市場上的水果品種有很多，除了常見的蘋果、橘子、草莓外，近年來很多進口水果也進入國內，備受市場的需求，比如說山竹就是其中一種，其食用口感獨特，汁水足，儘管賣出了40元一斤高價，但依舊有不少人都會去購買品嘗。今天說的這種果實，它看起來如同樹莓，不過食用口感更好，市場價比較高，但還是有不少人買單，它就是雲莓。
一、特性
雲莓在極寒地區比較多見，比如說俄羅斯、北美、北歐等，這些地方的氣溫比較低，適合雲莓的生長。雲莓在-40℃的環境下依舊可正常生長，在沼澤地附近比較多見，其高度為10-25cm，每年的6月份長出花瓣，它是匍匐生長，其果實在生長後會進行數次變色，從黃綠色過渡到紅色，成熟後就會形成琥珀色，聞起來芬香撲鼻。
雲莓在剛成新果時果皮堅硬，但在熟透了後就會柔軟，它在那些酸中性、溼潤、排水好的土壤中都能生長，反而土壤長期乾旱長勢不是太好，在3.5-5pH值的環境下長勢更好。能滿足雲莓生長的地方並不是太多，它對環境要求比較苛刻，很難大範圍的栽種。
同時，雲莓是雌雄異體，需要雄性傳播花粉才能長出果實，且一根根莖才長出一棵果實，可見其價值有多珍貴，也正因此，市場中的雲莓多半是野生的，每年7月份成熟，但收穫期才20天。它的果實個頭也不大，最大的也才23mm，果皮光滑亮澤，果柄有絨毛。
二、價值
雲莓一直以來備受北歐人的喜歡，它的獨特味道讓人吃了後就難以忘懷，品嘗起來有奶油的味道。它的維C成分也比較多，100g中含有158mg，超過了橙子的三倍，也可釀造成果醬、飲品、果酒等，在食品加工領域一直比較多見。
雲莓中的檸檬酸、糖分等也比較多，還有一定的藥用功效，對人體有保健功效，因此它在市場上也深受認可和喜歡，如今也大量進口到我國，其價格比較高，一斤賣出了80元左右，優質的更是高達200元一斤，成為一種高檔水果。
三、種植技術
雲莓在酸性環境下長勢更好，但在鹽鹼地和貧瘠土壤中很難生長，在每年的3月份即可進行栽種，選擇好合適的土地後，接下來就可以進行施肥種植，其間距保持在30cm左右，在定植時要注意好壓實土壤，並進行澆水，從而讓其更好的生長。
等雲莓枝條長到150cm以上時，此時就可以立上支架，再拉上鐵絲，將其固定在兩邊，隨後將雲莓搭在鐵絲上，讓其順著鐵絲生長。當然在其生長中還需要澆灌水肥，可選擇農家肥或化肥，追肥2-3次即可。在澆水上，保證幹了就澆就行，不要積水也別長期缺水。
在雲莓生長中，也要注意好修剪的工作，將密枝清理出去，從而提高通透性，讓枝芽更好的生長，避免養分不必要的損耗。
以上就是雲莓的介紹，對於這種果實大家是否吃過呢？味道如何？