在開始健身減肥之前，身邊的同事就跟我說：「啊，你馬上就要吃雞胸肉和水煮西蘭花吃到吐了」。當時的我很不以為然——雞胸肉多好吃啊！時至今日，我依然覺得吃雞胸肉是件幸福的事。畢竟雞胸肉不僅高蛋白，低脂肪，而且食材易熟，調味多變，簡直就是萬能食材。
這次分享得三道雞胸肉料理是從我家餐桌上篩選出來的近期最佳，調味方面依然是可以自由發揮，我主要是分享一下處理雞胸肉的三種方式——烤熟、煎熟、燜熟。
今天「芥末的減脂餐」教你變著花樣兒吃雞胸。希望你也可以早日把雞胸肉吃出花兒來。啊對了，我準備送出拌雞胸肉的羅娜麗意式油醋汁作為小禮物送給三個關注「芥末的小廚房」的朋友，具體規則見文末~
麥脆雞胸
食材
雞胸肉 ·········· 200g
燕麥片 ·········· 100g
調料
海鹽、黑胡椒、孜然粉
雞胸肉用鹽和胡椒煎蛋醃製半小時（過夜更佳），烤箱預熱 200℃；
雞胸肉切成比鹽酥雞稍微大一點的肉塊兒備用；
燕麥片用料理機打碎或者直接整片用都可以。我更喜歡用整片的燕麥，烤完之後燕麥脆脆的，搭配著雞肉感覺口感更豐富些；
常規操作，雞胸肉→蘸蛋液→燕麥碗裡滾一圈→放入烤盤；
在待烤的雞塊上撒上胡椒和孜然粉調味，孜然粉真的是點睛之筆，不要省略；
200℃，25 分鐘，出爐再撒點孜然粉就能開吃啦。
這款麥脆雞胸我覺得真的很解饞，有種吃鹽酥雞的滿足感，熱量上又比炸雞低了不知道多少倍。雖然在裹燕麥的時候有點繁瑣，但是味道真的值得。這道不算快手菜，但如此解饞又低卡的麥脆雞，你值得試試看！
嫩煎雞胸佐咖喱酸奶醬
食材
雞胸肉 ·········· 200g
調料
希臘酸奶、咖喱粉
海鹽、黑胡椒
醃製雞胸：用酸奶和咖喱粉的混合物均勻的裹住雞胸肉，醃製半小時或過夜。
鍋中噴少許油，燒熱後放入醃製好的雞胸，再倒入一點水（25ml左右），轉成小火，蓋上鍋蓋慢慢煎 5 分鐘；
打開鍋蓋，雞胸肉翻面繼續小火煎，煎至鍋中水收幹即可。
咖喱酸奶醬：無糖酸奶（我用的和潤的）加上咖喱粉，再倒入鍋中剩下的雞汁（不要浪費掉），用胡椒調鹹淡味，攪拌均勻澆在雞肉上就開吃吧~
在煎雞胸的過程中，讓雞胸肉一直處在一個水潤的環境下就不用擔心煎老了。
雞絲沙拉
食材
雞胸肉 ·········· 100g
雞蛋 ·········· 1個
生菜葉 ·········· 30g
小番茄 ·········· 50g
調料
油醋汁、芥末籽、黑胡椒
一般我會一次性燜煮 400g 雞胸肉，然後用小保鮮盒分裝成 100g 一盒，冷藏保存，隨時可以做成好吃的沙拉。冷藏時間不宜超過 3 天。
今天的「芥末的減脂餐」就告一段落啦，如果你覺得對你有點幫助的話還麻煩把這期節目發給身邊的健身人群以及很重視飲食健康的朋友，感謝哦~下面就是送福利了。
送個禮物
在文末評論區說說你是如何
花樣吃雞胸的
截至12月24日（周一）晚9點
我會送點讚前三位的朋友
羅娜麗意式油醋汁 各一套
去評論吧！
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我是芥末
一個在增肌減脂的同時
也要滿足口腹之慾的美食博主
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低卡低脂又好吃的減脂菜譜
希望你的減肥之路
也沒那麼辛苦
點「在看」也行😉