今天又是海鮮主題的烹飪菜譜了，教大家烹飪桃花蛸，這種海鮮的名字不僅好聽，而且特別的好吃，今天也不能單單的直接教大家炒桃花蛸們可以搭配一些蓮藕，還有紅色的辣椒，綠色的青椒，讓整道菜更加的美觀，視覺上還有味覺上一起抨擊我們，讓吃飯的人也能享受到這一份快樂。
菜名： 藕片爆桃花蛸
主食：藕，桃花蛸，紅椒和青椒，
調味料：蔥，姜，生抽等
烹飪步驟：
1、首先將桃花蛸清洗乾淨，裡面的雜質比較難洗，所以可以把家裡的水龍頭開到最大，用水壓來把雜誌給衝洗乾淨，也可以先把它浸泡在水裡一會兒，讓殘渣全部浮現出來，再次清洗乾淨。
2、然後就是處理好蓮藕，蓮藕的泥土也是特別多，可以先用刨絲器把它的皮給全部刨掉，最後用刀把它切成比較薄的薄片，因為蓮藕切薄一點，口感會比較好。
3、至於桃花蛸的話，可以也把它切成條狀，但不要過於長，也不要過於短，然後辣椒全部用勺子把它的辣椒籽全部給弄出來，掏空之後再把它切成絲，生薑也是同樣的處理方法。
4、先把桃花蛸放到開水裡面焯水，大概三十五秒就可以了。同樣的，蓮藕也可以先把它焯水一遍。取出一個炒鍋，放入香噴噴的金龍魚花生油，然後先把我兩種顏色的辣椒全部給丟進去爆炒一遍，這樣子炒出來的油會更有味道。把蓮藕也給放進去，翻炒到蓮藕有點點半透明的感覺，之後再把桃花蛸給放進去。
5、翻炒的時候你會發現桃花燒它的肉會慢慢的變得緊縮，之後就可以進行調味，放入適量的花椒粉，也可以放入一些雞粉來提味一下，為了讓它的色澤更加的鮮美，可以加一點海天生抽進行調色。
烹飪小貼士：
1、整道菜不需要炒的太久，因為我們已經焯過水了，所以的話，炒熟了就可以了，要不然到時候食材全部老掉，口感真的是特別硬。
2、蓮藕要選的比較嫩的蓮藕，年輕的蓮藕口感會比較清脆，而且水分也是十分的充足的。
3、因為這個海鮮的名字叫做桃花蛸，所以最後裝飾的時候可以弄幾多桃花放在碟子上裝飾，這樣就可以提高整道菜的價值，看起來高端大氣，讓做這道菜的自己更加的有面子。