蛋白對於正處在增肌期的小夥伴兒來說比任何東西都要重要，什麼東西分給你一點都可以，你跟我要蛋白質絕對不可以，哪怕是一個雞蛋也不行。
增肌其中的一個重要因素就是需要補充充足的蛋白質，肌肉就是由蛋白質組成的，而且蛋白質在身體中對各個細胞組織的修復和生長都起著不可代替的作用，就算我們訓練再辛苦，蛋白質補充不足，肌肉的力量和體積都會增長的非常緩慢甚至沒有變化。
所以我們在增肌期間也會吃一些雞肉，魚肉，牛肉以及雞蛋等，當然牛肉的增肌效果最好，可奈何價錢也是最貴的，通常我們都會選擇經濟實惠方便，而且性價比最高的雞蛋，作為我們的主要蛋白質攝入來源，一些健身達人每天能吃十幾二十個雞蛋清，增肌人群對母雞來說簡直是噩夢一般的存在！
比如一位奧地利健體選手Steve Kris在前著日子發布了一張自己和一堆雞蛋的合照，並且說到，「蛋白質超標了，不過我喜歡」！而這些雞蛋也只是他一周的量而已，不禁讓人感嘆，肌肉男，簡直是母雞的噩夢，不僅是雞蛋，雞胸肉如今一直在漲價，與健身人數增加有很大關係。
而這些雞蛋也會為我們的身體帶來非常大的變化，比如上文提到的Kris，別看他現象體型非常完美，肌肉非常發達，其實之前也是非常瘦弱的路人甲，經過刻苦的訓練和飲食的嚴格管理讓他成為今天的這樣的身材，尤其是他的二頭肌非常驚豔就像有個雞蛋在裡面。
對於普通的健身愛好者其實對蛋白質的攝入並沒有太多的概念，一直是多多益善，越多越好，增肌期間是需要充足的蛋白質，但並不是越多越好，吃得太多不僅會造成浪費，也會我們的腎臟帶來負擔，今天就跟隨教練Paul一起來聊聊，增肌人群蛋白質如何攝入以及攝入多少？
增肌期間蛋白質攝入的類型：
蛋白質是一個大分子，是由多種胺基酸組成，蛋白質裡面的這些胺基酸中亮基酸對增肌最是有利的，促進肌肉中的蛋白質合成效果最好。
所以通常亮氨酸含量較多的食物來源也被增肌人群稱為優質蛋白，並且優質蛋白還要具備另一個特點就是進入人體內對能夠被人體更好的吸收。
比如常見的動物肉類和禽類的蛋：雞蛋，雞肉，魚肉，牛肉等等都是很好的優質蛋白食物來源。
還有一種蛋白被我們叫做植物蛋白，比如豆類和穀類中的蛋白質，它們中的亮氨酸含量要低於動物蛋白，所以對肌肉的增加效率相對低一些，所以不太適合當作增肌時的蛋白來補充。
蛋白質攝入的量
對於處在增肌人群的小夥伴兒而言，每天每公斤體重大概需要1.3g-1.8g的蛋白攝入，才能夠保證我們身體肌肉有條不紊的生長與合成，吃的太少無法肌肉生長所需要的蛋白，吃的太多，肌肉生長用不了會給腎臟帶來壓力。
而且我們每天在攝入蛋白質食物的時候，儘可能的分4次或者6次來進行分開補充，這是因為吸收蛋白質與碳水和脂肪的方式不同，人體不喜歡額外的儲存大量的胺基酸，但身體中除了肌肉還有很多酶、激素以及免疫細胞都時刻都需要胺基酸。
一次性的大量補充蛋白很容易引起浪費，而身體長時間沒有蛋白質的補充的會分解肌肉中的蛋白質為其他細胞補充，所以最科學的補充蛋白質方式就是分為4-6次去補充。
結束語：
當然想要高效的增加身體中的肌肉含量，只靠飲食補充蛋白質是遠遠不夠的，還需要刻苦的訓練讓肌肉組織出現破壞，然後才有機會得到生長，而肌肉的生長需要充足的蛋白以及充足的睡眠，這幾個環節都是一環扣一環，每一個環節都非常重要。