昨天下起了小雨，淅瀝瀝的，溫度非常涼爽，可一不小心就感冒了，於是晚上弄了一大碗薑糖水，驅寒發汗，睡了一覺後，明顯舒服多了，這東西確實好用，姜不但能增強食慾，還能潤肺止咳，農村流傳一句俗話「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，姜不但是生活中的一種調味品，如果利用得當，還有很好的食療作用，炎炎夏日，給家人適當的吃薑，可以提升體內的陽氣，達到驅寒的效果，農村老人常說「早上人吃薑，中午姜吃薑，晚上姜吃人」，姜雖然好，但也不能隨便亂吃。
早晨吃薑-賽過人參
早晨剛起床的時候，嘴巴滋生了部分細菌，味道非常難聞，還會引起牙齦發炎，含一片生薑在嘴中，能夠很好地解決這個問題，清晨的陽氣低，不妨吃幾片姜，例如薑糖片、生薑、姜水等，可以激發體內的陽氣，讓人精力充沛、神清氣爽，姜中含有姜辣素，一些活性成分，它能為早餐的消化吸收，提前做好「鋪墊」，還能促進血液循環，讓全身變得溫暖，非常有益。
中午吃薑
到了中午時分，天氣炎熱，人的陽氣已經鼎盛，血液循環也快，這個時候再吃薑，有點為了吃薑而吃薑的意思了，即使吃了姜之後，效果也是微乎其微，不會再有早晨那麼好的效果，對身體無益無害，所以不吃也罷，所以才有「中午姜吃薑」的說法。
晚上吃薑
很多人應該都聽過，晚上不適宜吃薑，因為胃部也需要休息，這個時候如果再用姜刺激，就有點傷害的意思了，當然，晚上吃薑也不會中毒，只不過會影響睡眠，讓人一直處於興奮階段，還有最忌諱的是吃薑加喝酒，兩者結合同吃，引發輕微中毒情況。
老一輩的人，蔥姜是不離身的，幾乎每天都要吃，燉魚、燉肉時放一點姜蒜，可以很好的去腥提味，其中的姜辣素、大蒜素還能殺菌，陽氣是隨著24小時循環的，中午最旺盛，隨後會慢慢減少，到半夜時最弱，總結得出，早晨吃最好，中午要少吃，晚上要不吃，你看明白了嗎？
平時做菜的時候，都離不開三劍客「蔥姜蒜」，家家戶戶都少不了，尤其在燉魚、燉肉的時候，去腥提味，提升菜餚品質，吃的腸胃非常舒服，關於姜的諺語，還有許多，「下床生薑上床蘿蔔，晚上吃薑勝砒霜」，「早上吃薑賽過人參湯」，「一日之內，夜不食姜」等等。
有一句忠告的話，腐爛發芽的生薑，不要貪小便宜，千萬別再繼續食用。