雪冰城剛起步的時候,便是靠著一款引流爆款的「1元冰淇淋」成功在市場上打響了名號。
  • 蜜雪冰城在飲品界是王牌般的存在,今天來說下品牌的相關介紹
    蜜雪冰城在飲品界是王牌般的存在,它深受顧客和加盟商的喜歡。許多想要加盟的人還踟躕不前,因為不確定投資加盟後能否得到自己預期的結果。那麼蜜雪冰城掙錢嗎?蜜雪冰城是飲品加盟的最好挑選,在餐飲市場當中存在著各式各樣的飲品品牌,單單奶茶這一種飲品的品牌就很多。步入新時代,人民生活水平的提高,給餐飲市場帶來了足夠多的消費力氣,讓餐飲行業得到了很大的發展空間。
  • 蜜雪冰城新一輪融資將完成,奶茶三龍頭誰先上市?
    在2020中國茶飲十大品牌榜上,喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶分別居前三名。如今三家奶茶龍頭,紛紛傳出啟動上市的消息。 10月13日,36氪從多位行業人士處獲悉,茶飲連鎖品牌蜜雪冰城即將完成新一輪融資,投資方為高瓴資本、美團旗下龍珠資本,本輪融資後蜜雪冰城投後估值約200億人民幣。
  • 第一家「破萬」的奶茶品牌,那10萬能不能開蜜雪冰城?
    #蜜雪冰城其實創業沒有那麼複雜,即使資金比較少,也能找到一個適合當前創業的品牌。說到小本創業,不得不提奶茶行業,這個行業在近幾年算是風頭正盛!其中比較火的品牌:一點點奶茶、coco奶茶、古茗奶茶等等,知名的奶茶品牌是有很多的,那麼作為自由創業者來說,該選擇哪家好?
  • 蜜雪冰城年營收65億,奶茶界「拼多多」為什麼這麼牛?
    提及茶飲品牌,或許你第一聯想到的便是喜茶、一點點、茶顏悅色等「網紅」品牌,然而有這麼一家茶飲品牌已經將門店發展至上萬家,終端營收實現了從35億到65億的跨越。它便是蜜雪冰城。由於產品單價低得驚人,很多人戲稱它為奶茶界「拼多多」。
  • 冰淇淋都只賣3元,甜啦啦比蜜雪冰城差在哪?
    冰淇淋都只賣3元,甜啦啦比蜜雪冰城差在哪?1品牌簡介1、蜜雪冰城蜜雪冰城:成立於1997年,是鄭州兩岸企業管理有限公司旗下以冰淇淋&茶飲為主的全國連鎖品牌。蜜雪冰城堅持高性價比,深耕三四線下沉市場,通過定價3元左右的冰淇淋引流。