魚籽魚泡不要扔,教你家常做法,鮮美無腥味,營養價值高

2020-12-23 劉一手美食

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1、魚籽有很高的營養價值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分,而且味道鮮美。

2、 今天老劉就來分享一下「紅燒魚籽魚泡」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

魚籽、魚泡、生薑、大蒜、泡小米辣、青紅椒、泡野山椒、生抽、老抽、黃豆醬、白胡椒粉、白糖

4、先把魚籽魚泡乾淨,再把魚泡剪破,再放入鍋中焯水,放入薑片和料酒去腥,鍋開後撇去浮沫,蓋上蓋子再燒五分鐘。時間到時撈出衝洗乾淨晾涼備用

5、豬油板肉切丁,放入盤中。生薑蒜子切片,泡小米辣切段,青椒切辣椒片。鍋控幹後倒油,放入肥油肉丁煸出油脂,再放入蒜片、薑片、泡小米辣爆香,再放入老抽、料酒、生抽、黃豆醬、泡野山椒辣醬

6、再放入涼水大火燒開,再放入一勺鹽、一勺糖、少許白胡椒粉,燒開後倒入砂鍋中,再放入魚籽魚泡,蓋上鍋蓋中小火慢燉十五分鐘,時間到時再放入青紅椒片,燒制斷生即可開吃

7、魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑

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    教你正確方法,鮮嫩無腥味!無魚不成席吖,宴請親友或是過年過節,餐桌上都少不了一盤魚。一般以清蒸為主,因為新鮮的魚,清蒸更能吃出它的鮮美,但是大家都知道清蒸魚好吃,那麼它到底蒸多久才可以蒸出蒜瓣肉,怎麼才能沒有腥味呢?今天就來教你幾個小訣竅,保準你做得和飯店大廚做的一樣好吃。
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    魚在我們的生活中經常可以看到,過年吃魚意味著年年有餘的意思,吃魚代表著幸福的意思,魚不僅吃得很美味,而且營養價值很高,他含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,非常適合生長期的人食用。許多人私信我說我做的魚一點也不白,聽了他們的練習,我發現了他們的錯誤。