你要用開水還是冷水蒸魚？教你正確的方法，魚鮮嫩，沒有腥味
人們喜歡吃魚，口、唇、牙新鮮光滑。我認為最好的吃法不是燉或煎，而是蒸。簡單地做一個蒸魚端上桌上，不僅可以得到家人的認可，還可以受到孩子們的喜愛。
說到魚肉，人們最喜歡吃骨頭少的魚，你認為是哪種魚？在我看來，鱈魚應該是最小的魚刺，如果你把他給小孩子，你就不必擔心自己是魚骨卡住。
蒸魚，最好吃的不是魚骨最少的鱈魚，而是鱸魚。鱸魚肉鮮嫩，魚骨相對較少，最適合蒸。去餐館買蒸魚，大多是鱸魚，這符合大多數人的口味。我教你做蒸鱸魚。
你要用開水還是冷水蒸魚？教你正確的方法，魚鮮嫩，沒有腥味。
蒸鱸魚
一、鱸魚首先刮掉魚鱗，挖去內的內臟和腹部的黑色薄膜。然後把魚放在水裡徹底清洗乾淨，然後把魚放在砧板上，放上一把刀。
二、把魚放在小盆裡，用姜和料酒醃製。因為魚本身有腥味，所以我們事先醃製，這樣可以大大減少腥味，讓他更加美味。
三、醃15分鐘，我們是用開水蒸魚還是用冷水蒸魚？很多人喜歡直接用冷水，這樣比較方便，但這是錯誤的，正確的方法是把水燒開再蒸。把鍋裡的水燒開後，把魚放在上面，用中火蒸10分鐘，然後把魚拿出來。
四、魚被取出後，盤子裡會有很多水，這些湯汁要倒出來，放在上面的蔥姜也要拿下來扔掉。然後我們切了些蔥絲和辣椒絲，撒在魚上，再澆些蒸魚醬油。
五、下一步，在鍋裡加熱一些油，倒在魚上，這盤蒸鱸魚準備好了成功，熱騰騰的。