就沒有牛肉可樂餅徵服不到的熊孩子!

2021-02-17 日料研究所

炸雞、炸薯條，洋蔥圈、天婦羅等等從油鍋裡出來的美食哪有不好吃的道理？特別那香氣四溢的味道和焦焦脆脆的口感，怎能讓人抵抗得住呢？

何以解憂，唯有熱量。

可樂餅的名字取自法語中的croquette，因日語發音コロッケ與漢語「可樂」的發音相近而被多個日劇字幕組稱「可樂餅」。可以說是日本人最愛美食之一，也是日劇中出鏡率最高的小食。

特別受歡迎的就是牛肉可樂餅，可以說是男女老少皆宜的美食。

牛肉可樂餅使用的是滿滿的馬鈴薯泥，加入洋蔥、胡蘿蔔，放入牛肉末，裹上麵包屑與裹粉漿，然後捏成圓柱狀煎炸。它是真的沒有加可樂啊！

瞧那金黃酥香的外皮，一咬就爆出來的土豆泥，放足了料，這口感真的是無敵了～

一般來說日本家庭做的傳統可樂餅，從碾餡料、裹粉、添加蛋液等等一個個步驟，非常繁瑣，對於普通人來說並不簡單。

因此所長還是推薦的買外面半成品的牛肉可樂餅，解解饞還是完全OK的。這種半成品能夠做菜的速度更加高效，但是美味的程度絕不減分，性價比超高。

團成一塊兒的牛肉土豆餅，千萬記得不需要解凍，冰箱拿出放至170°-175°的油鍋中，炸約5分鐘鍋裡翻起一個個金黃小肚腩就可以撈起晾油。

咬開那層脆皮聽到「咔擦」、「咔擦」的聲響，連皮都有股很獨特的風味。一定要趁熱吃，享受燙嘴的快樂。

裡面噴湧而出的馬鈴薯泥呈現半拉絲的狀態，伴隨著肉香味的感覺特別棒！趁著熱氣騰騰一口咬下去，成為了吃貨大叫滿足的瞬間。

記得要建議搭配上一瓶冰凍的梅酒，或者夏天必備的波子汽水，那一定快活似度假。

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  • 擯棄傳統的油炸方式,烘烤一款沒有可樂的~~美味鮮蝦可樂餅
    可樂餅的名字取自法語中的croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，逐漸開始被日本人民接受，然後成為備受鍾愛的美食。
  • 日式可樂餅簡單幾步做起來~
    可樂餅據說在日本是和章魚小丸子一樣受歡迎的一道小食，雖然是從西方傳進來的舶來品，但絲毫不影響被人喜愛的程度。
  • 日本的可樂餅傳承於歐洲,跟美國的可樂沒關係!
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    部分網友所說的"可樂餅可樂餅的名字取自法語中的croquette，因日語發音コロッケ與漢語"可樂"的發音相近而被多個日劇字幕組戲稱"可樂餅"，從而流傳開來。原屬於西洋油炸食品的一種。將肉或魚貝類同蔬菜等，摻入芡料做成小塊形或小圓形等，然後沾上麵包粉入鍋油炸日式炸丸子中經常加入土豆 。土豆是理想的減肥食物，可預防壞血症，經常食用土豆，可防止結腸癌等。
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