近日，2018中國特許加盟展北京站在國家會議中心落幕，展會聚集了來自全球20多個國家和地區的共600多個品牌，涵蓋了餐飲、零售、服務三大板塊，共超過70種業態。在本次2018盟享加中國特許加盟展上，來自北京市通州區張家灣鎮的北京運河人家食品有限公司的鮁魚水餃、蝦肉包子、蝦肉餛飩、花饃等眾多產品憑藉上乘的口感和呆萌的造型圈粉無數。
據北京運河人家食品有限公司總經理張繼軍先生介紹，北京運河人家食品有限公司是一家具有二十多年歷史的食品企業，公司專業從事速凍食品和麵食的生產和銷售。公司生產設備精良、工藝先進，擁有一支近百人的專業嫻熟的優秀技術團隊，多年來，公司產品質量一直始終保持穩定，深受顧客信賴。目前，公司生產的「惠雪」、「運河人家」系列產品，已暢銷北京、河北、山東、天津、內蒙、山西、陝西、河南等多個省市地區，深受廣大消費者的青睞和好評。展會前，北京運河人家食品有限公司的第一家直營店——位於河北省唐山市的運河人家直營店正式運營，這將掀開運河人家在新時代背景下以全新的運營模式開闢國內市場的序幕。
在本次展會，北京運河人家食品有限公司為消費者和加盟商帶來了眾多特製新品，其中，以鮁魚水餃、蝦肉包子、蝦肉餛飩、花饃這四大系列產品最為吸引眼球。
鮁魚水餃：「我很美，是因為寶寶肚子裡全是寶」
鮁魚肉含有豐富的蛋白質、維生素和人體所必需的礦物質元素，被譽為「最有營養的十種海洋魚類海鮮之一」，具有良好的補氣、平咳、提神和防衰老等食療功能。經常食用對治療貧血、早衰營養不良、產後虛弱等症狀會有一定輔助療效。北京運河人家食品有限公司以優質鮁魚肉為原料，再加之精選調味品通過多道生產工序精製而成的鮁魚水餃，口感極佳、營養豐富，是運河人家最鮮美的水餃之一。
蝦肉包子：「大寶白白胖胖是因為大寶有強力粉」
蝦肉包子，是一道常見的麵食，但是，在北京運河人家食品有限公司，它卻不在普通。運河人家蝦肉包子在食材選取上，都堅持精挑細選，無論是麵粉、蝦肉，還是在配料上都不求最好，但求更好，尤其是在麵粉的選擇方面，運河人家蝦肉混沌採用的是在北方種植的農作物小麥的種子通過加工而成的優質麵粉強力粉，這種麵粉用接近小麥粒中央部分磨出，蛋白質含量高且麵粉細膩，口感極佳；其次，運河人家蝦肉包子製作工藝同樣極其講究，生產環節把控極其嚴格，力保品質上乘，質量安全；好的食材加上精細工藝，使得運河人家蝦肉包子汁多唯美、玲瓏美觀，看著賞心悅目，吃著回味無窮。
蝦肉餛飩：「主人把整隻蝦都塞進寶寶肚子裡了」
蝦肉餛飩是一道美食，主要食材有豬肉末、活明蝦、餛飩皮，調料為蔥薑末、料酒、澱粉等，主要是通過將包好的餛飩下鍋煮的做法而成。北京運河人家食品有限公司此次展會所展示的蝦肉餛飩以精選純天然河蝦為食材，這種蝦營養豐富，肉質鬆軟，肉質細嫩，味道鮮美，易消化，另外，運河人家還堅持一隻蝦包一個餛飩，使得每一個餛飩都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質，再加上採用現代化工藝製作，運用急速冷凍鎖住食材的鮮味和營養，使得運河人家蝦肉餛飩不僅口感鮮美，皮薄餡大，營養還特別豐富。
花饃：「人家那麼萌，那麼可愛，你忍心咬人家嗎？」
花饃，又稱花式饅頭、面花、麵塑等，是中國民間麵塑品，製作原料以白面為主，另有豆子、棗、米類、胡椒等輔料，有種天然的麥香味，以美味聞名於世。花饃形似動物、似植物、似人物，形態各異，造型生動、誇張，製作精巧細膩，除了可食用外，還具有很強的觀賞性。花饃起源於中國民間祭祀活動中用麵塑動物代替宰殺牛羊等動物的習俗，盛行於明清，在民間約有1000多年的歷史。其中，山西運城的聞喜花饃於2008年被列為國家級非物質文化遺產，並於2010年在上海世博會展出。祖籍山西運城的張繼軍帶領運河人家全體職工在傳承民間花饃製作技藝的基礎上，不斷創新工藝，通過融合運河南北麵食製作手藝，打造通州運河人家的味道，設計生產出了受人喜愛的吉祥花饃、小動物花饃等花饃種類，還形成了運河人家的所特有的中式蛋糕——生日花饃。
正如前文所說，隨著北京運河人家食品有限公司的第一家直營餐飲店——河北省唐山市的運河人家直營店正式運營，具有二十多年發展歷史的北京運河人家食品有限公司以全新的運營模式進軍國內市場，未來三年，運河人家計劃在全國各地開設超過100家直營餐飲店，越來越多的消費者將能夠直接享受到運河人家的美食。這個孕育在運河河畔的巨輪必將揚起風帆，正迎著新時代的東風加速遠航。