周末推一篇有煙火氣的文章。
當我們還是文藝青年，周末的大部分時間，都花在講座、音樂live、咖啡館、酒吧、朋友聚會中遊走，卻很少很少去菜市場。
曾經看過有人說，「接地氣最好的辦法就是買菜，你一進菜市場，就能感受到人間煙火撲面而來……看著一堆人在為生活努力，你有再多的矯情和裝逼都會掉在地上……然後，好好生活……有時候幸福就是一起感受人間煙火，一起和愛人去菜市場，一起過日子，平淡的幸福不簡單……」
之前看過的攝影師Gordon Gahan給《國家地理》拍的這張照片，也默默收藏過。
後來覺得，菜市場是一種「熱愛生活」。有個傍晚，我和朋友在三裡屯的路燈下走著，她去過不同的世界各個小眾城市，她說，「我每到一個地方，最喜歡的就是去那個城市的菜市場看一看，因為那才是生活啊。」我聽完，就一下記住了。
周末，你會選擇去菜市場買一些菜，下廚犒勞下辛苦了一周的自己，還是給家人做頓晚餐？
好好生活，周末快樂。以後每到周末，我們可能會推送一篇跟休息日有關的文，讓神經獲得一點兒放鬆。
近來更新頻率減緩，是因為主創在路上玩耍、學習的緣故，回到了城市，就會繼續勤勞歡快起來。
作者：專欄作家 大菜
微信公眾號：大菜的食與畫 （dacaideshiyuhua）
今天這篇，來自美食作家大菜。擁有菜市場情結的她，去過世界各國的菜市場，並且真正用心和喜愛。看完只覺得相比地標建築，菜市場擁有更多的生機和鮮活。
「每到一個陌生的地方，我對當地的菜市場興趣大過景區，如果時間行程允許的話，一定要去看看，看了就免不了會買回一大堆土特產，總覺得回家能把當地的美食複製一遍一樣，當然也的確複製過一些，以招待朋友炫耀旅行成果為主，其餘大部分的土特產卻在時間流逝中變了質，但這並不妨礙我面對蓬勃菜市場的那種抑制不住的興奮，現在出門已經很少購物，但菜市場中那些生機和豐富，看看也讓人滿足。」
◇
菜市場不僅是個賣菜的地方，更是我的童年記憶和一種生活方式，讓我成年遠離故鄉後依然懷念，也讓我對故鄉以外的菜市場興致勃勃，旅行時每當我到一個地方，總是會想去到當地的菜市場看看，一是因為菜市場最能體現當地的民風民情，二是菜市場裡一定能找到好吃不貴的地道當地美食。
這些年去過的菜市場有路過的也有專門去的，有的讓人驚喜有的讓人失望。有一天我忽然想起來整理去過的菜市場，像集郵者把郵票小心放進集郵薄，然後從頭翻看，滿心歡喜。
包括：
香港灣仔菜市場
馬來西亞蘭卡威夜市
新加坡小印度市場
泰國水上市場和鐵路市場
澳大利亞墨爾本維多利亞女王市場
加拿大湖邊小鎮集市
智利聖地牙哥中央市場
日本京都錦市場
韓國木浦市魚市
西班牙巴薩羅那波蓋利亞市場
比利時根特早市
法國土魯斯周末跳蚤市場
等
今天想吃掉哪座城市？
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香港是美食之都，擁有無數的食肆和繁榮的菜市場，每次到香港我都會抽空逛逛菜市場，就算不買看看，也讓人感受到市井民生的勃勃生機和即將成為美味的新鮮。
肉店裡揮刀剁骨的銀髮老者，
總讓我想起那些大隱於市的武功高人。
血淋淋的新鮮
同行的地主說：
「對於他來說，通往天堂的入口一定有個燒臘鋪」。
來菜市場買菜的很多是老街坊，
少不了要寒暄拉拉家常。
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在馬來西亞蘭卡威度假的時候，聽說附近有個夜市，於是興致勃勃地租車前往，因為不確定具體位置還費了不少周折才找到，這是一個服務當地居民的夜市，除了水果蔬菜還有各種便宜的百貨，最吸引我們的還是當地特色水果和小吃。
菠蘿蜜
現場製作的青木瓜沙拉
當地特色小吃
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新加坡「小印度」是印度人的聚居區，其實也參雜著華人、馬來人、阿拉伯人文化，五顏六色、擁擠斑駁、雜亂生動。
各種顏色豔麗的鮮花串
新加坡是一個多文化融合的地方，
飲食也是各地方美食的匯聚。
融合了各種建築風格的街邊店鋪
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泰國水上市場Amphawa相比名氣更大的水上市場Damnern Saduak原生態很多，船上售賣各種當地美食，食物放在吊籃中傳到岸上，食客們坐在岸上邊看邊吃，岸邊還有密密匝匝的各種小店。這個市場只在周末才有，多是本地年輕人來度周末的，附近還有美功(Mae Klong)鐵道市場。
水上市場
Mae Klong 美功鐵道市場是個有意思的地方，美功火車站深陷在一個巨大的自由市場中，鐵道上擺滿蔬菜瓜果，每當火車通過，鐵道上的商販會不急不慢地移開，等火車慢慢通過後再回復原狀，據說這是當時修鐵道時無法和市場協調造就了這樣的共生狀態，這樣的情況在泰國很常見。
鐵路市場
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維多利亞女王市場是墨爾本市內規模最大、歷史也最悠久的跳蚤市場，周一和周三休息（我們就曾白跑了一趟，所以去之前查詢官網看好開放時間很有必要），但有夜市，雖然很多人覺得維媽市場徒有虛名，但對於愛逛菜市場的我來說是不能錯過的。
夜市內有很多美食檔口，有西班牙、義大利、阿拉伯等各地的美食，看我背個相機很多攤主都熱情擺姿勢給我照相，這家kingchips在入口處，烤蝦很好吃。
kingchips
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加拿大的尼亞加拉湖邊小鎮是個富有風情的地方，因為英國保守政治家曾長踞於此所以小鎮頗有英倫風情，我們在湖邊小鎮偶遇了露天集市，以當地的藝術家和設計師售賣他們的作品為主。
露天集市
這個攤兒售賣攤主自己設計製作的各種餐具廚具和飾品，每樣都只有一件，很喜歡那些獨特的餐具。
我和攤主磨了半天嘴皮子，也沒能把價錢講下來，最後買了一個魚形的案板，水果叉和黃油刀之類。案板80加幣，小叉小刀12加幣一個，不便宜，但實在喜歡。
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中央市場位於聖地牙哥市內，是《國家地理（National Geographic）》雜誌評選出全球十佳美食市場之一，但說實話這個市場沒有我想像的那麼有趣，雖然海鮮新鮮豐富，但市場內的餐廳卻不夠美味，特產的水果也不夠豐富。
中央市場的建築很有特色，建於19世紀的下半期，挑高的穹頂和通透的玻璃窗使大廳內顯得寬敞明亮。
非常愛演的賣魚師傅
品種豐富的各種海鮮
智利特色水果
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京都的錦市場號稱「京都的廚房」，是很多人到京都必去的景點，有著悠久的歷史，早在1311年就開設了第一家專賣店（魚店），到了江戶時代，成為繁榮一時的魚市場。後來逐漸發展成京都人採購各類食材的最為傳統的大市場，不到400米的狹長街道上分布著近130家商店和鋪位，從京野菜、醬菜、佃煮、雞蛋卷、京果子到海鮮、肉類、烤物、章魚燒，無所不包，一路走還可以一路試吃。
錦市場有著多家著名的醬菜（漬物）名店，
醬菜的種類也是異常豐富。
漂亮的手絹
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韓國木浦市靠海，盛產海鮮，斑鰩是當地的特色，連海鮮市場門口的車都是用斑鰩做裝飾。
魚市內景
魚市內有很多家專賣斑鰩肉的，生的斑鰩肉經過醃製略微發酵，肉質細嫩口感獨特，有人覺得有略微臭味，我嘗過以後倒不覺得。所有斑鰩肉現切現賣。除了本地產的斑鰩還有各國進口的。
展示的各國產的斑鰩肉，並非實物，只是盒子上印的畫，產地不同價錢也不同，自然是韓國本地產的最貴。
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波蓋利亞 La Boqueria市場是巴塞隆納最古老、最地道的食品市場，市場內熙熙攘攘，擠滿了挎著相機的遊客，但這裡也是當地美食家的天堂，市場內的大排檔出品的美食好吃不貴，可以體會到西班牙美食的魅力。
市場內的這家大排檔生意特別好，熱鬧非凡、座無虛席，伴隨著大聲的吆喝和鐵板的刺啦聲，一盤盤看著就有食慾的菜被送到吧檯上。
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在比利時根特旅行時，聽說教堂周圍有早市，大家特意起了個大早，步行去逛早市，9月清晨的比利時陽光刺眼卻寒意襲人，石塊路的街巷裡非常安靜，偶有自行車騎過，到了市場卻很熱鬧，鮮花、水果和咖啡讓清晨鮮活起來，有耐心的話還能淘到有意思的舊貨。
比利時根特的早市不僅有食品，還有古董，是農貿市場和跳蚤市場的結合。
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在法國土魯斯旅行時恰逢周末，小夥伴們都是市場愛好者，於是相約早起逛市場，土魯斯跳蚤市場規模很大，以舊的服裝鞋帽、工藝品為主，也有很多自製農產品，可以淘到很多的寶貝。
吃好每頓飯
謝謝大菜帶回來了那麼多
世界各地菜市場的風情
下次旅行時
我也會去當地的菜市場轉一轉
或從家附近的菜場開始發現
買菜做飯熬粥
周末吃點好的
臘八的今天，快樂
編輯： 文逸 劉毅
開頭音樂，來自MUJI BGM,聽到無印良品在世界各地店面裡播的背景音樂，旋律好聽，這一首的城市坐標是布拉格。
點擊「閱讀原文」，可以讀到大菜的另一篇文章《一個菜市場愛好者的自白》，作為一個菜市場的忠實愛好者，她在說自己和菜市場最初的故事。