有這樣一個中年男人：社畜、沒家庭地位、沒什麼零花錢。
在一周工作結束之後，他會利用妻女不在家的契機，給自己安排一場兩天一夜的自由之旅。在這樣的旅途中，他遇到了一些「某天或許會消失」的絕品美味，稱之為「絕味」。意識到「絕味」的可貴之後，他一路尋覓各種「絕味」，用心地去品嘗這些歷經時光沉澱的食物所帶來的美味，這就是日劇《絕味之路》的故事。
《絕味之路》這部劇，我們不必單純當作《孤獨美食家》那樣的美食劇來看，而可以看作一部帶有浪漫意味的公路片。
與五郎相比，男主沒有任意享受美食的自由，畢竟零花錢有限，所選的「絕味」在色香味上也相對樸素。以男主的性格，更容易接受別人的建議來點菜，而不是具有個人風格的搭配。這就使得本劇在品嘗美食這一環節少了幾分看頭。所以我愛五郎，愛他的自我、好胃口和富有，這才是真正的隨心所欲吶。
然而，男主這樣的設定才更接近現實，現實裡沒幾個人能毫無顧忌地做一個快樂的饕餮，男主的自由之旅，正是他對平庸生活的一種自我反抗。
某一天可能會消失的「絕味」，不僅僅是美食。所謂「絕味之路」，既是在留戀那些美食，也是在提醒我們，這世上還有太多的「絕味」等著我們去珍惜。
男主展開的這段旅程，不僅是為尋覓「絕味」，也是為了珍惜自己當下的人生。作為一個在日常生活中無法「任性」的人，選擇通過這樣的旅程，去尋找自己的「任性」，享受自己的「自由」。而在一次又一次的旅途中，他也變得越來越主動，從一開始的不敢進店，到後來能夠自然地挑選用餐座位，幸福感在一點點地增加，這樣的變化治癒到了我。
在第六集裡，店主老爺子說經常在自己的店裡開爵士樂演奏會，男主很羨慕：
「演奏著玩玩啊……真好啊，這麼自由。」
「你會覺得這麼自由值得羨慕，但是其實自由也不是沒有代價的，而且，自由起來，可能會給別人添麻煩。」
最後老爺子問：「那麼，你在享受人生嗎？」
男主愣了一下，答：「是的，我在享受人生。」
人有時候過於克制欲望，壓抑自我，無法「任性」，可能會錯過原本可擁有的幸福。
比較典型的例子如石黑一雄小說《長日將盡》的主人公史蒂文斯。
為了履行好為達林頓勳爵服務這一職責，作為管家的史蒂文斯，三十多年來一直以理性冷靜著稱，即使自己的父親去世那晚，仍能忍住不去見最後一面，所愛的女人將要結婚離開，也沒有挽留。他以近乎冷酷地壓抑著自己的情感，力求做一個完美的管家。而當歲月流逝，他努力說服自己「把人生獻給了一個近乎偉大的事業」，卻又在去見肯頓小姐的路途上心潮起伏，一生中錯失的親情和愛情已經永遠錯失，不管承認與否，他沒有得到屬於個人的幸福。
——不妨問問自己：我在享受人生嗎？
然而，想要享受人生，追求幸福，又感到限制因素太多，這就是我們普通人的困境。
《絕味之路》的男主也是個普通人，且看他是如何儘可能的去享受人生的：
△遵從自我的需求。
男主知道自己渴望獨處，所以策劃了這個獨自一人的旅途。他去了想去的地方，放了想放的煙花，做了很多平時沒能做的事，開心地像個孩子。
△不麻煩別人。
男主利用的是妻女不在家的時間，且不邀請其他人同行。
△降低成本。
事先做好計劃和預算，只去周邊且睡在車裡，把花費控制在合理範圍。
這樣一看，似乎享受人生也不是那麼的難。
找個時間靜下心來，想想自己究竟想要什麼，做什麼會讓自己真正感到快樂。只要堅持做一件事，也許就能提升我們的幸福感。
想要幸福，或許要任性一點。
誰也無法擁有完全的自由，但至少選擇一件事，給人生多一點任性和自由。
畢竟，人生也是一種「絕味」，總有一天會消逝的。