這12部美食紀錄片,第一部就讓你饞到流口水!不止好吃這麼簡單!
2021-03-03 新疆美食發現別再刷《舌尖上的中國》和《風味人間》啦！
小編私藏了12部口水寶藏紀錄片，
部部下飯~最老的來自1980年哦！
接下來高能預警，請忍住口水！！
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01
風味原產地
潮汕與雲南，都是美味聚集的奇絕之地。獨特的地理位置、地形地貌以及延續多年的風俗傳統，塑造了這裡與眾不同的食材與風味。深入美味的原鄉，探尋不為人知的食材和烹飪，以短小輕巧的體量展示中國不同區域的魅力。
有人稱《風味原產地·雲南》為「超級棒的中國食物A片」，有人說它「非常鄉土、寧靜、令人滿足」，有人稱讚它「展示了中國食物的美與多樣」，還有人讚美雲南人是「星球上最機敏智慧的廚師」……
02
人生一串
「沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。國內首檔「燒烤」專題紀錄片《人生一串》，憑藉「食慾、情懷、質感」三大看點一躍成為現象級爆款欄目。現在一共有兩部。
燃起「七葷八素口腹之慾」的燒烤是永遠主角，老闆或平淡或傳奇的故事增加火候，食客們放肆擼串的吃相就是最後一把賦予靈魂的孜然。
03
貪嘴義大利
不同於只做烹飪教學或人文風土介紹的美食節目，《貪嘴義大利》更像是兩位老爺子的私人旅行記錄。美食在這趟旅行中是主線，沿著這條主線，他們一路尋訪、揭示、探討的東西，卻不只是食物。
比如義大利人的傳統家庭觀念與新時代的衝突與磨合，比如小孩子們的食育問題，比如一個人的人生追求與宗教信仰的意義，比如該如何面對生與死的命題。
04
奶奶最懂得
美食紀錄片《奶奶最懂得》喚醒了人們那些記憶裡彌足珍貴的瞬間！有人評論說：「看哭了，我也想我奶奶了，想吃奶奶做的飯。
英國小夥子大米，千裡迢迢跑到中國，只為了找尋中華美食精髓。2個月的時間走訪中國八個省份，他紮根農村拜師中國奶奶。其實很多人童年的記憶有很大一部分，都與奶奶做的各式各樣的美食有關，雖然比不上大廚來的精緻，但那裡面有著滿滿的愛。
05
尋味順德
《尋味順德》以美食為切入點，記錄了30多位順德人的美味人生和近百道順德菜的精彩故事，展示順德鮮明而厚重的地域文化特質、流變及其影響，以此呈現順德獨特的人文氣質和精神基因。
順德是中國廚師之鄉，每30個人就有一個職業廚師，而估計其餘20個隨手就能弄出好菜……從大廚師到家庭主婦，對料理的態度都是認真而富有鑽研精神的！
06
老廣味道
從2016年起，《老廣的味道》紮根於17.97萬平方公裡的一方土地，讓觀眾跟隨鏡頭一同解密廣東這片美食迷宮。廣府、客家、潮汕、順德...廣東各地菜系都一網打盡！現在一共有4季，完全詮釋老廣味道。
鼠年大年初二至初七，《老廣的味道》（第五季）也要如約而至了。流轉、節慶、點睛、探秘、守候、地氣，共7集，又一波口水炸彈來襲！
07
主廚的餐桌
影片由Netflix根據英國《Restaurant》評選出的美食權威榜單Best50，挑選了6位大主廚，講述了了這六大名廚的廚房生活。
《主廚的餐桌》不只介紹了可口的美食，更講述了主廚的際遇、信念與堅持，恢弘且大氣。其中，Grant Achatz主廚被看作是廚師裡的超現實主義大師。他說：「我認為吃一頓飯就像看了一場精彩的演出，而食物不僅僅是藝術、手藝的呈現，更是科學的創新與表現，我們永遠都要追求創新，把看似不可能的事，視為靈感來源，因為我知道別人不會這麼做。」
08
街頭美食鬥士
《街頭美食鬥士》是tvN攜手韓國美食家白種元推出的旅行探訪式美食綜藝節目，每期一座城市，以記錄白種元尋找藏在世界各地的街頭美食為主要內容，解讀美食背後的異域風味和人文內涵。
除了核心人物白鍾元外，就只剩下異國街頭的美食店。人和場景組成了敘事的核心要素，「什麼人吃」和「去哪兒吃」決定了這檔節目的製作方向。
09
早餐中國
新疆烤包子重慶小面杭州煎包四川肥腸南京蟹黃包柳州螺螄粉...《早餐中國》兩季已經介紹了中國70+種早飯，但全國人民都覺得100集根本不夠拍！
「只需早起，你就能找到故鄉」這句話，不管看幾次都倍感撫慰。《早餐中國》要接地氣兒不少，就連配的字體都生活又可愛。話說這部劇真的可以拍100多集！
10
日出之食
2017年，一部超級下飯的美食紀錄片《日出之食》新鮮出爐，相信看過的小夥伴一定忘不了，餈粑在鍋上吱吱呀呀的聲音，更忘不了老闆為了滿足食客那一口喜好，就做了一輩子的燒餅夾肉。
紀錄片《日出之食》通過「食客」、「早餐製作者」、「食材」之間的關係，分別從北京、陝西、湖北、雲南、四個省份講述了當地的早餐文化，將全國各地豐富多彩的早餐品類、勤勞質樸的勞動人民，真實生動的呈現在觀眾眼前。
11
水果傳
這一季，它不再局限於展示水果的曼妙身段與味蕾誘惑，更是採用了更多妙趣橫生的動畫與特殊拍法，踏遍六大洲，十餘個國家，50個城市，把更多的目光聚焦在水果的演化智慧，以及延展到水果與人類的關係上。
和第一季相比，《水果傳2》新增了棚拍以及動畫演示兩種表現手法，在科普水果世界的科學知識，滿足每一位水果愛好者的好奇心和求知慾。
12
中國之食文化
這部紀錄片是1980年由日本人策劃製作的。一共五集，分別介紹了北京，廣州，江浙滬和四川這四地的飲食文化以及中式料理的烹飪技藝。
這部紀錄片中方由當時文化部牽頭，各地飲食服務公司及相關店鋪配合完成取材。由於此片製作時間距今三十餘年，故片中內容、敘述與現今表述可能存在差異，但還是能感受得到這部紀錄片的用心。
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