可以肯定的是，農村集市上的超大號豬蹄子，一般都是農村的土豬，自然吃了對人是沒有害的，當然極個別情況除外。
大豬蹄一般是好肉，吃了對人有好處
晏子從小在農村長大，對於農村的事物了解比較多，今兒晏子就來聊一聊農村集市上超大的豬蹄子到底是怎麼回事，吃了對人到底有沒有害？
超大豬蹄是怎麼來的？搞明白這個問題，疑問將迎刃而解
在農村，那些自家養一兩頭豬的人家，一般會在頭一年的冬天買一個幾十斤重的小豬仔來餵養，一直要養到第2年的冬臘月，所以這頭豬的生長周期一般會超過12個月，在這12個月當中，這頭幾十斤重的小豬仔可能會長到200~300斤以上，這麼大的肥豬它的豬蹄子肯定是超大無比的。
農家自養的豬個頭一般比較大，豬蹄也特別大
對於農村的一些人來說，豬頭、豬尾巴、豬蹄子、豬大腸，豬肺，豬心等被稱之為副件或者小件，這些東西他們一般是不會吃的，所以會拿到市場上面去賣，所以我們在農村的市場上，可能就會看到特別大的豬蹄子。
當然農家養的豬量比較小，所以在城市的超市以及農村的市場上，相對來說比較少見，也正是因為比較少見，所以大家覺得這個豬肉能不能吃就會打上問號。
其實真心講，如果在農村的集市上遇到了超大的豬蹄子，應該把它買下來。這些豬是農戶通過自家的蔬菜瓜果餵養的，豬的生長周期也比較長，這樣的肉當然是綠色有機無公害。
我們平常看到的小豬蹄是怎麼來的？為什麼說大豬蹄比小豬蹄還好？
對於那些規模生豬養殖場來說，在12個月當中，豬可能會出3~4欄，所以一隻豬的生長周期可能只有3~4個月，而一隻豬的總體重量可能就在100斤左右，這麼小的豬，它蹄子肯定是很小的。而這些豬可能就會使用添加劑和各種對人體有害的飼料，當然在規模養殖的情況下，為了防疫的要求，這些生豬可能會被注射各種防疫疫苗，那麼這些豬的安全質量是否會好，就要打一個問號。
養豬場規模，養豬豬都比較小
結語
講到這裡，所有的問題似乎就迎刃而解。大豬蹄一般來自於農村農家自養的豬，這些豬的生長周期相對來說是一般規模養殖場租的3~4倍。同時這些豬遭受瘟疫的可能性更小，他們吃的食物多來自於農家自產的瓜果蔬菜，以及麥糠或者麩皮，所以這樣餵養出來的豬個子就會更大，豬蹄也會更大，豬肉更加綠色環保。
老母豬的豬蹄也很大，但是一般認為不好
最後需要補充的一點，一些餵養了四五年的老母豬，當這些老母豬沒有生育能力的時候，就會被主人殺了去賣肉。這樣的豬肉當然是不好的，這樣的大豬蹄肯定也是不好，如果是這樣的豬肉，肯定要學會辨別。
（葉晏慈原創，歡迎互動交流！）